Sałatka z truskawkami i fetą

Sałatka z truskawkami i fetą to bardzo prosta i błyskawiczna w przygotowaniu sałatka, którą zrobisz dosłownie z kilku składników. Przepis będzie idealny nie tylko latem, ale na każdą okazję.

Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: około 600 g sałatki
W 100 g sałatki: Wartość energetyczna 199 kcal Węglowodany 11 g - W tym cukry 7 g Białko 5 g Tłuszcze 15 g Dieta: bezglutenowa, niskowęglowodanowa, wegetariańska

świeże truskawki 300 g
sałata roszponka lub inna 50 g
ser feta 150 g
orzeszki piniowe lub inne 80 g
czerwona cebula 20 g
oliwa, sok z cytryny i syrop klonowy po 2 łyżki
świeżo mielony pieprz 1/3 płaskiej łyżeczki

Sałatka z truskawkami i fetą

Krok 1: Podpraż orzeszki

Na patelni upraż orzeszki piniowe o wadze około 80 gramów. Orzeszki praż na suchej patelni, na niskiej mocy palnika, łącznie do 10 minut. Warto je co minutę zamieszać. Będą gotowe, gdy lekko się zarumienią.

Porada 1: Orzeszki można podprażyć nawet na 1-2 dni wcześniej. Przestudzone trzymaj w szklanym naczyniu, w szafce.
Porada 2: Idealnym zamiennikiem będą tez orzechy włoskie, pekan i nerkowce. Nie trzeba ich prażyć, ale można to zrobić. Z powodzeniem polecam też mieszać ze sobą kilka rodzajów orzechów.

Jasne i lekko złociste orzeszki piniowe zostały zebrane w białej, ozdobnej miseczce ustawionej na jasnym blacie. To etap po prażeniu na suchej patelni, gdy orzeszki są już podrumienione i gotowe do dodania do sałatki.

Krok 2: Połącz wszystkie składniki

W jednej misce umieść umytą i osuszoną z nadmiaru wody roszponkę o wadze około 50 gramów, a także umyte i ewentualnie pokrojone na mniejsze kawałki (300 g) świeżych truskawek. Dodaj około 20 gramów czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie krążki i wszystko wymieszaj. Na koniec dodaj podprażone orzeszki piniowe (całe 80 gramów) oraz pokruszony ser feta o wadze około 150 gramów, a całość polej 2 łyżkami oliwy, 2 łyżkami świeżo wyciśniętego soku z cytryny i 2 łyżkami syropu klonowego. Na koniec oprósz sałatkę świeżo mielonym pieprzem. Sama dałam około 1/3 płaskiej łyżeczki, ale można dodać więcej, jeśli lubisz ostrzejszy smak.

Delikatnie wymieszaj sałatkę i sprawdź jej smak. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy, soku z cytryny lub pieprzu albo też nieco soli.

Porada: Sałatę roszponkę możesz zamienić na dowolną mieszankę sałat lub też młodych listków. Bardzo dobrze sprawdzi się też sałata rukola, która dodatkowo wyostrzy smak sałatki oraz młode listki szpinaku, czyli szpinak baby. Aby sałatka była bardziej chrupiąca, można też zamienić roszponkę na poszarpaną w dłoniach sałatę rzymską.

W ozdobnej biało niebieskiej misce znajduje się roszponka z połówkami truskawek, kostkami sera feta i krążkami czerwonej cebuli. Całość jest posypana orzeszkami piniowymi i pieprzem, a liście mają lekko błyszczące wykończenie po sosie.

Kolorowa sałatka podana w biało niebieskiej misce zawiera roszponkę, połówki truskawek, kostki fety i plasterki czerwonej cebuli. Całość jest posypana orzeszkami piniowymi i pieprzem, z widoczną łyżką nabierającą porcję.

Smacznego.

Średnia 4.5 / 5 (69 ocen) Oceń!

Sałatka z truskawkami i fetą

Sałatka z truskawkami i fetą to kwintesencja letniego smaku zamknięta w idealnym połączeniu składników. Gdy ciepłe dni zachęcają do lekkich i orzeźwiających potraw, ta sałatka z truskawkami doskonale wpisuje się w ten klimat, dostarczając przyjemności w każdej porcji. Warto docenić sezonowość truskawek, które w pełni rozkwitają w okresie letnim, a ich soczysty, słodki smak idealnie kontrastuje z wyrazistą, słoną fetą. Świeże truskawki, które stanowią serce tego dania, idealnie komponują się z chrupiącą sałatą roszponką. Ta zielona baza, bogata w witaminy, jest delikatna i charakteryzuje się lekko orzechowym posmakiem. Dodatek sera feta nadaje sałatce charakterystyczności dzięki swojej kremowej konsystencji. Taki zestaw tworzy pyszną i zdrową alternatywę dla tradycyjnych sałatek przyjętych w kanonach kuchni. Nie można zapomnieć o orzeszkach piniowych, które dodają lekkości i chrupkości każdemu kęsowi. Jeśli akurat nie masz ich pod ręką, śmiało eksperymentuj z innymi orzechami, np. z włoskimi czy nerkowcami. Czerwona cebula nie tylko urozmaica smak, ale też dodaje daniu nieco pikantności. Prostota i elegancja tej sałatki sprawiają, że może być serwowana na każdą okazję, od codziennych posiłków po bardziej wykwintne przyjęcia. Kluczem do jej wyjątkowego smaku jest również dressing, przygotowany na bazie oliwy, soku z cytryny i odrobiny syropu klonowego. To połączenie dodaje potrawie świeżości i harmonii, a świeżo mielony pieprz podkreśla wszystkie jej walory. Dzięki różnorodności smaków, sałatka z truskawkami i serem feta zasługuje na miejsce na stole podczas letnich spotkań. Przygotowując sałatkę z truskawkami i fetą, pamiętaj o odpowiednim jej przechowywaniu w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku, aby zachować jej świeżość na dłużej. To danie, którym możesz zaskoczyć swoich bliskich podczas letnich pikników czy grillów. Jego lekkość i orzeźwiające smaki będą idealnym dopełnieniem każdej letniej uczty. Jeśli szukasz innych inspiracji kulinarnych tego typu, serdecznie polecam sałatkę z mozzarellą i truskawkami, która jest równie lekkim i odświeżającym daniem. Dla tych, którzy cenią sobie bardziej egzotyczne smaki, warto spróbować także sałatki z melonem i fetą, gdzie słodki melon łączy się z wyrazistą serową nutą. W sezonie polecam też szybki przepis na truskawki pod kruszonką. Wyjątkowym daniem jest też moja wariacja smakowa, czyli pyszna sałatka cezar ze szparagami białymi. Kolorowa i pyszna sałatka Dakos to propozycja nie tylko na lato. Super kolorowa i pyszna jest też sałatka z burakami i rukolą.

Sałatka z truskawkami i fetą

Sałatka z truskawkami i fetą

Zobacz podobne przepisy

Sałatka z truskawkami i fetą