Sałatka Kanadyjska z orzechami pekan i kozim serem

Sałatka Kanadyjska z orzechami pekan i kozim serem

Pyszna, słodko kwaśna sałatka z serem kozim, orzechami pekan, szpinakiem i jabłkiem. Polana sosem z dodatkiem syropu klonowego smakuje świetnie. Wspaniała sałatka kanadyjska. Brzmi ciekawie, prawda?

Z orzechami polecam też przepis na surówkę z selera - bardzo dobra surówka do obiadu!

Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 6

Dieta: wegetariańska

Składniki na orzechy w karmelu

  • 100 g orzechów pekan
  • łyżka roztopionego masła
  • łyżeczka cukru
  • szczypta soli

Składniki na sos winegret

  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 40 ml octu jabłkowego
  • 2 łyżeczki syropu klonowego
  • 2 łyżka musztardy – np. Dijon
  • szczypta soli i pieprzu

Składniki na sałatkę

  • 4 duże garście świeżego szpinaku
  • 200 g koziej roladki serowej
  • 1 jabłko
  • 1 cebula

Orzechy umieść w misce. Dodaj roztopione masło oraz cukier i szczyptę soli. Zamieszaj lekko orzechy. Mieszankę przełóż na papier do pieczenia i umieść w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Praż 10-15 minut na rumiano. Po uprażeniu odstaw do ostygnięcia.

Do szklanej miseczki dodaj po kolei musztardę, syrop klonowy, oliwę, ocet oraz sól i pieprz. Wymieszaj sos.

Szpinak umyj i osusz ręcznikiem papierowym. W "dorosłym" szpinaku oderwij ogonki. Jeśli masz szpinak baby, możesz użyć go w całości.  Obierz cebulę i pokrój w cienkie plasterki. Ser kozi rwij na kawałki wielkości orzecha laskowego. Układaj na talerzach - szpinak, cebula, ser.

Posyp porcje prażonymi orzechami. Ułóż pokrojone w cienkie plasterki kawałki jabłka. Plasterki możesz wcześniej umieścić w wodzie z octem jabłkowym, by zapobiec ich brązowieniu.

Na koniec polej sałatkę sosem winegret.

Sałatka Kanadyjska z orzechami pekan i kozim serem, 1

Zobacz też film na moim kanale YouTube.

Polecam wypróbuj też mój przepis sałatka gyros.

Smacznego.

Inspiracja: savingdessert.com

Średnia 4.9 / 5 (7 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