Jak oczyścić ośmiorniczki

Jak oczyścić ośmiorniczki

Zobacz jak prosto i szybko oczyścić i przygotować do przepisu świeże ośmiorniczki baby. Aby było łatwej przygotowałam zdjecia, gdzie krok po kroku tłumaczę jak prawidłowo oczyścić małe ośmiornice. 

Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 500 g

Składniki:
  • 500 g świeżych ośmiorniczek baby

Przygotuj deskę i ostry, niewielki nóż. 

Ośmiorniczki baby zazwyczaj nie są większe niż ludzka dłoń. Ponieważ są małe ich oczyszczanie nie jest trudne. Ośmiorniczki przygotowuje się błyskawicznie. 

jak-oczyscic-osmiorniczki-1

🔽 Na początek należy odseparować worek - głowę od ramion. 
jak-oczyscic-osmiorniczki-2

🔽 Część środkowa jest niejadalna. Tam znajduje się aparat gębowy oraz ząb - w przypadku ośmiorniczek baby taki ząb to niewielka chrząstka, jednak należy go usunąć.
jak-oczyscic-osmiorniczki-3

🔽 W części, gdzie znajdują się ramiona możesz zauważyć po środku kulkę. To żwacze, czyli dziób. Bardzo łatwo wyjmiesz go palcami.
jak-oczyscic-osmiorniczki-4

🔽 Po wyjęciu "kulki" widać dziurkę. Ta część ośmiorniczki jest już gotowa do mycia i przyrządzania.
jak-oczyscic-osmiorniczki-5

🔽 Teraz pora na oczyszczenie worka, czyli głowy.
jak-oczyscic-osmiorniczki-6

🔽 W tym celu najlepiej wywinąć worek na drugą stronę, niczym czapkę. Po wywinięciu worka na palec, usuń wszelkie błonki i wnętrzności. Worek od środka powinien być gładki i biały.
jak-oczyscic-osmiorniczki-7

🔽 Dokładnie tak samo oczyść wszystkie ośmiorniczki. Należy je jeszcze bardzo dokładnie przepłukać pod bieżącą, zimną wodą. Płucz je dwukrotnie. Szczególnie zwróć uwagę na dokładne domycie części z przyssawkami. 
jak-oczyscic-osmiorniczki-8

🔽 Gotowe ośmiorniczki możesz dowolnie kroić lub przyrządzać w całości, w zależności od przepisu. 
jak-oczyscic-osmiorniczki-9

Powodzenia!

Średnia 4.5 / 5 (8 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl