Sałatka z mango i kurczakiem

Cudowne połączenie owocu mango z kurczakiem i orzechami. Gorąco polecam tę świeżą i bardzo zdrową sałatkę z mango i kurczakiem. Szykuje się ją bardzo szybko, a smakuje i wygląda wspaniale.

Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 10 minut
Liczba porcji: około 900 gramów sałatki
W 100 g: Wartość energetyczna 172 kcal Węglowodany 6 g - W tym cukry 5 g Białko 11 g Tłuszcze 12 g Dieta: bezglutenowa, niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa

400 g piersi z kurczaka - 1 mała pierś
150 g mieszanki sałat
1 dojrzale mango
garść orzechów pekan lub włoskich - 50 g
sok z połówki cytryny
5 łyżek oleju z pestek winogron
po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu

Pierś z kurczaka umyj pod bieżącą, zimną wodą. Oczyść ją z błonek i podziel na paski równej wielkości. Nagrzej patelnie z odrobiną oleju. Kawałki piersi umieść na patelni. Po 2-3 minutach przewróć na drugą stronę i smaż/piecz jeszcze 2-3 minut. Mięso powinno być dosmażone, ale soczyste.

Na drewnianej desce ułożone są podłużne paski surowej piersi z kurczaka, przygotowane do smażenia. Mięso ma jasnoróżowy kolor i gładką, lekko wilgotną powierzchnię, a kawałki są podobnej grubości.

Czarna patelnia została wypełniona równymi paskami surowej piersi kurczaka. Jasnoróżowe kawałki mięsa są rozłożone w odstępach i lekko błyszczą od tłuszczu, co pokazuje etap przygotowania kurczaka przed obsmażeniem.

Usmażone paski kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, takie na jeden kęs.

Drewniana deska do krojenia zawiera usmażoną pierś kurczaka podzieloną na cienkie plastry i mniejsze kawałki na jeden kęs. Z boku kadru znajduje się nóż, a mięso jest przygotowane do dodania do sałatki.

Dojrzały owoc mango umyj. Miąższ pokrój w kostkę nie większą niż kawałki kurczaka. Skórę i pestkę wyrzuć. Poznaj kilka sposobów na to, jak obrać mango.

Jasny talerz zawiera połówkę mango z miąższem naciętym w kratkę i wywiniętym w równe kostki. U góry kadru znajduje się całe, dojrzałe mango w czerwono żółtej skórce. To etap przygotowania owocu przed połączeniem z sałatą.

Mieszankę sałat umieść na dużym sitku. Przepłucz pod bieżącą wodą a następnie przełóż do miski. Wybierz bogatą mieszankę, w której znajdzie się również rukola. Rukola ma super wyraźny smak i nadaje sałatce nutę ostrości. W mojej mieszance znalazły się nawet liście młodego buraka.

W białej misce znajduje się porcja mieszanki sałat o różnych kształtach liści, w odcieniach zieleni i bordo. Liście są luźno ułożone i wyglądają na świeżo opłukane oraz osuszone, jako baza przed połączeniem z resztą składników sałatki.

Do sałaty dodaj kawałki kurczaka i mango oraz garść orzechów pekan lub włoskich. Całość oprósz solą i pieprzem i polej sokiem z cytryny oraz olejem z pestek winogron. Bardzo dokładnie wymieszaj sałatkę. Winegret możesz też osobno wymieszać w małej miseczce i dodać do sałatki. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny lub np. pieprzu. Ja dorzuciłam jeszcze trochę natki pietruszki.

Porcja sałatki została ułożona na białym talerzu. W mieszance zielonych liści znajdują się żółte kostki mango, kawałki kurczaka i orzechy pekan. Składniki mają lekki połysk od dressingu, a obok talerza znajduje się widelec.

Na białym talerzu znajduje się porcja mieszanki sałat z żółtymi kostkami mango, kawałkami usmażonej piersi z kurczaka i połówkami orzechów pekan. Liście są lekko błyszczące od dressingu, a na powierzchni występują drobinki pieprzu. Z boku została wsunięta metalowa widelec.

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (530 ocen) Oceń!

Prosta sałatka z kurczakiem

Cudowna sałatka z kurczakiem fit. Ma niepowtarzalny smak i jest bardzo szybka do zrobienia. Moja sałatka z mango i kurczakiem ma w sobie świeżość lata. Polana sokiem z cytryny smakuje wybornie. To idealna sałatka na przyjęcia i na kolację. To również bardzo ciekawy pomysł na obiad. Warto dodać do mieszanki sałat rukolę. Sałatka z mango i rukoli smakuje bardzo dobrze. Mango i rukola to świetny duet sałatkowy. Jeśli lubisz owoce mango, to zobacz też koniecznie przepis na mango lassi oraz mój ulubiony owocowy koktajl z mango.

Sałatka z mango i kurczakiem

Ta sałatka jest delikatna i bardzo smaczna. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, to polecam dodać do niej papryczkę chilli. Chilli pasuje świetnie do kurczaka i mango. Do tego orzechy pekan lub orzechy włoskie, które świetnie się komponują w takiej sałatce. Zobacz też inne moje przepisy na sałatki. Polecam też sałatkę z dodatkiem sera mozzarella. Sałatka z mozzarellą jest nie tylko pyszna i zdrowa. Robi się ją błyskawicznie i można ją zabrać do pracy lub do szkoły. Sałatka z kaszą gryczaną jest również idealna na lunch.

Sałatka z mango i kurczakiem

Zobacz podobne przepisy

Prosta sałatka z kurczakiem

Sałatka z mango i kurczakiem