Pierniczki świąteczne z miodem

Pierniczki świąteczne z miodem

Przepis na pyszne korzenne pierniczki, które można chrupać od razu po przestudzeniu. Ten cudowny przepis na pierniczki świąteczne z miodem szykuję zawsze z ogromną przyjemnością. Pierniczki są chrupiące!

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 12 minut
Ilość porcji: około 70 pierniczków

Składniki:
  • 400 g mąki pszennej tortowej typ. 450
  • 250 g płynnego miodu
  • 130 g masła
  • łyżeczka sody
  • skórka otarta z jednej pomarańczy
  • przyprawy: 2 łyżki kakao, po płaskiej łyżce: cynamonu, goździków, imbiru i gałki muszkatołowej

Ważne: Po wyrobieniu kuli ciasta, należy je przykryć i odłożyć do lodówki, do schłodzenia na minimum 2-3 godziny. Ciasto zrobi się bardziej elastyczne i gotowe do wałkowania i wycinania kształtów. 

Sporą pomarańczę, najlepiej niewoskowaną, bardzo dobrze umyj i osusz. Zetrzyj z niej całą skórkę. Użyj jak najmniejszych oczek w tarce. Skórkę ścieraj do pokazania się białej warstwy. 

W średniej wielkości rondelku umieść razem: płynny miód, masło oraz wszystkie przyprawy. Całość podgrzewaj na małej mocy palnika do roztopienia się masła. Jeśli chcesz użyć gotowej mieszanki przypraw korzennych z torebki, sprawdź skład. Jeśli w składzie jest mąka pszenna, wówczas nie dodawaj jej do rondelka a wymieszaj w misce z mąką i sodą.

W dużej misce umieść razem mąkę oraz sodę. Wlej przestudzony, słodki płyn. Dodaj też skórkę z pomarańczy. Całość zacznij wyrabiać. Ciasto powinno być gęste, lekko kruszące się, ale jednolite. Uformuj kulę, zawiń w folię i odłóż do lodówki. Możesz też zostawić wyrobione ciasto w misce, przykryć folią i odstawić do schłodzenia. 

Wycinanie pierniczków
Ciasto po schłodzeniu podziel na kilka części. Kawałek ciasta lekko wyrób w dłoni, spłaszcz i umieść na drewnianym blacie lub stolnicy. W cieście piernikowym jest dużo masła, więc nie ma potrzeby podsypywania blatu mąką. Ciasto będzie się lekko kruszyć, dlatego wałkuj je energicznie, krótkimi ruchami. Grubość placka - do 2 mm. Wykrawaj dowolne wzory przy pomocy foremek. Ja zdejmuję wykrojone wzory przy pomocy płaskiego noża do tortu. Przenoszę je od razu na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz zachować niewielkie odległości między pierniczkami. 

Piekarnik nagrzej do 170 stopni - góra/dół. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia układaj wycięte pierniczki. Gotową partię umieść w nagrzanym piekarniku i piecz 12 minut. Po upieczeniu wyjmij blachę. Pierniczki przełóż na kratkę do studzenia i układaj kolejną partię. Jeśli masz dwie blachy możesz piec je na zmianę. 

Pierniczki po wystygnięciu przechowuj w puszce lub papierowej torbie zawiniętej w folię. Pierniczki poleżą śmiało 2 tygodnie.

Lukrowanie pieników
Pierniczki polecam polukrowac białym lukrem z białek, lub użyć lukru z przepisu na błyskawiczne pierniczki z lukrem. Jeśli planujesz użyć lukru białego.. po ozdobieniu pierników umieść je na kratce i wstaw do otwartego piekarnika. Ustaw 80 stopni i podsusz pierniczki przez kilka minut. Lukier szybciej zastygnie i pierniczki będą gotowe. 

Pierniczki świąteczne z miodem, 1

Pierniczki świąteczne z miodem, 2

Pierniczki świąteczne z miodem, 3

Pierniczki świąteczne z miodem, 4

Smacznego.

Średnia 4.5 / 5 (60 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/20174
Reklama

