Waniliowa Panna cotta z musem truskawkowym

Waniliowa Panna cotta z musem truskawkowym

Panna Cotta to delikatny deser podobny do sernika na zimno. Wspaniale smakuje z dodatkiem ulubionych owoców. Mój przepis na Panna Cotta o smaku waniliowym idealnie komponuje się z musem truskawkowym i cytryną.

Możesz go podawać wyjęty z formy lub tężejący w niskiej szklance jak w tym przepisie na pudding.

Reklama

Czas przygotowania: 25 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Ilość porcji: 6 porcji pojemności 65 ml

Dieta: bezglutenowa

Składniki na Panna Cotta

  • 200 ml śmietanki 30-36 %
  • 200 ml mleka 3,2 %
  • 50 g cukru
  • 2 płaskie łyżki żelatyny
  • 50 ml wody
  • łyżeczka esencji waniliowej

Składniki na mus truskawkowy

  • 200 g truskawek (np. mrożone)
  • łyżeczka miodu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Jak zrobić deser Panna Cotta?

Przygotuj niewielki rondelek. Mleko, śmietankę i cukier oraz wanilię podgrzewaj na małej mocy palnika przez kilka minut do rozpuszczenia cukru. Nie gotuj.

Żelatynę zalej 50 ml wody i daj jej chwilę napęcznieć. Taką żelatynę dodaj do rondelka z mlekiem i śmietanką i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Jeszcze ciepłe mleko przelej do szklanek, lub sylikonowych foremek i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.

Jeśli używasz foremek sylikonowych, to wcześniej wysmaruj je lekko dowolnym olejem roślinnym o neutralnym smaku. Foremki sylikonowe połóż np. na desce i dopiero wlej mleczny płyn. Mleko jest rzadkie, więc po przelaniu byłoby Ci ciężko przenieść je pojedynczo do lodówki. Deser tężeje około dwóch godzin. Jeśli używasz większego naczynia, to odstaw Panna Cotta na dłużej.

Jak zrobić mus truskawkowy?

Twoja Panna Cotta tężeje w lodówce, więc możesz przygotować mus. Jeśli używasz mrożonych truskawek rozmroź je np. w mikrofalówce na małej mocy. Do miski dodaj miód oraz sok z cytryny. Zmiksuj całość na mus np. ręcznym blenderem i odstaw do lodówki.

Waniliowa Panna cotta z musem truskawkowym, 1

Deser Panna Cotta podawaj polany sosem truskawkowym. Wspaniale będzie się prezentował jeśli udekorujesz go dodatkowo świeżymi truskawkami i listkiem mięty.. (czego mi w danym momencie zabrakło i mocno nad tym ubolewam)

Koniecznie zobacz też mój przepis na ciasto Banoffe na biszkopcie.
Waniliowa Panna cotta z musem truskawkowym, 2

Smacznego.

