Naleśniki na słodko z piwem

Naleśniki na słodko z piwem

Cudowny przepis na super pyszne naleśniki na słodko z piwem bezalkoholowym. Idealnie mięciutkie, elastyczne i puszyste ciasto z nutą owocową. Naleśniki są idealne na śniadanie lub na obiad. Polecam je gorąco!

- tylko kilka prostych składników
- 10 minut i ciasto jest gotowe
- smażone na patelni bez tłuszczu

Czas przygotowania: 30 minut
Czas smażenia naleśników: 20 minut
Ilość porcji: 11 dużych naleśników

Kalorie: 130 w 1 naleśniku
Dieta: wegetariańska

Składniki na ciasto naleśnikowe z piwem

Pozostałe składniki

  • pół szkalnki śmietanki kremówki 30 % - 150 g
  • 3 łyżki drobnego cukru lub cukru pudru
  • 500 g owoców: maliny, truskawki, banany, borówki..

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. 
Użyłam szerokiej patelni do naleśników - średnica 26 cm. 
Jajka oraz mleko wyjmij wcześniej z lodówki, by nabrały temperatury pomieszczenia. 
Pół szklanki śmietanki słodkiej 30 % przelej do wysokiego naczynia i odłóż do lodówki, by śmietanka się schłodziła. 

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet mąka może mieć inną ilość kalorii niż ta, której użyłam ja. W kaloriach nie uwzględniłam dodatków w postacie bitej śmietany i owoców. 

Naleśniki z piwem na słodko to coś czego musicie spróbować. Jeśli lubicie różnego rodzaju placki i naleśniki a do tego, tak jak my kochacie świeże owoce, to jest to przepis dla Was. Piwo, którego użyłam do ciasta naleśnikowego nie zawiera alkoholu i smakuje jak gazowa lemoniada. Wszystkie składniki idealnie się komponują. Naleśniki wychodzą pyszne! Zaczynajmy :)

Naleśniki na słodko z piwem, 1

Naleśniki na słodko z piwem, 2

Ciasto na naleśniki z piwem

Przygotuj sobie wszystkie składniki. Jeśli chodzi o mąkę, to możesz użyć zarówno mąkę pszenną tortową jak i uniwersalną. 1 i 2/3 szklanki to około 280 gramów mąki. Ja sięgam zazwyczaj po mleko pełnotłuste. Możesz też użyć chudszego mleka lub zastąpić je napojem: ryżowym, kokosowym, sojowym lub migdałowym. Potrzebujesz jeszcze dwa średnie jajka oraz masło i szklankę piwa Warka Radler Ciemne Cytrynowe 0.0%.

Cztery łyżki masła lub oleju kokosowego roztop i przestudź do temperatury nie wyższej niż 35 stopni. Możesz też użyć olej roślinny, jednak gdy szykuję ciasto naleśnikowe na słodko, zawsze polecam masło lub olej kokosowy. 

Naleśniki na słodko z piwem, 3

Do miski z mąką wlej szklankę mleka, roztopiony tłuszcz i  jajka. Wlej również jedną szklankę piwa Warka Radler Ciemne Cytrynowe 0.0%.
Naleśniki na słodko z piwem, 4

Miksuj ciasto przez kilka minut na gładką masę, by pozbyć się ewentualnych grudek. Ciasto odstaw na 30 minut, by odpoczęło i osiągnęło ostateczną konsystencję. W składnikach nie podałam soli oraz cukru. Szczyptę soli możesz zawsze dodać, jednak cukier nie jest potrzebny, ponieważ jednym ze składników piwa bezalkoholowego jest cukier. 

Ciasto na naleśniki odpoczywa i nabiera ostatecznej konsystencji, więc możesz w tym czasie przygotować owoce. Do podanej porcji na naleśniki potrzebujesz około pół kilograma owoców. U mnie były to: truskawki, borówki, banany, maliny i trochę morelek. Owoce umyłam i pokroiłam na mniejsze kawałki. 
Naleśniki na słodko z piwem, 5

Po dokładnym wymieszaniu ciasta zdecyduj, czy nie ma potrzeby dodania do niego jeszcze odrobiny piwa lub mąki. Może być bowiem tak, że ciasto po dokładnym wymieszaniu z mąką (zależy od typu mąki) będzie potrzebowało lekkiego rozrzedzenia lub zagęszczenia. Jeśli masz w planach dodać mąkę, to zrób to przez sitko. 

Ponieważ w cieście jest już tłuszcz, to naleśniki smażymy na suchej patelni. Moja patelnia miała aż 26 cm średnicy. Usmażyłam zatem jedenaście sporych naleśników. Na średniej mocy palnika nagrzej płaską patelnię - najlepiej specjalnie przystosowaną do smażenia naleśników. Nie ustawiaj od razu najwyższej mocy palnika. Ustaw średnią moc i poczekaj aż ciepło rozprowadzi się równo po całej powierzchni użytkowej patelni.

Zamieszaj ciasto i chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię tyle ciasta, by masa swobodnie przykryła powierzchnię patelni. Przy każdym nalewaniu porcji na naleśnika podnoszę patelnię nad palnik. Od razu poruszam patelnią tak, by ciasto rozeszło się po całej powierzchni. 

Po około minucie przewracaj placek na drugą stronę. Druga strona potrzebuje zazwyczaj trochę mniej czasu, czyli około 30-40 sekund. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania naleśników. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki.

Naleśniki na słodko z piwem, 6

Przed samym podaniem przygotuj jeszcze bitą śmietanę. Naczynie ze schłodzoną śmietanką polecam dodatkowo umieścić na 20-30 minut w zamrażalniku. Im lepiej schłodzona śmietanka, tym szybciej i łatwiej się ubija. Możesz też w zamrażalniku umieścić mieszadła miksera. Dobrze schłodzoną śmietankę wyjmij z zamrażalnika i zacznij ubijać mikserem na najwyższych obrotach. Sugeruję wysokie naczynie, ponieważ z początku śmietanka jest rzadka i może chlapać po kuchni :) 

Gdy śmietanka zacznie już lekko gęstnieć, dodaj cukier. Śmietankę ubijaj tak tylko do momentu, gdy zrobi się gęsta. Może to trwać minutę lub dwie. Uważaj, by nie ubijać jej za długo, ponieważ śmietanka może się zacząć warzyć i rozwarstwiać na maślankę i masło. Śmietanka bardziej tłusta, czyli 36 % może być gotowa nawet po 30 sekundach ubijania (sporo zależy od jej stopnia schłodzenia i mocy miksera). Do śmietanki 36 % użyj cukru pudru. 

Naleśniki na słodko z piwem, 7

Gdy wszystko jest już gotowe, można zacząć komponować naleśniki :) Placki naleśnikowe są super elastyczne i mięciutkie, więc możesz zwijać je w rulonik z dodatkiem owoców i bitej śmietany. Możesz je układać w kopertę, czy też zrobić z nich torcik naleśnikowy. 
Naleśniki na słodko z piwem, 8

Naleśniki na słodko z piwem, 9

Takie naleśniki można zabrać na piknik, do pracy lub do ogrodu na przyjęcie w plenerze. Możesz spakować osobno naleśniki, owoce oraz bitą śmietanę lub też wcześniej połączyć wszystkie składniki i spakować do pudełka. 
Naleśniki na słodko z piwem, 10

Do zrobienia tego ciasta naleśnikowego użyłam piwa Warka Radler Ciemne Cytrynowe 0.0%. Jest to bezalkoholowy napój piwny z lemoniadą o smaku cytrusowym. Piwo jest pasteryzowane.

Składniki piwa : woda, cukier, słód jęczmienny ( jasny, karmelowy jasny, monachijski, palony, karmelowy ciemny), ekstrakt słodu jęczmiennego, soki z zagęszczonych soków: cytrynowy (0,75%), limonkowy (0,7%), z aceroli ( 0,1%), naturalny aromat limonki z innymi naturalnymi aromatami, ekstrakt z chmielu i chmiel.

Jestem bardzo zadowolona ze smaku naleśników. Przyznam nieskromnie, że wyszły nawet lepsze niż się tego spodziewałam. 
Smacznego i udanych pikników :)

Wpis zawiera lokowanie produktu.

