Deser mleczna pianka

Deser mleczna pianka

Lekki, puszysty, niesamowicie smaczny i uzależniające deser bez pieczenia.

Ilość porcji: około 20 kostek 5 x 5 cm

Składniki:
• 4 białka jajek
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki żelatyny w proszku
• 20 ml wody

na spód: biszkopty, herbatniki lub czekolada

Polewa czekoladowa:
• 30 g masła - 2 łyżki
• 15 g cukru pudru - 2 płaskie łyżki
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki kremówki 30-36 %

Żelatynę namocz w 20 ml wody w małym garnuszku/rondelku. Podgrzewaj lekko do całkowitego rozpuszczenia żelatyny co chwila mieszając płyn. Nie gotuj! Odstaw do ostygnięcia.

Przygotuj blachę (np. 30 x 30 cm)- najlepiej taką z odpinanym dnem - i wyłóż jej dno biszkoptami lub herbatnikami. Nie trzeba niczym smarować blachy.

Białka ubijaj w suchej misce mikserem na najwyższych obrotach. Gdy będą już lekko sztywne zacznij dodawać cukier puder. Ubijaj, aż białka będą świecące i całkiem sztywne. Do białek wlej ostudzoną żelatynę oraz sok z cytryny. Szybko wymieszaj mikserem na małych obrotach. Przelej masę do blachy i wstaw całość do lodówki do stężenia na minimum dwie godziny.

Do zrobienia śmietankowej polewy czekoladowej przygotuj mały rondelek. Umieść w nim masło, kakao i cukier. Podgrzewaj na małej mocy palnika do rozpuszczenia masła ciągle mieszając. Po dwóch minutach dodaj śmietankę. Zamieszaj do całkowitego połączenia składników. Odstaw do ostudzenia.

Uwaga: Deser lepiej polać czekoladą każde z osobna, już pokrojone na kawałki. Jeśli wylejesz polewę na cały blok, to podczas krojenia czekolada z góry pozostawi smugi na białej piance.

deser-mleczna-pianka-1

Smacznego :-)

Średnia 4.6 / 5 (7 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

blonde & brunette
2016-01-05 12:39
MMM ale wygląda pysznie! Dodajemy do naszej listy na cheatmeal ;)
CharmingGinger
2016-01-06 12:38
Ależ mam teraz smaka na ptasie mleczko. A tu święto i wszystko zamknięte :)
Dola
2016-01-07 11:52
Cudowności!!!
Ania
2016-01-07 16:54
Dziękuję i polecam sprawdzony przepis :-)
Artur
2016-01-07 17:58
Przepyszne i bajecznie proste do zrobienia. Jestem właśnie po ich wykonaniu i przyznam, że pomimo moich niezbyt dużych umiejętności wyszły wspaniałe :) Nie takie ładne jak Twoje, ale smaczne :) Dziękuję i pozdrawiam!
Marzena
2016-01-07 21:39
Wygląda obłędnie :-)
Ania
2016-01-08 14:57
Tak też smakuje.. a raczej.. smakowało..
by Lil
2016-01-08 02:50
Na widok tego ptasiego to aż ślinka mi cieknie :) chyba pokuszę się o spróbowanie tego wypieku :P
Ania
2016-01-08 14:57
Koniecznie!
kasia
2016-01-08 23:34
Nie sądziłam ze to jest takie proste. Koniecznie ten przepis wypróbuję i na pralinki tez:-)
Ania
2016-01-09 13:07
Daj znać jak Ci smakowały.
Gajor
2017-06-01 21:27
Wyglada smakowcie
Ania
2017-06-03 09:20
Dziękuję i polecam zrobić :-)
Daria Diering-Kurdyk
2017-08-02 12:53
Pyszności! :)