Sałatka śledziowa z jabłkiem i porem

Sałatka śledziowa z jabłkiem i porem

Na Świątecznym stole (ale i na co dzień) nie może zabraknąć sałatki śledziowej. Wersja z jabłkiem i porem to szybka i smaczna propozycja, która powinna wszystkim przypaść do gustu :-)

Ilość porcji: 4-6

Składniki:
• 3 płaty fileta śledziowego z zalewy - około 200-250 g
• pół twardego jabłka - około 150 g
• 10 cm pora - część środkowa
• łyżka majonezu
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18 %

Dodatkowo:
Pieprz do oprószenia sałatki oraz zielenina do przybrania.
Sok z cytryny do namoczenia jabłka.

Wyjmij śledzie ze słonej zalewy. Jeśli lubisz bardziej słone śledzie - przepłucz je i wysusz ręcznikiem papierowym. Jeśli zaś wolisz delikatne w smaku - namaczaj w wodzie 1-3 godzin a następnie wysusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na paseczki grubości 1 cm i umieść w szklanym naczyniu.

Z pora zdejmij jedną warstwę (ten najtwardszy kubraczek). Przepłucz i pokrój w poprzek włókien na cienkie krążki. Umieść na sitku lub cedzaku i przepłucz wrzątkiem nad zlewem. Im więcej wody wylejesz, tym por będzie miał słabszą moc - będzie delikatniejszy. Pora dodaj do śledzi.

W małej miseczce przygotuj sobie wodę z łyżką z soku z cytryny.  Jabłko - najlepiej lekko kwaśne, twarde i jasne w środku - obierz i pokrój w małą kosteczkę wielkości 0,5 - 1 cm. Pokrojone jabłko od razu umieść w miseczce z wodą z cytryną. Odcedź wodę a jabłko przełóż do miski ze śledziem. Jabłko płuczesz w wodzie cytrynowej, by zachowało swój jasny kolor.

Na koniec dodaj śmietanę oraz majonez i wymieszaj sałatkę. Odstaw ją do lodówki pod przykryciem na minimum godzinę, do przegryzienia wszystkich składników.

Przed podaniem oprósz świeżo zmielonym białym pieprzem i ozdób natką pietruszki lub kolendry.

salatka-sledziowa-z-jablkiem-i-porem-1

Smacznego :-)

Średnia 5.0 / 5 (1 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

user pic
Beata Redzimska
2015-12-14 12:08
Aniu, wyglada przepysznie, wlasnie takie zestawienie sledzia i jablka dodaje smaku tej salatce. Pychotka. Pozdrawiam serdecznie Beata
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2015-12-14 16:22
Dziękuję Beatko i zachęcam do zrobienia na Święta..
user pic
Asia | Byłem tu. Tony Halik.
2015-12-14 17:46
Powiem krótko: znam i uwielbiam! I nie wyobrażam sobie Świąt BN bez tej sałatki! Pozdrawiam!
user pic
Zielona Karuzela
2015-12-14 18:17
Muszę koniecznie ją przyrządzić bo brzmi pysznie :)
user pic
Gosia
2015-12-14 20:14
Z jabłkiem i porem jeszcze nie robiłam, tylko z cebulką i ze śmietaną. Muszę spróbować wg twojego przepisu :)
user pic
Wiola S.
2015-12-14 23:55
Wygląda pysznie! W moim domu dodajemy jeszcze ogórki korniszone i grzybki marynowane. Najpopularniejszy zestaw w mojej rodzinie :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2015-12-15 10:48
U mnie podobnie :-)
user pic
Katsunetka
2015-12-15 13:09
Z porem śledzi jeszcze nie jadłam. Z jabłkiem nawet dość często, o ile, nie są za słodkie.
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2015-12-16 12:30
Polecam - świetne połączenie..
user pic
lekarzeodkuchni
2016-02-09 19:22
moja mama robi podobną i faktycznie smakuje każdemu :)