Tortilla składana z łososiem wędzonym
Tortilla składana z łososiem wędzonym to nie tylko wyjątkowo pyszna i szybka przekąska na każdą okazję. To przepis, który spodoba się szczególnie dzieciom. Jego szykowanie to świetna zabawa.
Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 1 tortilla
W 100 g tortilli: Wartość energetyczna 210 kcal Węglowodany 18 g - W tym cukry 2 g Białko 8 g Tłuszcze 12 g Dieta:
niskocukrowa
- placek tortilli pszennej o średnicy 25 cm 1 sztuka - 60 g
- łosoś wędzony na zimno 35 g
- serek typu almette 40 g
- awokado 30 g
- plastry pomidora 15 g
- plasterki ogórka świeżego lub małosolnego 15 g
- koperek świeży łyżeczka
Folded Wraps z łososiem
Przed szykowaniem przepisu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz użyć innego serka lub warzyw.
Placek dowolnej tortilli (użyłam klasycznej pszennej o średnicy 25 cm) natnij w jednym miejscu do środka.
Podziel sobie placek wizualnie na cztery strefy, aby później móc łatwo złożyć tortillę. Będziesz bowiem składać tortillę zaczynając od pionowego nacięcia prowadzącego do góry, następnie na bok, w prawo i w dół. Na jednym z kawałków rozłóż plasterki wędzonego łososia, około 35 gramów. Na kolejnym, rozsmaruj serek typu Almette lub Philadelphia, najlepiej naturalny lub o ulubionym smaku, i posyp go siekanym koperkiem. Trzecią część pokryj rozgniecionym miąższem z awokado, które możesz delikatnie oprószyć pieprzem. Na ostatnim kawałku ułóż świeże warzywa, takie jak plasterki pomidora i ogórka małosolnego.
Porada 1: Na łososia można wyłożyć dodatkowo małe kapary. Zamiast awokado sprawdzi się też Ajvar albo pesto. Jeżeli zaś chodzi o warzywa, to wystarczyłoby dać listki sałaty.
Porada 2: Aby łatwiej złożyć tortillę, warto zaczynać od części, gdzie składniki mocno przylegają do placka. Jeśli zaczniesz od fragmentu z łososiem albo twarożkiem, całość będzie stabilniejsza. Dzięki temu unikasz sytuacji, w której warzywa, takie jak pomidory czy ogórki, mogłyby wypaść podczas podnoszenia tortilli.
Tak więc zacznij składać tortillę. Najpierw do góry fragment z łososiem przykrywa placka z wyłożonym serkiem. Następnie w prawo, całość idzie na awokado oraz na koniec, w dół na warzywa.
Tortilla składana z wędzonym łososiem i serkiem jest już gotowa. Można ją podawać od razu. Ja polecam jeszcze dodatkowo lekko podpiec ją z obu stron na suchej patelni.
Smacznego.