Średnia 4.3 / 5 (12 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl 😊

Komentarze

Dola
2016-03-07 13:13
Wygląda obłędnie! Nie jadłam nigdy!!!
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-03-07 13:37
Dominiko, to jest bardzo prosty deser. Zrób koniecznie :-)
Natalia
2016-03-07 13:20
Mój ulubiony deser <3 Gdzie można kupić taką czarna deskę?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-03-07 13:37
Natalio, dostałam od Męża.. nie wiem gdzie zamówił :-)
Basia Wiśniewska
2016-03-07 13:33
Wygląda obłędnie
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-03-07 13:37
Dziękuję Basiu..
Paulina
2016-03-07 14:27
aż ślinka cieknie ! Kolejny przepis warty wypróbowania :)
Emaliowany Czajnik
2016-03-07 15:09
Deser wygląda obłędnie. Już nie mogę doczekać się wiosny i sezonu na truskawki. Niesamowicie tęsknię za ich smakiem i zapachem.
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-03-07 16:13
Wiesz, że o tym samym dziś myślałam..
Edyta Mój kawałek podłogi
2016-03-07 20:29
Jak zwykle wszystko wygląda mega apetycznie! Nie dość, że świetne przepisy serwujesz to jeszcze przepiękne zdjęcia! Gratulacje! :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-03-08 11:24
Dziękuję Ci Edytko ;-)
amelushka
2016-03-07 21:06
Uwielbiam panna cottę. Tak się złożyło, że dzisiaj ja robiłam. Próbowałam nowy przepis z dodatkiem mascarpone. Zobaczymy jak wyjdzie.
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-03-08 11:24
Z pewnością smacznie.
jogosfera
2016-03-08 00:27
Piękna <3 Muszę spróbować z agarem, bo żelatyny nie jadam.
Agnieszka - Polska Zupa
2016-03-08 11:13
Bardzo lubię,a Twoja dodatkowo pięknie wygląda :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-03-08 11:24
Dziękuję Agnieszko ;-)
Ewa|daywithcoffee
2016-03-10 12:55
Zachciało mi się kiedyś właśnie takiej Panna Cotty, bo to jest deser, który ubóstwiam. Coś poknociłam jednak z żelatyną i wyszło.. jak wyszło, choć narzeczony zjadł dzielnie nie szczędząc zachwytów :D muszę podjąć jeszcze jedną próbę, koniecznie! ;)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-03-10 13:16
Co się przytrafiło żelatynie? Trzeba dać jej czas, by się całkiem rozpuściła, jednak nie można doprowadzić do tego, by się zagotowała.
Justyna
2018-02-19 18:49
Super! Muszę wypróbować! Zawsze myślałam, że przy takim deserze jest bardzo dużo roboty 😂
-- Ania z AniaGotuje.pl Powodzenia Justyno! 💐
Małgorzata
2018-02-19 20:27
Ja zrobiłam deserek ,,Pana cotta" z Przepisu .Wyszedł obłędnie pyszny.Bardzo Polecam 🍨🍓👍🍓❤️😍
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-19 20:43
Brawo Małgosiu👏️! Twoja Panna Cotta wygląda pysznie 😍🍓
Małgorzata
2018-02-19 22:01
Dziękuję bardzo Aniu 😍🍓🍓Zrobię ten deser jeszcze nie raz .🍓🍓
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-20 09:46
Bardzo się cieszę! Zapewne pojawi się u mnie jeszcze kilka wersji deseru Panna Cotta 🌼
Malgosia
2018-02-20 08:34
Super deser :-)
Jako kuchenny amator chciałam zapytać, czy woda do rozpuszczenia żelatyny ma być zimna czy gorącą?
Dziękuję i pozdrawiam :-)🙂
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-20 09:45
Dziękuję Małgosiu. Ta żelatyna w pierwszym etapie ma tylko napęcznieć, więc wystarczy lekko ciepła woda. Potem będzie wymieszana z płynem mlecznym, które jest bardzo ciepłe. Dzięki temu żelatyna całkowicie się rozpuści.

Jak zrobić deser Panna Cotta

Wśród moich przepisów na desery znajdziesz też przepisy kulinarne pannakota. Ten delikatny i bardzo prosty do zrobienia deser polecam każdemu. W wersji z przymrużeniem oka można go nazywać: Pana kota, krem panacotta, panakota, pannakota deser truskawkowy.. słyszałam nawet jak ktoś pytał, co to jest deser Pana i kota.. Tak, tak.. czasem bywa wesoło również w kuchni.

Prosty deser z truskawkami

Krótki przepis na deser truskawkowy? Moja Panna Cotta taka właśnie jest. Desery z truskawkami bez pieczenia są przepyszne i kuszą smakiem i wyglądem. Koniecznie zobacz też mój deser z truskawkami i bitą śmietaną, czyli prosty deser z mascarpone i owocami. A deser z truskawkami mrożonymi? Może przepis na sernik na zimno z białą czekoladą i truskawkami!