Placki z cukinii i ziemniaków

Placki z cukinii i ziemniaków

Prosty i szybki przepis na bardzo uniwersalne placki z cukinii i ziemniaków. To tylko kilka bardzo popularnych składników. Te super placuszki z cukinii i ziemniaków możesz podać na słodko lub na wytrawnie.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 25 minut
Ilość porcji: 4-6

Dieta: wegetariańska

Składniki:
  • 500 g cukinii
  • 500 g ziemniaków
  • 2 średnie jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka soli

Placki z cukinii i ziemniaków

Oraz tłuszcz do smażenia. Ja użyłam oleju z pestek winogron.
Z przepisu wychodzi około 30 placków o średnicy 6-8 cm.

Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnych oczkach bądź użyj melaksera/maszynki do mielenia z odpowiednią nakładką. Cukinie umyj i odetnij końce. Jeśli skórka jest delikatna (warzywa są młode) nie musisz ich obierać. Zetrzyj je do tej samej miski, co ziemniaki. Ja miałam 4 małe, młode cukinie, ale mogą być też 2 średnie lub 1 duża. Odlej pół szklanki zebranej w misce wody. Nie ma potrzeby odciskania pulpy przez gazę. 

Do miski z ziemniakami dodaj wszystkie składniki - obie mąki, jajka oraz sól. Całość dobrze wymieszaj.

Nagrzej patelnię. Dodaj łyżkę oleju. Rozprowadź go po patelni. Łyżką nakładaj pełne porcje i lekko je rozpłaszczaj. Po 1-2 minut placki przewracaj na drugą stronę. Powinny się ładnie zarumienić. W razie potrzeby zmniejszaj lub zwiększaj moc palnika.

Placki możesz kłaść na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by papier wchłonął nadmiar tłuszczu. 

Placki z cukinii i ziemniaków, 1

Placki z cukinii i ziemniaków, 2

Placki z cukinii i ziemniaków na słodko:
Wystarczy po usmażeniu posypać je cukrem. Maczaj je w miseczce z gęstym jogurtem naturalnym.
Placki z cukinii i ziemniaków na wytrawnie:
Po usmażeniu oprósz je ulubionym pieprzem i obsyp świeżymi ziołami - tymianek, oregano, bazylia lub kolendra. Podawaj z domowym sosem czosnkowym. 

Pyszne jest też moje ulubione leczo z cukinii, które polecam gorąco. Placki z cukinii zaś to największy hit na szybkie danie z cukinią.
Smacznego.

Średnia 4.5 / 5 (80 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2017-08-25 18:22
Najchętniej zjadłybyśmy z domowym jogurtem owocowym :)
2017-08-25 20:50
Wyglądają obłędnie. Nie łączyłam nigdy tych dwóch warzyw w jednych plackach. Ciekawa propozycja :)
2018-03-28 20:12
Mega są.. .łosoś tylko do ozdoby bo placuszki robią całą robote😍❤
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-29 10:23
Bardzo smakowite wyszło dania Marto. Placki z cukinii są świetne i uniwersalne. Podane z łososiem na pewno pyszne! 👌
2018-06-14 09:49
Rewelacyjne placki cukiniowe. Super z tartymi ziemnaikami. Wszystko pięknie pasuje. 😍
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-14 11:32
Dziękuję Ci! Polecam też tradycyjne placki ziemniaczane 👍
2018-10-17 13:25
Pyszne wychodzą 👌
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2018-11-15 08:23
Wyglądają bardzo apetycznie.Zresztą jak wszystko Aniu co prezentujesz u siebie na blogu👏️👌🙂
P.S Czy konieczne jest dodanie mąki ziemniaczanej?czy można zastąpić ją inną?
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-15 10:31
Dziękuję Kasiu 🙂 Możesz pominąć skrobię i dać jeszcze dwie płaskie łyżki mąki pszennej.
2018-11-15 11:02
Super,dziękuję🙂
2018-11-15 08:35
O u mnie leży od kilku dni cukinia i nie mam na nią pomysłu... No to będą placki :) A cukinie na grubych oczkach zetrzeć czy na drobnych? bo chyba nigdy nie tarkowalam tego warzywa
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-15 10:26
Lepiej na tych większych oczkach. Polecam ją lekko posolić po starciu i odstawić na 10 minut. Potem odcisnąć nadmiar wody.
2019-06-04 20:37
Witam. Czy nie zepsuje smaku jeżeli dodam koperku?
-- Ania z AniaGotuje.pl Śmiało dodaj👍
2019-06-27 18:39
Aneczko, placuszki wyśmienite 👌🙂 oczywiście z sosem czosnkowym Twojej receptury 😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂❤️
2019-06-28 17:39
Robię bardzo podobnie z tym że do masy dodaje przyprawę do ziemniaków z Kamisa Naprawdę warte spróbowania 😊 polecam 😊😊
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
2019-07-26 20:21
Są mega pyszne❤️❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️❤️
2019-07-27 09:37
❤️👌Polecam 👌placuszki rewelka.. Bardzo często je robię 😍😍😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudne są🔥
Reklama