Ania Gotuje
Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy
Kurczak teriyaki

Kurczak teriyaki

Kurczak teriyaki to przepis, który zapewni Ci kulinarną podróż do serca Japonii, bez wychodzenia z domu. Zapraszam po mój sprawdzony i prosty przepis na to super danie. 

Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 1300 g - 4 porcje

Kaloryczność kcal: 160 w 100 g dania [ więcej ]

Składniki na kurczaka teriyaki [ więcej ]

  • 2 podwójne piersi z kurczaka - około 1200 g
  • 300 g sosu teriyaki - może być sklepowy
  • 2 łyżki oliwy lub innego oleju do smażenia
  • 2 łyżki prażonego sezamu - polecam jasny
  • garść siekanego szczypiorku

Składniki na dodatki

  • ryż jaśminowy lub brązowy
  • gotowane brokuły

Kurczak teriyaki
Kurczak teriyaki, 1

Kurczak teriyaki, 2

Krok 1: Przygotuj sos teriyaki

Na minimum kilogram mięsa z piersi z kurczaka potrzebujesz użyć 300 gramów sosu teriyaki. Można sięgnąć po gotowy sos ze sklepu, sprzedawany zazwyczaj w szklanych pojemnikach. Polecam jednak mój sprawdzony przepis na idealny sos teriyaki

Przygotuj sos teriyaki

Krok 2: Upraż sezam

W wolnej chwili warto uprażyć trochę jasnego sezamu. Do przepisu użyjesz na koniec około dwóch łyżek sezamu, jednak polecam uprażyć go nieco więcej i trzymać w słoiczku do innych dań. 

Tak więc na suchą patelnię wysyp minimum 2 łyżki sezamu jasnego. Praż go przez kilka minut na minimalnej mocy palnika, by tylko delikatnie się zarumienił. Od czasu do czasu poruszaj patelnią, by sezam się przemieszczał i równomiernie prażył. Gotowy przesyp do małego naczynia. Tak uprażonym sezamem (w dowolnej ilości) posypiesz gotowe danie. 

Upraż sezam

Krok 3: Pokrój mięso

Dwie spore piersi z kurczaka (po minimum 600 gramów każda) oczyść z żyłek, czy chrząstek, a następnie pokrój na kawałki nie mniejsze niż 2 cm. 

Pokrój mięso

Krok 4: Połącz mięso z sosem

Nagrzej dużą patelnię z grubym dnem. Wlej dwie łyżki oliwy lub innego oleju do smażenia i wyłóż pokrojone na kawałki piersi z kurczaka. Na mięso od razu daj całe 300 gramów sosu teriyaki (można też dać mniej sosu). Całość wymieszaj i podgrzewaj/smaż na średniej mocy palnika przez około 5 minut. Mięso puści sok, więc powstanie więcej sosu, który nie będzie już tak gęsty. 

Połącz mięso z sosem

Krok 5: Dodaj szczypiorek

Całość smaż tak długo, aż kawałki kurczaka będą usmażone (raczej nie dłużej niż łącznie 8-10 minut). Na koniec dodaj sporą garść siekanego szczypiorku. 

Dodaj szczypiorek

Krok 6: Podawaj z ryżem i warzywami

Kurczaka teriyaki polecam podawać na porcji ulubionego ryżu. Całe danie posyp uprażonym sezamem. Jeśli wolisz nieco ostrzejsze dania, to talerz z gotowym posiłkiem oprósz chili mielonym lub chili w płatkach. Do tego warto też ugotować osobno brokuły.

Podawaj z ryżem i warzywami

Kurczak teriyaki, 9

Smacznego. 
Średnia 4.9 / 5 (117 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie.
Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem. Ania

Kurczak teriyaki

Kurczak teriyaki to bez wątpienia jedno z tych dań, które urzeka swoją prostotą wykonania, a zarazem wyjątkowością smaku. To klasyczny przepis prosto z serca Japonii, który świetnie wpisuje się w trendy współczesnej kuchni, opartej na zdrowych i szybkich posiłkach. Ale dlaczego właściwie warto przygotowywać kurczaka teriyaki? I z czym najlepiej go podawać? A na jakie okazje się nadaje? Podstawową zaletą kurczaka teriyaki jest jego niezwykła uniwersalność. Dzięki zbalansowanemu połączeniu słodkich, słonych i lekko pikantnych nut smakowych, ten sposób przyrządzania kurczaka znajduje uznanie niemal u każdego. Glazura teriyaki, składająca się z soi, mirinu oraz sake, nadaje mięsu głębię smaku i piękny błyszczący wygląd. Kurczak w sosie teriyaki to świetny pomysł na obiad. Warto robić to danie, gdyż jest szybkie i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, co czyni je doskonałym wyborem nawet dla początkujących miłośników kuchni azjatyckiej. Dodatkowo, kurczak teriyaki można serwować na niezliczone sposoby, co sprawia, że każdy może dostosować danie do własnych upodobań. Doskonałym dodatkiem do kurczaka teriyaki jest ryż jaśminowy, który świetnie komponuje się z bogactwem smaków tego dania. Dla tych, którzy preferują bogatsze w warzywa posiłki, kurczak teriyaki może być podany z grillowanymi lub świeżymi warzywami, takimi jak papryka, cukinia, brokuły czy marchewka. Wielbiciele kuchni fusion mogą eksperymentować, łącząc kurczaka teriyaki z sałatkami lub nawet jako nadzienie do tacos. Bardzo dobry jest kurczak teriyaki z makaronem lub właśnie kurczak teriyaki z warzywami. Kurczak teriyaki przepis świetnie sprawdza się na różnego rodzaju okazje. Kurczak teriyaki z makaronem udon jest doskonałą propozycją na codzienny obiad, kiedy to każdy z nas potrzebuje czegoś szybkiego, a jednocześnie apetycznego i sycącego. Z drugiej strony, dzięki swojej eleganckiej prezentacji, danie to może stanowić atrakcyjne centrum uwagi podczas specjalnych uroczystości, takich jak romantyczne kolacje, rodzinne święta czy eleganckie przyjęcia. Pyszny kurczak w sosie teriyaki z warzywami będzie świetny nawet dla starszych dzieci. Pięknie podany kurczak teriyaki z sezamem i ugotowanymi osobno różyczkami brokułu wyglądają i pachną niezwykle apetycznie. Na kurczak w sosie teriyaki przepis jest prosty i szybki. Jego wszechstronność sprawia, że kurczak w sosie teriyaki z sezamem to wybór, który z pewnością zadowoli każdego, niezależnie od okazji. Bez względu na to, czy jesteś wieloletnim miłośnikiem kuchni japońskiej, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę, kurczak teriyaki z pewnością zasługuje na miejsce w twoim kulinarnym repertuarze. Zapraszam po przepis na wyjątkową ucztę smaków. Zupa Tom Yum to zupa krewetkowa z mleczkiem kokosowym, trawą cytrynową i listkami tajskiej limonki. Jest rewelacyjna. Zobacz też przepis na pyszny schab w sosie własnym.