Pierniczki 艣wi膮teczne z miodem

Pierniczki 艣wi膮teczne z miodem

Przepis na pyszne korzenne pierniczki, kt贸re mo偶na chrupa膰 od razu po przestudzeniu. Ten cudowny przepis na pierniczki 艣wi膮teczne z miodem szykuj臋 zawsze z ogromn膮 przyjemno艣ci膮. Pierniczki nie s膮 mi臋kkie.. s膮 chrupi膮ce, bo takie najbardziej lubi膮 moje dzieci i m膮偶. 

Przepis na te pierniczki jest prosty i sprawdzony. Ka偶dy sobie z nimi poradzi, wi臋c zapraszam do robienia. 

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 12 minut
Ilo艣膰 porcji: oko艂o 70 pierniczk贸w

Sk艂adniki:
  • 400 g m膮ki pszennej tortowej typ. 450
  • 250 g p艂ynnego miodu
  • 130 g mas艂a
  • 艂y偶eczka sody
  • sk贸rka otarta z jednej pomara艅czy
  • przyprawy: 2 艂y偶ki kakao, po p艂askiej 艂y偶ce: cynamonu, go藕dzik贸w, imbiru i ga艂ki muszkato艂owej

Wa偶ne: Po wyrobieniu kuli ciasta, nale偶y je przykry膰 i od艂o偶y膰 do lod贸wki, do sch艂odzenia na minimum 2-3 godziny. Ciasto zrobi si臋 bardziej elastyczne i gotowe do wa艂kowania i wycinania kszta艂t贸w. 

Spor膮 pomara艅cz臋, najlepiej niewoskowan膮, bardzo dobrze umyj i osusz. Zetrzyj z niej ca艂膮 sk贸rk臋. U偶yj jak najmniejszych oczek w tarce. Sk贸rk臋 艣cieraj do pokazania si臋 bia艂ej warstwy. 

W 艣redniej wielko艣ci rondelku umie艣膰 razem: p艂ynny mi贸d, mas艂o oraz wszystkie przyprawy. Ca艂o艣膰 podgrzewaj na ma艂ej mocy palnika do roztopienia si臋 mas艂a. Je艣li chcesz u偶y膰 gotowej mieszanki przypraw korzennych z torebki, sprawd藕 sk艂ad. Je艣li w sk艂adzie jest m膮ka pszenna, w贸wczas nie dodawaj jej do rondelka a wymieszaj w misce z m膮k膮 i sod膮.

W du偶ej misce umie艣膰 razem m膮k臋 oraz sod臋. Wlej przestudzony, s艂odki p艂yn. Dodaj te偶 sk贸rk臋 z pomara艅czy. Ca艂o艣膰 zacznij wyrabia膰. Ciasto powinno by膰 g臋ste, lekko krusz膮ce si臋, ale jednolite. Uformuj kul臋, zawi艅 w foli臋 i od艂贸偶 do lod贸wki. Mo偶esz te偶 zostawi膰 wyrobione ciasto w misce, przykry膰 foli膮 i odstawi膰 do sch艂odzenia. 

Wycinanie pierniczk贸w
Ciasto po sch艂odzeniu podziel na kilka cz臋艣ci. Kawa艂ek ciasta lekko wyr贸b w d艂oni, sp艂aszcz i umie艣膰 na drewnianym blacie lub stolnicy. W cie艣cie piernikowym jest du偶o mas艂a, wi臋c nie ma potrzeby podsypywania blatu m膮k膮. Ciasto b臋dzie si臋 lekko kruszy膰, dlatego wa艂kuj je energicznie, kr贸tkimi ruchami. Grubo艣膰 placka - do 2 mm. Wykrawaj dowolne wzory przy pomocy foremek. Ja zdejmuj臋 wykrojone wzory przy pomocy p艂askiego no偶a do tortu. Przenosz臋 je od razu na blach臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczenia. Mo偶esz zachowa膰 niewielkie odleg艂o艣ci mi臋dzy pierniczkami. 

