Sałatka z winogronami

Sałatka z winogronami, kurczakiem, orzechami i serem pleśniowym to prawdziwa bomba smaków. Przepis świetnie sprawdzi się nawet na wyjątkowe okazje, jak zabawa sylwestrowa.

Czas przygotowania: 25 minut
Czas smażenia kurczaka: 8 minut
Liczba porcji: ponad 1 kg sałatki
W 100 g sałatki: Wartość energetyczna 249 kcal Węglowodany 5 g - W tym cukry 3 g Białko 18 g Tłuszcze 18 g Dieta: bezglutenowa, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa

cała pierś z kurczaka - 2 filety do 600 g
dowolne winogrona 150 g
orzechy włoskie 100 g
ser pleśniowy Brie 100 g
ulubiona sałata np. roszponka, rokola 80-100 g
delikatna oliwa 1 łyżka
oregano, słodka papryka po 1/3 łyżeczki
sól, pieprz po 1/4 łyżeczki

delikatna oliwa 4 łyżki
świeżo wyciśnięty sok z cytryny 3 łyżki
musztarda miodowa 1 płaska łyżka
świeżo mielony pieprz szczypta

Sałatka z kurczakiem i winogronami

Krok 1: Usmaż kurczaka

Jedną sporą pierś z kurczaka (dwa filety) o wadze około 600 gramów oczyść z ewentualnych żyłek i chrząstek i pokrój na kawałki wielkości około 2 cm. Kawałki kurczaka posyp odrobiną soli i pieprzu - po 1/4 łyżeczki oraz oregano i słodką papryką - 1/3 łyżeczki. Całość dobrze wymieszaj. Nagrzej średniej wielkości patelnię z grubym dnem. Wlej łyżkę oliwy lub oleju roślinnego do smażenia. Po chwili wyłóż też kawałki kurczaka. Mięso smaż około 8 minut. Pamiętaj o tym, by co kilka minut przewrócić kawałki kurczaka na drugą stronę przy pomocy drewnianej łyżki. Średnia moc palnika i cały czas bez przykrywki. Patelnię odstaw na bok, by mięso przestygło lub od razu przełóż je do osobnej miski.

Porady: Filet z kurczaka można zastąpić filetem z indyka, zaś oregano mieszanką ziół włoskich.

W białej misce umieszczone zostały kawałki podsmażonej piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę. Mięso ma złociste i lekko przypieczone boki oraz drobne ślady przypraw. To etap po smażeniu, przed dodaniem do sałatki.

Krok 2: Zrób sos

W małej miseczce wymieszaj dokładnie składniki sosu: 4 łyżki delikatnej oliwy; 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki (nie kwasek cytrynowy, ani koncentrat z butelki); płaską łyżkę musztardy miodowej lub zwykłej; odrobinę świeżo mielonego pieprzu.

W małej, wzorzystej miseczce znajduje się jasnożółty sos o lekko spienionej powierzchni i kropelkach oliwy przy brzegach. W środku umieszczona jest łyżeczka, a całość wygląda jak dokładnie łączona emulsja do sałatki.

Krok 3: Połącz wszystkie składniki

80-100 gramów ulubionej sałaty lub mieszanki sałat (u mnie rukola + roszponka) poszarp dłońmi na mnisze kawałki i umieść w misce. Dodaj też 100 gramów orzechów włoskich lub pekan, tyle samo pokrojonego na kawałki sera pleśniowego typu Brie oraz 100 gramów ulubionych winogron, najlepiej bezpestkowych (małe w całości, zaś większe można przekroić na pół). Dorzuć przestudzone kawałki smażonego kurczaka, a całość polej sosem. Wymieszaj składniki sałatki i od razu podawaj.

Porada: Osoby na diecie bezglutenowej kupują sery oraz przyprawy oznaczone jako te, które nie zawieraj glutenu.

Duża biała misa zawiera mieszankę zielonej sałaty z kawałkami podsmażonego kurczaka, połówkami jasnych winogron i ciemnymi owocami. Pomiędzy liśćmi znajdują się kawałki sera brie z pleśniowymi żyłkami oraz orzechy włoskie. Całość jest polana sosem i oprószona pieprzem, a na wierzchu spoczywa widelec.

