Ciasteczka z masłem orzechowym

Ciasteczka z masłem orzechowym

Wspaniałe i uzależniające! Moje ciastka z masłem orzechowym są niezwykle pyszne. Sam przepis jest super prosty, ponieważ wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki. A jest ich tylko kilka. Polecam gorąco!

- tylko 10 minut szykowania
- bez miksera, bez ubijania jajka
- chrupiące, maślane, słodko słone ciastka

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia ciastek: 17 minut
Ilość porcji: 11 dużych ciastek

Kaloryczność kcal: 230 w 1 ciasteczku

Składniki:
  • 5 łyżek masła orzechowego - 100 g
  • pół kostki masła - 100 g
  • około pół szklanki cukru - 100 g (lub mniej)
  • 1 szklanka mąki pszennej - 160 g
  • 1 średnie jajko
  • pół płaskiej łyżeczki soli
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół tabliczki czekolady - 50 g

Ciasteczka z masłem orzechowym

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Pieczenie: 190 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół lub 180 stopni z termoobiegiem.
Czas pieczenia: do 17 minut 

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników wyszło mi 11 dużych ciastek o wadze około 50 gramów sztuka i średnicy około 8-9 cm - po upieczeniu. 

Ciasteczka z masłem orzechowym, 1

Ciasteczka z masłem orzechowym, 2

Ciastka z masłem orzechowym

Do większej miski wsyp szklankę mąki pszennej o wadze 160 gramów. Możesz użyć mąkę typ. 450-550. Dodaj też pół kostki prawdziwego masła, czyli 100 gramów masła. Masło może być wyjęte z lodówki lub też takie, które ma temperaturę pomieszczenia.

Dodaj około pięciu łyżek, czyli 100 gramów masła orzechowego bez żadnych dodatków (bez cukru, czekolady itp). Użyłam masła z orzechów arachidowych/ziemnych. Możesz je też znaleźć pod nazwą - pasta orzechowa o składzie: 100% orzechy arachidowe prażone. Taką pastę/masło można też zrobić samodzielnie. 

Wsyp 100 gramów (niecałe pół szklanki) drobnego cukru oraz pół płaskiej łyżeczki soli i płaską łyżeczkę proszku do pieczenia. Na koniec wbij jeszcze jedno małe lub średnie jajko. 

Porada: Ciasteczka wychodzą dość słodkie. Jeśli więc wolisz mniej słodkie wypieki, to daj nawet o 30 gramów mniej cukru. 

Ciasteczka z masłem orzechowym, 3

Całą zawartość miski rozcieraj chwilę dłonią. W parę minut powstanie Ci plastyczna masa, którą bez problemu ukształtujesz w kulę. Do ciasta dodaj posiekaną czekoladę o wadze łącznej koło 50 gramów. Ja wybrałam dobrej jakości czekoladę mleczną. Możesz też użyć czekoladę gorzką lub nawet białą. Czekoladę można też pominąć w przepisie. 
Ciasteczka z masłem orzechowym, 4

Tylko wmieszaj kawałki czekolady w ciasto. Gotowe ciasto pod ciasteczka z masłem orzechowym możesz zawinąć w folię i odłożyć do lodówki nawet na kilka godzin. Możesz je wówczas przyszykować rano a upiec np. wieczorem. Jeśli kulę ciasta odłożysz do lodówki na 30-60 minut, to będzie Ci też łatwiej formować ciasteczka. Chłodzenie nie jest jednak niezbędne. 

Z ciasta odrywaj kawałki o wadze około 50 gramów i formuj z nich kuki. Każdą kulkę spłaszczaj w dłoniach na placek o średnicy około 6-7 cm i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka z masłem orzechowym jeszcze rozchodzą się podczas pieczenia, więc zachowaj między nimi spore odstępy. Moje ciastka pod koniec pieczenia już lekko się ze sobą stykały. 
Ciasteczka z masłem orzechowym, 5
 
Blaszkę z gotowymi do pieczenia ciastkami z masłem orzechowym wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Środkowa półka z grzaniem góra/dół. Czas pieczenia to około 15-17 minut, do lekkiego zarumienienia ciastek na brzegach. Polecam po około 12 minutach pieczenia obserwować ciasteczka. Stopnień wypieczenia zależy w dużej mierze od faktycznej temperatury, jaka panuje w piekarniku oraz od wielkości komory. Moje ciasteczka piekły równo 17 minut.

Po upieczeniu wyjmij formę z ciastkami i odstaw do przestudzenia. Ciastka od razu po upieczeniu są jeszcze dość miękkie, dlatego trzeba dać im trochę czasu na przestygnięcie. 

Ciasteczka z masłem orzechowym, 6

Ciasteczka z masłem orzechowym, 7

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (234 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Ciasteczka z masłem orzechowym

Zawsze mam w domu masło orzechowe, ale tylko takie bez dodatku cukru, czy też czekolady. Masło orzechowe z orzechów ziemnych jest tym najbardziej popularnym, więc zazwyczaj mam właśnie takie. Mój Mąż lubi zjeść łyżkę takiego masła, dlatego albo kupuję je w sklepie albo szykuję sama w domu. Z masłem orzechowym piekę ciasta, ale i pyszne są też ciastka z masłem orzechowym. Tym bardziej, że takie ciasteczka z masła orzechowego są super szybkie i proste do upieczenia. Mój przepis na ciasteczka z masłem orzechowym jest wyjątkowy i muszę przyznać, że mimo ogromnej ilości kalorii, one są tak super pyszne, że nie można im się oprzeć. Ciasteczka z masłem orzechowym są super pyszne, ale na moim Blogu Kulinarnym znajdziesz jeszcze bardzo dużo różnych słodkich przysmaków. Polecam Ci mój przepis na ciasteczka maślane pieczone na prawdziwym maśle. Bardzo popularne są też ciasteczka kruche. Uwielbiają je nie tyko dzieci, ale i dorośli. Jest tego jeszcze bardzo dużo, więc zwyczajnie zachęcam Cie do buszowania po dziale ciasteczka

Ciastka z masłem orzechowym

Moje ciastka z masła orzechowego to tylko kilka dobrej jakości składników. Jak już wcześniej pisałam, masło orzechowe ma być czyste, bez dodatków smakowych. Wówczas mam pewność, że podane przeze mnie proporcje sprawdzą się i u Ciebie. Poza tym po co płacić więcej za masło z cukrem lub czekoladą, jak możesz te składniki dodać w każdej chwili wedle własnych upodobań. U mnie są to zazwyczaj ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą. Skoro używam masło orzechowe, to raczej nie dodaję dodatkowo kawałków orzechów, ale oczywiście można to zrobić. Co ciekawe, bo kto mnie zna ten wie, że raczej sięgam po czekoladę gorzką, ale tym razem polecam dodać do ciasteczek z masłem orzechowym czekoladę mleczną. Wówczas moje ciasteczka z masłem orzechowym przepis z mleczną czekoladą dobrej jakości. Takie ciastka z masłem orzechowym przepis z mleczną czekoladą powinien zawierać czekoladę wyłącznie najwyższej jakości. Sprawdzamy zatem, czy w składzie nie ma jakiś olejów w zastępstwie do masła kakaowego.