Ciasto anielskie Kleopatry

Ciasto anielskie Kleopatry

Piankowe i lekkie ciasto bez pieczenia o smaku lodów truskawkowych. Taki jest właśnie ten puszysty sernik pianka w pięknym różowym kolorze. Super jako tort urodzinowy dla dziewczynki.

Ten pyszny sernik bez sera z wiórkami kokosowymi dopracowałam w każdym szczególe. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, pięknie wygląda, ma niezapomnianą, puszystą fakturę i rewelacyjny smak. To też świetny pomysł na różowy tort dla dziewczynki!

Fantastyczne ciasto na każdą okazję.. cudowne również jako deser Walentynkowy ❤️

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 4 godziny
Ilość porcji: tortownica średnicy 15-18 cm

Dieta: bezglutenowa

Składniki na kokosowy spód i posypkę

  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 1/4 szklanki gorącej wody
  • 1 łyżka cukru

Składniki na piankę

  • 1 galaretka truskawkowa
  • 250 ml wrzątku
  • 120 g białek jajka - białka z 3 większych jajek
  • 200 g śmietanki słodkiej 36 % - 200 ml
  • 1 łyżka cukru

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Galaretkę zalej wrzątkiem. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Odstaw do wystudzenia na około 1 godzinę. Galaretka ma być zimna. Może stężeć do konsystencji rzadkiego kisielu - nic nie szkodzi.

Śmietankę wstaw do lodówki, by się schłodziła.

Składniki na kokosowy spód i posypkę wymieszaj w miseczce. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Zapnij obręcz. Połowę masy wiórkowej przełóż na dno. Wyrównaj powierzchnię używając dna szklaki. Tortownicę umieść w lodówce a miseczkę z resztą wiórków na blat stołu, na potem.

Gdy galaretka jest już wystarczająco schłodzona można się brać za szykowanie masy. Masę należy przygotować sprawnie, ponieważ szybko tężeje.

Pierwsze należy ubić białka. Umieść je w dużej szklanej misce i ubijaj kilka minut na sztywno. Nie za długo, by nie przebić pęcherzyków powietrza. Już po 3 minutach białka powinny być wystarczająco sztywne.

Używając tych samych mieszadeł, w drugiej misce zacznij ubijać śmietankę. Dobrze schłodzoną śmietankę miksuj najpierw na małych obrotach. Po minucie dodaj łyżkę cukru i miksuj dalej stopniowo, aż do najwyższych obrotów miksera, aż śmietanka będzie całkiem sztywna. Wystarczą łącznie 3-4 minuty.

Do miski z ubitą śmietanką wlej/dodaj tężejącą galaretkę. Miksuj całość kilka sekund mikserem na najmniejszych obrotach. Dodaj ubite na sztywno białka i wymieszaj całą masę już łyżką lub szpatułką. 

Masę od razu ostrożnie przełóż masę do tortownicy. Na wierzch wysyp resztę wiórków. Postaraj się równo przykryć całą powierzchnię.

Ciasto umieść w lodówce do całkowitego stężenia masy. Powinno być gotowe już po 3-4 godzinach.

Ciasto anielskie Kleopatry, 1

Ciasto anielskie Kleopatry, 2

Ciasto anielskie Kleopatry, 3

Ciasto anielskie Kleopatry, 4

- Aby ciasto miało intensywniejszą różowa barwę możesz do tężejącej galaretki dodać 2 łyżki soku wyciśniętego ze świeżych buraków (ja tak zrobiłam). Możesz również dodać odrobinę barwnika w kolorze czerwonym lub różowym.
- Deser nie jest bardzo słodki. Jeśli lubisz słodsze desery do śmietanki dodaj o 1-2 łyżek więcej cukru.
- Przechowuj go w lodówce, najlepiej pod folią/kloszem szklanym. Bardzo długo zachowuje świeżość - nawet do 7 dni.
- To deser dla osób na diecie bezglutenowej
- W smaku przypomina truskawkowe lody BigMilk.

Smacznego!