Średnia 5.0 / 5 (59 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2019-05-21 11:39
Ale apetyczne! A piwa nie czuć w naleśnikach?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-05-21 11:44
Dziękuję 🙂 Smak jest idealny.. Nie jest to smak słodu, ale czuć, że to nie są takie klasyczne naleśniki. Warto spróbować. 😀
2019-05-21 21:36
Ale pyszne i piękne zdjęcia👌
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję Marzenko 🌞🌞
2019-05-21 21:54
Póki co pogoda w kratkę Pani Aniu, więc takie piwko schłodzone musi poczekać.
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍 Ale zapas można już zrobić 😀
2019-05-22 08:46
Tego szukałam na imprezę tematyczną ze znajomymi. Każdy ma coś przynieść co zawiera bąbelki. chyba wygram ten konkurs 😜
Ania z AniaGotuje.pl
2019-05-22 11:28
Raczej małą szansa, że ktoś też przyniesie naleśniki z piwem. Trzyma kciuki za zwycięstwo 😀😀
2019-05-22 20:29
Mniam mniam. Polecam wszystkim. Bardzo ciekawe przepisy 😃😃😃😃
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo Łucjo👍👏️
Reklama
2019-05-26 11:16
Zabieram się za naleśniki. 🙂
-- Ania z AniaGotuje.pl Powodzenia 👍🔥
2019-05-26 11:25
Pychotaaaaa❤️😍😋narzeczony zachwycony😀poezja smaków na podniebieniu🍓
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2019-05-26 19:35
Kasiu... zrobiłaś przepiękne i super apetyczne naleśniki. Brawo i smacznego 🔥🔥🍓🍓
2019-05-28 19:41
Aniu....melduje sie z patelnia 74 letni dziadek z Kanady...francuzi mowia..Prawdziwe nalesniki sa na piwie!!!!zadna woda gazowana mleko itd...Alkohol i tak odparuje w czasie smazenia!!!Wiec Mamusie!!!!spokojnie...ja robie bardzo prosto...poniewaz u mnie sa w sklepach 3 gat maki i zadnych numerow!!to kupuje zwykla pszennna..a robilem juz i z zytniej...Piwo.odrobina soli.na 2litry towaru (mam 2 litrowy szklany dzbanek z dziubkiem do miksowania..)daje 3 cale jajka okolo 1/3 szklanki oleju..slonecznikowego!! bo go lubie...wymieszam ..za geste??wiecej piwa..za rzadie??ciut maki...Trza pamietac zeby to kilka godzin postalo w lodowce bo jest tam powietrze...i robia sie nalesniki w kropki!!!.a potem co juz tak kto lubi...owoce,bita smietana.skladamy w rulonik do owocow lub w kopertke do zapiekanych nalesnikow np z miesem..i z lososiem wedzonym tez robilem!!!!tego nie mozna zepsuc!!!Acha do zapiekanych nalesnikow wystarczy usmazyc tylko z jednej strony...Smacznego !!!!
Ania z AniaGotuje.pl
2019-05-29 09:16
O tak... naleśniki to magiczna baza z której można wyczarowywać ogrom cudownych dań. Sama różnorodność farszu a do tego jeszcze liczne metody składania.. zapiekania, czy podsmażania naleśników. Porozdziawiam Cię cieplutko i życzę samych udanych naleśnikowych pyszności. 😀😀
2019-06-06 07:15
Naleśniki super. Mięciutkie, elastyczne, bardzo dobrze się robią. Szybkie, fajne danie na lato. Zrobiłam z truskawkami z jogurtem i ksylitolem żeby było trochę mniej kalorycznie. Przepis udany, polecam👌
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂Dziękuję👍
2019-06-09 16:24
Niedzielny obiad...
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Boskie naleśniczki!🙂
Reklama

Naleśniki na słodko z piwem

Kocham naleśniki i placki. Mam dwóch Synów, którzy bardzo lubią, gdy szykuję nowy przepis na placki, racuszki, albo naleśniki. Od dłuższego czasu myślałam o tym, by przygotować przepis na ciasto naleśnikowe z piwem. Ponieważ wiedziałam, że nie podam dzieciom naleśników z piwem alkoholowym, nie robiłam póki co takich naleśników za często. Myślałam za to o jakiejś wersji na ciasto naleśnikowe z piwem bezalkoholowym. Zależało mi na tym, by naleśniki były podane na słodko. Piwo bezalkoholowe musiało zatem nie mieć alkoholu oraz mieć przyjemny, owocowy smak. Zdecydowałam się na piwo Radler, bezalkoholowy napój piwny. Jest to piwo ciemne bezalkoholowe Warka z lemoniadą o smaku cytrusowym. Okazało się, że ciemne piwo z lemoniadą ma przyjemny, cytrynowy smak i nie jest za słodkie. W sumie to bałam się tego, że piwo będzie właśnie za słodkie lub też okaże się mocno kwaśne. Na szczęście w smaku jest idealne. Wyważone, delikatne, przyjemne do picia.. Bardzo dobre i lubiane przez dzieci.. ale już nie na słodko, są też moje naleśniki z kurczakiem.

Naleśniki z piwem na słodko

W moim przepisie podstawowym na naleśniki zaznaczyłam, że zamiast wody można zawsze dodać wodę gazowaną. Wówczas naleśniki wychodzą bardziej puszyste i delikatne. Tak własnie jest. Dlatego też dodając do ciasta na naleśniki piwo zyskujesz tę puszystość i delikatność. Dodatkowo naleśniki na słodko na piwie przejmują po trochu smak oraz kolor piwa. Naleśniki wychodzą rumiane dzieci temu, że w piwie Warka Radler Ciemne Cytrynowe 0.0% jest palony słód jęczmienny. Dodatkowo są lekko słodkie oraz mają subtelny owocowy smak. Do ciasta na naleśniki z piwem na słodko dodaję też tłuszcz, który najbardziej pasuje do słodkich naleśników. Możesz zatem wybrać między masłem a olejem kokosowym. Takie naleśniki na słodko z piwem polecam podawać z sałatką owocową, dżemem domowym oraz domową bitą śmietaną. Latem szczególnie polecam szykować mieszanki najróżniejszych owoców. Naleśniki z piwem na słodko możesz też zabrać na piknik lub do pracy. Będą cudownie smakowały nawet bez podgrzewania. Koniecznie zobacz też inne moje przepisy na słodkości i nie tylko. Wspaniały i pyszny jest sernik na zimno z serków homogenizowanych. Zapraszam też po moje ulubione i najprostsze ciasto z truskawkami