Sałatka z mozzarellą i truskawkami

Bardzo wiosenna sałatka, która idealnie sprawdzi się jako pyszny dodatek do dań grillowanych. Równoważy i wydobywa smak z czerwonego mięsa lub warzyw w wersji wegetariańskiej.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 6-8

Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska

Składniki

200 g mozzarelli z zalewy
50 g rukoli
250 g truskawek
50 g orzeszków piniowych
100 g kapusty pekińskiej
dressing miodowy [zobacz]

Zobacz też film na moim kanale YouTube

Orzeszki piniowe umieść na suchej patelni i praż kilka minut na małej mocy palnika co chwila mieszając. Odstaw do ostygnięcia.

Mozzarellę pokrój na kawałki nie większe niż 2 cm. Truskawki przekrój wzdłuż na pół lub na ćwiartki. Na dno miski wyłóż poszatkowaną kapustę, umyte listki rukoli. Rozłóż ser oraz truskawki.

Sałatkę polej sosem miodowym z tego przepisu - dressing do sałatek. Wystarczy połowa porcji. Na koniec obsyp całość uprażonymi orzeszkami piniowymi.