Średnia 4.6 / 5 (38 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/14220

Komentarze

2017-02-11 17:06
Sernik? A gdzie ser?
2017-02-11 17:13
Właśnie. Sernik bez sera? :)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-11 17:46
Ha ha :-) już jest ok ;-)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-11 17:46
Masz rację.. już się poprawiłam :-)
2017-02-11 21:26
Wspaniałe ciasto Aniu :-)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-12 11:16
Dziękuję Marzenko. To miło z Twojej strony :-)
2017-02-11 23:28
Bardzo delikatny deser, wygląda pięknie ;)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-12 11:16
Dziękuję i gorąco zachęcam do zrobienia :-)
2017-02-12 10:28
Wygląda fenomenalnie :)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-12 11:17
Dzięki Ci! :-)
2017-02-12 15:27
ja robie podobnie, tylko miksuje troche zmrożonych owoców ( jagody lub truskawki albo maliny, zalezy czym akurat dysponuję) Zwiększam wtedy ilość galaretki ewentualnie do niej dodaaje dodatkowo łyżeczke zelatyny.
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-12 17:22
Bardzo dobry pomysł Renatko. W lato z pewnością będę eksperymentować :-)
Odkąd go zobaczyłyśmy na IG jesteśmy w nim szczerze zakochane <3 Bajecznie wygląda :D
2017-02-13 23:16
Właśnie zrobiłam i muszę przyznać, że deser jest wspaniały. Rzeczywiście smakuje jak lody truskawkowe! Ja do galaretki dodałam trochę przetartego dżemu truskawkowego. Moja walentynka na pewno oszaleje na punkcie tego deseru :)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-14 10:09
Miło czytać Joanno.. bardzo się cieszę, że dodałaś też coś specjalnego w postacie truskawek.. Super pomysł :-)
2017-02-14 22:38
Czy jak chce zrobic w tortownicy 24cm to mam po prostu podwoic liczbe wszystkich skladnikow? chce zeby bylo tak wysokie jak na zdj, nie niskie. Prosze o odpowiedz:)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-15 09:54
Dokładnie tak Malwino. Należy podwoić ilość składników.
2017-02-23 20:08
jesssuuuu oplułam monitor.......już w niedzielę na pewno zrobię ...dzięki za pomysł :)
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-23 20:23
Haha.. warto! Napisz jak smakowało :-)
2017-02-25 16:33
Wczoraj zrobiłam i jest rewelacyjne. Wszystkim smakowało.
Na pewno nie raz wrócę do tego przepisu :)

Zastanawiam się czy da się jakoś uzyskać wersję czekoladową?
Ania z AniaGotuje.pl
2017-02-25 18:21
Dziękuję za odzew Ewelino :-) Polecam również pozostałe ciasta.
2017-03-26 13:21
Czy 250 ml wrzątku wystarczy? Czy galaretka nie będzie zbyt sztywna? Czy może chodzi o dodatkowe 250ml do 500ml w których rozpuszcza się galaretkę?
Ania z AniaGotuje.pl
2017-03-27 10:23
Zdecydowanie wystarczy 250 ml na galaretkę - mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Nie będzie zbyt sztywna, ponieważ dodasz jeszcze śmietankę i białka :-)
2017-05-30 21:30
Czy do masy można dodać świeże truskawki? :)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-05-31 10:31
W małych kosteczkach lub plasterkach owszem. Daj znać jak wyszło :-)
2017-10-13 07:53
A można zrobić z dwóch galarek ? Aby jest składników pozostała bez zmian ? Pozdrawiam
Ania z AniaGotuje.pl
2017-10-13 10:32
Można. W strukturze jednak nie będzie już tak lekki i puszysty. Może się "kiwać" po wyjęciu z formy :-) Sama jestem jednak ciekawa, więc daj proszę znać jak wyszło ciasto. Byłoby super, gdybyś umieściła również jego zdjęcie.
2017-10-17 14:41
Wygląda super i na pewno zrobie na niedziele
Ania z AniaGotuje.pl
2017-10-17 15:09
Dziękuję Elu.. ten deser jest niezwykle delikatny, puszysty.. myślę, że Ci posmakuje :-)
2018-02-01 13:19
Ciacho smaczne, delikatne i orzeźwiające... Polecam na gorące dni :)
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Piękny serniczek Ewo 👏️👏️❤️
2018-05-22 20:52
jak się mają surowe białka w masie?możma dać ten deser 2 latkowi?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-05-23 09:31
Na wszelki wypadek użyłabym zamiast ubitych białek więcej śmietanki. Polecam Ci za to ernik na zimno z borówkami 😍
2018-08-13 18:24
Poproszę o zamiennik białek. O ile więcej tej. Śmietanki
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-14 09:40
Zamiast białek użyj więcej śmietanki - o pół szklanki.

Sernik bez sera z wiórkami kokosowymi

Niesamowity sernik bez sera na zimno, który składa się dosłownie z kilku składników. Ten deser szykuje się bez spodu, więc jest niewymagający. Puszysty sernik pianka wygląda jednak powalająco. Jeśli szukasz deseru na walentynki, to będzie to najlepszy wybór. Sernik pianka na zimno jest nie tylko piękny i smaczny, ale i bardzo prosty do zrobienia. 

Jak zrobić tort dla dziewczynki

Ten sernik na zimno to taki idealny torcik urodzinowy dla każdej dziewczynki. Ma piękny różowy kolor i smakuje truskawkami. Taki sernik na zimno możesz przygotować jako tort dla dziewczynki na roczek, ale i na 7, 8, 9, czy 10 lat. Tak naprawdę nie ma na niego ograniczeń wiekowych. Jak dla mnie jest to idealny różowy tort dla dziewczynki. Jeśli lubisz serniki, to z pewnością spodobają ci się też moje inne przepisy na sprawdzone serniki