Piekarnik nagrzej do 170 stopni - g贸ra/d贸艂. Na blach臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczenia uk艂adaj wyci臋te pierniczki. Gotow膮 parti臋 umie艣膰 w nagrzanym piekarniku i piecz 12 minut. Po upieczeniu wyjmij blach臋. Pierniczki prze艂贸偶 na kratk臋 do studzenia i uk艂adaj kolejn膮 parti臋. Je艣li masz dwie blachy mo偶esz piec je na zmian臋. 

 

Pierniczki po wystygni臋ciu przechowuj w puszce lub papierowej torbie zawini臋tej w foli臋. Pierniczki pole偶膮 艣mia艂o 2 tygodnie.

Lukrowanie pienik贸w
Pierniczki polecam polukrowac bia艂ym lukrem z bia艂ek, lub u偶y膰 lukru z przepisu na b艂yskawiczne pierniczki z lukrem. Je艣li planujesz u偶y膰 lukru bia艂ego.. po ozdobieniu piernik贸w umie艣膰 je na kratce i wstaw do otwartego piekarnika. Ustaw 80 stopni i podsusz pierniczki przez kilka minut. Lukier szybciej zastygnie i pierniczki b臋d膮 gotowe. 

Pierniczki 艣wi膮teczne z miodem, 1

Pierniczki 艣wi膮teczne z miodem, 2

Pierniczki 艣wi膮teczne z miodem, 3

Pierniczki 艣wi膮teczne z miodem, 4

Smacznego.

艢rednia 4.7 / 5 (30 g艂os贸w) Oce艅!
Dzi臋kuj臋 za wsp贸lne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobi膰 zdj臋cia gotowej potrawy i doda膰 go w komentarzu pod przepisem 馃摲

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/20174

Komentarze

2017-12-18 20:38
Gotowe do nurkowania :-*
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2017-12-19 10:07
Teresko.. Twoje pierniczki mnie zachwyci艂y! Pi臋kne s膮 馃槷
2017-12-18 20:41
Do lukrowania mia艂o by膰 ;-)
2017-12-19 10:27
Przez noc w lod贸wce ciasto mi skamienia艂o. Jak je wyrobi膰?
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2017-12-19 11:09
Kasiu, wyjmij ciasto na blat i zostaw na 30 minut. Nast臋pnie pok贸j je no偶em na plastry. Takie plastry wa艂kuj ju偶 do wycinania pierniczk贸w.
2017-12-19 14:44
Uwielbiam przepisy od Ani!
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pi臋kne pierniczki! 馃憦锔
2017-12-19 17:50
Takich pierniczk贸w nigdy do艣膰 <3
2017-12-20 12:36
Uwielbiam pierniki! Jeszcze zd膮偶臋 zrobi膰 馃槣
-- Ania z AniaGotuje.pl 馃憣Trzymam za Ciebie kciuki i powodzenia!

Przepis na pierniczki 艣wi膮teczne z miodem

Najlepsze pierniczki z miodem i sk贸rk膮 pomara艅czow膮. Te pierniczki nie s膮 mi臋kkie.. s膮 chrupi膮ce i super aromatyczne. Je艣li lubisz pierniczki mi臋ciutkie, to zapewne spodoba Ci si臋 przepis na b艂yskawiczne pierniczki z lukrem, lub przepis na pierniczki alpejskie.聽

Sprawdzony przepis na pierniki

Sprawdzone przepisy, to takie do kt贸rych si臋 wraca i za ka偶dym razem smakuj膮 coraz lepiej. Takie s膮 w艂asnie pierniczki korzenne z miodem i kakao. Przepis na te pierniczki jest bardzo prosty.. to tylko kilka sk艂adnik贸w oraz przyprawy. Je艣li lubisz piec ciasta, to serdecznie polecam si臋gn膮膰 po wi臋cej przepis贸w na ciastka i ciasteczka.聽