Ciasteczka do kawy

Doskonałe ciasteczka do kawy czy herbaty. Kruche, o bogatym, korzennym smaku. Wspaniałe również na Święta jako alternatywa do pierniczków.

Czas pieczenia: 25 minut
Liczba porcji: 75-80 sztuk

Dieta: wegetariańska

Składniki:

200 g mąki pszennej
100 g masła
50 g cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki śmietanki tortowej 36%
łyżeczka proszku do pieczenia
przyprawy: po 2 łyżeczki kakao i cynamonu; po płaskiej łyżeczce czarnego pieprzu, gałki muszkatołowej, kardamonu.

Ciastka do kawy

Nie ma prostszego przygotowania niż umieszczenie wszystkich składników w jednej misce i wygniatanie ich do połączenia w jednolite ciasto.

Pamiętaj, by użyć samych żółtek z jajek. Możesz również wyjąć wcześniej masło z lodówki, by było Ci łatwiej wyrobić ciasto.

Ciasto będzie lepiące - nie uformujesz z niego kuli. Zostaw je w misce i wstaw pod przykryciem do lodówki co najmniej na godzinę. Ja swoje wyrobiłam ręcznie wieczorem - ciasteczka piekłam następnego dnia.

Wyjmij ciasto z lodówki. Blat obsyp mąką. Ciasto wyłóż na bat, obtocz w mące. Kulę spłaszcz i wałkuj na grubość około 2-3 mm. Wykrawaj ciasteczka przy pomocy foremki - u mnie kwadraciki z ząbkami 3/3 cm.

Ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez 20-25 minut.

Po ostudzeniu możesz dodatkowo obsypać je cukrem pudrem i cynamonem.