Najlepsze babeczki dyniowe

Najlepsze babeczki dyniowe

Przepis na pyszne babeczki dyniowe, które zawsze wychodzą. Puszyste, wilgotne. Do tego lukier cytrynowy.. po prostu idealne!

Ilość babeczek: 20 sztuk z papilotek 3,5 x 7 cm

Reklama

Składniki:
• 400 g mąki pszennej
• 500 g gotowanej pulpy z dyni*
• 130 g masła
• 200 g drobnego cukru
• 5 dużych jaj
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier:
• łyżka soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
• pół szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

• 20 papilotek do babeczek o wymiarach 3,5 x 7 cm
• duża forma na muffiny (ja piekłam w formie na 12 gniazd w dwóch turach)

*Obierz dynię, wydrąż z gniazda nasiennego i wytnij miąższ. Pokrój na kawałki i gotuj pod przykryciem na małym ogniu do momentu aż dynia zmięknie. Zblenduj na gładką masę.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło, cukier i pulpę z dyni podgrzej lekko do rozpuszczenia masła i wymieszaj. Ostudź.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia do miski. Umyj jajka, oddziel żółtka od białek. Żółtka dodaj do mąki. Dodaj ostudzoną masę dyniową i miksuj do połączenia się składników.

W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Dodaj pianę do ciasta i wymieszaj lekko szpatułką do połączenia składników.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem.

Wlewaj (dość rzadkie) ciasto do papilotek umieszczonych w otworach formy tak, by zostawić około 1 cm luzu w papilotce.

Piecz babeczki 25 minut.

Lukier

W trakcie pieczenia babeczek przygotuj lukier. Wyciśnij pełną łyżkę soku z cytryny i dobrze wymieszaj z cukrem pudrem. Nie ma potrzeby ubijania lukru.

Babeczki polewaj lukrem dopiero, gdy ostygną. Ja wolę dodać tylko odrobinę lukru, jednak podana ilość starczy Ci na pokrycie wszystkich babeczek.

Najlepsze babeczki dyniowe, 1

Najlepsze babeczki dyniowe, 2

Smacznego :-)

Średnia 5.0 / 5 (7 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl 😊

Komentarze

2015-11-24 15:08
Mniam mniam, myślę że smakują wyśmienicie, bo ostatnio robiłam ciasto dyniowe z podobnych składników :)
2016-02-05 17:41
Cudne!
2017-04-21 18:17
A w jakiej temperaturze je pięć? Brak informacji.
Reklama
2017-04-21 18:18
Ok, już widzę ?
Ania z AniaGotuje.pl
2017-04-22 09:46
;-)
2017-09-06 09:41
Skąd wiedziałaś, że dzisiaj planuję je upiec? :)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-09-06 09:42
Telepatia :-) <3
2017-10-28 20:28
Sa przepyszne !
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2017-10-31 03:40
Cudowna babeczka!! Smacznego Jolanto ;-)
2017-12-01 20:54
Aniu,a moje wyglądały tak😊,były pyszne!!!
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2017-12-02 11:13
Piękne babeczki Agnieszko :-)