Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

Bardzo prosty i bardzo tradycyjny przepis na knedle ze śliwkami. Te pyszne kluski ziemniaczane ze śliwkową niespodzianką w środku zazwyczaj podaję z dodatkiem zasmażanej na maśle bułki tartej.

Jak by tego było mało dodaję jeszcze gęstą, kwaśną śmietanę.. i jest pysznie. Ten przepis na knedle ziemniaczane zapewne opracowała moja prababcia od strony Mamy. 

A jak Wy jadacie knedle ze śliwkami?

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 4 minuty
Ilość porcji: około 15 knedli

Dieta: wegetariańska

Składniki:
  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 średnie jajko
  • 300 g śliwek węgierek
  • 200 g mąki pszennej - pełna szklanka z czubem
  • czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli + łyżka do wrzątku, do garnka

Knedle ze śliwkami

Do podania:
bułka tarta przypieczona na patelni z masłem oraz kwaśna śmietana 18 %. 

Potrzebne będą również:
stolnica drewniana lub czysty blat, mąka do podsypywania, duży garnek, cedzak do knedli, patelnia i drewniana łyżka.

Knedle ze śliwkami, 1

Knedle ze śliwkami przepis

Ugotowane ziemniaki najlepiej zmielić lub przepuścić przez prasę jeszcze lekko ciepłe. Mogą być też ziemniaki pozostawione z obiadu nawet sprzed 2 dni (trzymane w lodówce). Ja wolę te jeszcze ciepłe po ugotowaniu, ponieważ są miększe.

Do miski ze zmielonymi ziemniakami dodaj resztę składników - jajko, obie mąki oraz szczyptę soli. Dobrze wymieszaj całą masę. Nie powinno być grudek.

Na obsypanej mąką stolnicy zaś umieść ciasto na knedle. Rozwałkuj je dłońmi na sznurek grubości około 4 cm. Ucinaj nożem zgrabne kopytka o długości około 3 cm. Każde kopytko rozpłaszczaj w dłoni. W środku układaj umyte, wypestkowane i lekko osuszone śliwki - po jednej śliwce na kulkę ciasta. Brzegi dobrze zlep. Uformuj w dłoniach zgrabną kulkę. W ten sposób przygotuj wszystkie knedle. U mnie wyszło 15 sztuk.

W dużym garnku gotuj wodę. Posól ją łyżką soli, gdy zacznie się gotować.

Knedle zanurzaj w gotującej się wodzie. Od razu lekko i ostrożnie zamieszaj kluski. Po wypłynięciu knedli na wierzch odczekaj jeszcze 4 minuty. Wyłów wszystkie kluski, poczekaj aż odcedzisz nadmiar wody i umieść na szerokim talerzu lub salaterce. Użyłam bardzo dużego, szerokiego garnka, więc ugotowałam knedle w jednej serii. 

Na koniec na małej patelni rozpuść masło (u mnie klarowane), dodaj bułkę tartą i podsmażaj chwilę do spienienia. Bułką na maśle oblej kluski. Do tego jeszcze kwaśna śmietana i można zajadać ;-)

Knedle ze śliwkami, 2

Knedle ze śliwkami, 3

Sprawdź też mój przepis na kopytka ziemniaczane. Polecam!

Smacznego.

Średnia 4.6 / 5 (175 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Knedle ze śliwkami

Jak zrobić domowe knedle? To bardzo proste! Knedle ze śliwkami, z serem, czy z truskawkami to jedno z dań, które uwielbiają głównie dzieci. To też bardzo prosty i tani obiad. Knedle z ugotowanych ziemniaków robi się błyskawicznie. Knedle z e śliwkami są pyszne i bardzo lubiane przez dzieci. Mój przepis na knedle ze śliwkami polecam wszystkim Mamom. Dzieci uwielbiają knedle ze śliwkami. Bardzo dobre są też moje knedle z truskawkami

Knedle ze śliwką przepis

Przepis na knedle ze śliwkami jest prosty. To tylko gotowane ziemniaki, jajko, trochę mąki pszennej i ewentualnie mąki ziemniaczanej. Ja swoje knedle ze śliwkami robię z mąką ziemniaczaną. Knedle ziemniaczane można też zrobić bez nadzienia. Wystarczy po ugotowaniu polać je bułką zasmażaną na maśle. Knedle ziemniaczane można też zrobić np. z mięsem czy też z twarogiem. Knedle ze sliwkami to danie, które zazwyczaj szykujemy już z początkiem sierpnia, gdy pojawiają się pierwsze śliwki. Knedle z e śliwkami polecam każdemu! Rewelacyjne jest też moje ciasto ze śliwkami. Jeśli masz dużo śliwek węgierek i nie za bardzo już masz na nie pomysłu, to polecam Ci zrobić kompot ze śliwek węgierek na zimę do słoików. Koniecznie sprawdź też jak zrobić pyszne śliwki w occie