Biały talerz zawiera mieszankę zielonych liści z podsmażanymi kawałkami kurczaka, jasnymi przekrojonymi winogronami i ciemnymi owocami. Pomiędzy składnikami ułożone są plastry sera brie i połówki orzechów włoskich, całość lekko skropiona oliwą.

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (300 ocen) Oceń!

Sałatka z winogronami

To dopiero kolorowa i pyszna sałatka. To tez moja ulubiona salatka z winogronami. Jeśli szukasz pomysłu na szybką, a jednocześnie wyjątkowo smaczną i efektowną sałatkę, to ta propozycja z kurczakiem i winogronami może Ci się spodobać. Ta sałatka z winogronem idealnie sprawdzi się nie tylko na codzienny obiad czy kolację, ale także jako gwiazda specjalnych okazji, takich jak Sylwester, urodziny czy romantyczna kolacja we dwoje. Szybka sałatka z kurczakiem i winogronami idealna na imprezę to połączenie prostoty z odrobiną elegancji, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Bazą tej sałatki jest chrupiąca mieszanka rukoli lub roszponki, w zależności od Twoich preferencji. Sama szykując sałatkę dałam obie te sałaty. Jedna i druga świetnie komponują się z pozostałymi składnikami i nadają daniu lekkości oraz orzeźwiającego charakteru. Słodycz soczystych winogron doskonale przełamuje smak delikatnego kurczaka oraz kremowego sera pleśniowego brie. Połączenie tych składników tworzy ciekawy balans smaków, od słodkiego, przez delikatnie słony, aż po lekko ostry. A gdy dodamy garść posiekanych orzechów włoskich, zyskujemy idealną chrupkość, która dodaje sałatce jeszcze więcej charakteru. Bardzo ciekawa i pyszna jest sałatka drwala z boczkiem i kurczakiem. Super ciekawa i pyszna jest również sałatka z halloumi i granatem. Bardzo ciekawa i pyszna jest sałatka Jennifer Aniston, którą polecam.

Sałatka z kurczakiem i winogronami

Całość uzupełnia prosty, ale wyjątkowy sos na bazie musztardy, soku z cytryny i oliwy. To on spaja wszystkie smaki i nadaje sałatce subtelnej kwasowości oraz lekkiego pikantnego akcentu. Nie musisz być mistrzem kuchni, żeby go przyrządzić. Wystarczy kilka chwil, by w domowym zaciszu stworzyć coś, co zachwyci Twoich gości i domowników. Sałatka z kurczakiem i winogronem zachwyci każdego. Ta sałatka to przykład szybkiego i prostego dania, któremu trudno się oprzeć. Wystarczy kilka minut, by stworzyć coś, co wygląda prawdziwie wykwintnie i świetnie prezentuje się na stole. Dzięki bogatej kolorystyce składników, takiej jak zieleń sałaty, soczyste winogrona i kremowy ser brie, śmiało może grać rolę dekoracji na sylwestrowym czy świątecznym stole. A do tego, uwierz mi, każdy, kto jej spróbuje, z pewnością poprosi o przepis. Sałatka z kurczaka i winogron z pewnością szybko zostanie zjedzona. Pasuje bardzo do białego wina i szampana, więc super sylwestrowo. Sałatka z winogronem i kurczakiem to sałatka, którą można szykować nieco wcześniej, ponieważ podajemy ją na zimno. Nie czekaj na specjalną okazję, by wypróbować ten przepis. Sałatka z winogronami i kurczakiem smakuje równie dobrze na co dzień. Jej lekkość i bogactwo składników sprawiają, że jest przyjazna zarówno dla osób dbających o sylwetkę, jak i dla tych, którzy po prostu lubią dobrze zjeść. Przygotuj ją raz, a przekonasz się, że szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych dań. Super pyszna jest też sałatka hawajska z szynką i ananasem.

Sałatka z winogronami

Sałatka z kurczakiem i winogronami

Zobacz podobne przepisy

Sałatka z winogronami

Sałatka z kurczakiem i winogronami