Pałki z kurczaka jak z KFC

Pałki z kurczaka jak z KFC

Pyszna, chrupiąca panierka do kurczaka i soczyste mięso. Zapraszam po mój najlepszy przepis na kawałki kurczaka jak z KFC. To jest super prosty i szybki do zrobienia obiad, który gorąco polecam na weekend. Jeśli brakuje Ci już pomysłów na obiad z kurczaka, to będzie to idealny wybór. 

Polecam również mój przepis na domowe nuggetsy z kurczaka. Do chrupiącego kurczaka zaś najlepszy będzie domowy sos czosnkowy

Reklama

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas smażenia: 30 minut
Ilość porcji: 5

Kurczak i marynata

  • 1 kg małych pałek kurczaka - 10 sztuk* lub podudzia/piersi
  • po łyżeczce: soli, pieprzu cayenne lub chilli, słodkiej papryki

Ciasto do obtoczenia kurczaka

  • 2 średnie jajka
  • po pół łyżeczki: soli, słodkiej papryki i chilli
  • szklanka mąki pszennej
  • pół szklanki mleka

Chrupiąca panierka

  • szklanka płatków kukurydzianych
  • pół szklanki mąki pszennej
  • łyżeczka chilli
  • olej do smażenia - do 500 ml

Jeśli planujesz zrobić pałki z kurczaka, to najpierw umyj je pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pałki powinny być jak najmniejsze, by łatwiej i szybciej się smażyły. 

Pałki z kurczaka jak z KFC, 1

Ostrym nożem obkrój każdą pałkę 2 cm pod kością. Zdejmij skórę oraz chrząstkę. Pałki umieść na 5 minut w garnku z gotującą się wodą. Wyjmij je i przestudź.

Pałki z kurczaka jak z KFC, 2

Jeśli używasz kawałków piersi z kurczaka, podudzi lub skrzydełek to taka dodatkowa obróbka termiczna nie jest konieczna. Przygotuj sobie wówczas kawałki wielkości około 3 x 4 cm. Kawałki mięsa obtocz w mieszance przypraw - po łyżeczce: soli, pieprzu cayenne lub chilli, słodkiej papryki. 

Pałki z kurczaka jak z KFC, 3

W osobnej misce wymieszaj ze sobą składniki na ciasto do obtoczenia kurczaka. Jajka, przyprawy, mąkę i mleko zmiksuj jak na ciasto do naleśników. W drugiej misce umieść składniki na chrupiącą panierkę. Mąkę pszenną wymieszaj z lekko pokruszonymi płatkami kukurydzianymi i chilli. 

W garnku nagrzewaj już olej. Każdy kawałek mięsa obtaczaj najpierw w cieście naleśnikowym, a następnie od razu w składnikach na chrupiącą panierkę. Kawałki mięsa umieszczaj w nagrzanym oleju i smaż po kilka minut na rumiano. Olej nie powinien być za gorący, ponieważ panierka będzie przypieczona a mięso surowe. Optymalna temperatura to 175 stopni. Mięso powinno być całkowicie zanurzone w oleju.

Pałki z kurczaka jak z KFC, 4

Kawałki kurczaka w chrupiącej panierce smakują cudownie maczane w domowym sosie czosnkowym.
Smacznego.

Średnia 4.5 / 5 (41 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl 😊

Komentarze

2018-02-14 16:07
A ja dzisiaj zrobiłam zamiast pałek, polędwiczki z kurczaka w tej chrupiacej panierce ,wyszły super ,polecam
zdjecie uzytkownika
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-14 17:41
Aniu, wyglądają pięknie!❤️
2018-02-23 12:50
Czy zamiast smażenia można je upiec w piekarniku?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-23 15:12
Tak, można upiec kawałki kurczaka w piekarniku.
2018-05-12 14:06
a moze jakies szczegóły? Bo, że mogę smażyć, czy gotować mięso to ja wiem, ale w tym głębokim tłuszczu ile czasu pałki potrzebują? Ile potrzebują jeśli będę chciała je robic w piekarniku? Rozumiem, że pisanie "po łyżeczce" to cały przepisa, ale dla mie wazne sa jakby szczegóły!

Kurczak KFC po domowemu

Super pomysł na tani i szybki obiad na weekend, czy też na obiad piątkowy dla całej rodziny. Chrupiąca panierka do kurczaka i nieziemsko soczyste mięso, to prawdziwy sekret panierki kfc. Co prawda mój przepis na kurczaka z kfc nie jest tym jedynym oryginalnym, jednak kurczak wychodzi przepyszny. Panierka do piersi z kurczaka wygląda pięknie, jest chrupiąca i zachęca do sięgnięcia po kolejny kawałek. 

Kurczak w panierce smażony

Najważniejsza w panierce jest dobra mieszanka przypraw oraz użycie płatków kukurydzianych. Kurczak w panierce z płatków kukurydzianych smakuje pysznie maczany w domowym sosie czosnkowym z surówką Colesław i domowymi frytkami z patelni lub kluskami śląskimi. Jeśli lubisz szybkie obiady, to polecam Ci też inne moje przepisy na dania mięsne