Komentarze

2017-12-18 20:38
Gotowe do nurkowania :-*
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2017-12-19 10:07
Teresko.. Twoje pierniczki mnie zachwyciły! Piękne są 😮
2017-12-18 20:41
Do lukrowania miało być ;-)
2017-12-19 10:27
Przez noc w lodówce ciasto mi skamieniało. Jak je wyrobić?
Ania z AniaGotuje.pl
2017-12-19 11:09
Kasiu, wyjmij ciasto na blat i zostaw na 30 minut. Następnie pokój je nożem na plastry. Takie plastry wałkuj już do wycinania pierniczków.
2017-12-19 14:44
Uwielbiam przepisy od Ani!
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Piękne pierniczki! 👏️
2017-12-19 17:50
Takich pierniczków nigdy dość <3
2017-12-20 12:36
Uwielbiam pierniki! Jeszcze zdążę zrobić 😜
-- Ania z AniaGotuje.pl 👌Trzymam za Ciebie kciuki i powodzenia!
2018-11-16 20:10
Pierniczki z miodem ❤️❤️❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2018-11-16 21:31
doskonały przepis i udany wypiek 👌 Dzięki Aniu 😍
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2018-11-18 17:17
Pani Aniu a czy robiła Pani z innej mąki niż pszenna?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-18 17:49
Ta Aniu.. polecam Ci moje pierniczki z mąki gryczanej 👍
2018-11-18 21:59
Już widzę że są chrupiące i o takie właśnie mi chodziło. Aniu czy masz jeszcze jakieś ciasteczka typowo chrupiące tylko takie uwielbiam. Twoje przepisy są wspaniałe .Cieplutko pozdrawiam. 😍Wiesia
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-19 11:54
😍😍 Te ciastka jaglane z kokosem są cudownie chrupiące Wiesiu 👍
2018-11-19 00:13
Czy te pierniczki sa podobne w smaku do tych korzennych sprzedawanych w sklepach? Szukam podobnego przepisu, bo obie z mamą uwielbiamy te ze sklepowych wiaderek 😀
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-19 11:16
Chyba wiem o które pierniczki Ci chodzi 🙂 Tak.. to jest mniej więcej ten właśnie smak 🙂
2018-11-20 10:51
👌witam,
Czy zamiast przypraw typu goździki, imbir i gałka muszkatołowa można dodać gotowa przyprawę do piernika?? Jeśli tak to w jakiej proporcji.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-20 14:23
Tak, możesz dać jedno opakowanie przyprawy. Zwróć tylko uwagę na to, by w składnikach nie było na pierwszym miejscu mąki pszennej.
2018-11-22 20:38
Przepis na ciasto bomba!!!! Moja Alicja szczęśliwa ❤️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-23 11:46
Przepiękna choinka!! Sama jestem zachwycona! 😍
2018-11-22 20:47
Dziekuje ❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudeńka😍
Reklama
2018-11-24 15:19
Zrobiłam. Wyszły pyszne. Ja nie wiem, jak ja je do Świąt przechowam... :)
-- Ania z AniaGotuje.pl Będzie powtórka 👍
2018-11-25 09:46
Pierwsza porcja już zrobiona. Teraz tylko lukrowanie i czekają do świąt 😀
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-25 14:53
Śliczne pierniczki Gosiu! Oby doczekały do Świąt 😜
2018-12-01 21:29
Czy ten przepis można wykożystać do domku z piernika-nie jest zbyt kruche.?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-02 10:04
Te pierniczki powinny dać radę.
2018-12-02 11:59
..pierniczki świąteczne z miodem ..polecam Wszystkim 😍Pycha 😍😍😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂🙂👏️
2018-12-04 09:23
A pierniczki z Pani przepisu najlepsze na świecie 😋😋😋
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Jakie śliczne...😍
2018-12-04 15:16
Mam pytanie. Czy te pierniczki z czasem zmiękną, jesli się doda do puszki jabłka?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak Aniu.
2018-12-04 15:26
I jeszcze ... w wielu przepisach oprócz miodu dodaje się cukier. Nie są mało słodkie?
-- Ania z AniaGotuje.pl Dla mnie idealne.
2018-12-11 13:17
Moje czekają w lodówce. Już nie mogę się doczekać :) :)
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍👍
2018-12-11 22:27
No i są. Trochę z przygodami ale już czekają na lukrowanie 🙂👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Wyglądają pysznie 🙂
2018-12-13 23:35
Dziękuję❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️❤️
2018-12-12 22:04
Jak chce dodać gotową przyprawe do piernika to w jakkiej ilości?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-13 09:50
Można dać całą saszetkę przyprawy.. do 20 gramów. Chyba, że znajdziesz taką, która nie ma w kładzie cukru i mąki.. to wtedy do 15 gramów.
2018-12-13 09:34
Coraz bliżej Święta 😀 Pierniczki z miodem
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudne!😀😀😍😍
2018-12-14 20:24
Gotowe😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Piękne!😍
Reklama

Przepis na pierniczki świąteczne z miodem

Najlepsze pierniczki z miodem i skórką pomarańczową. Te pierniczki nie są miękkie.. są chrupiące i super aromatyczne. Jeśli lubisz pierniczki mięciutkie, to zapewne spodoba Ci się przepis na błyskawiczne pierniczki z lukrem, lub przepis na pierniczki alpejskie

Sprawdzony przepis chrupiące pierniczki

Sprawdzone przepisy, to takie do których się wraca i za każdym razem smakują coraz lepiej. Takie są własnie pierniczki korzenne z miodem i kakao. Przepis na te pierniczki jest bardzo prosty.. to tylko kilka składników oraz przyprawy. Jeśli lubisz piec ciasta, to serdecznie polecam sięgnąć po więcej przepisów na ciastka i ciasteczka. Koniecznie sprawdź też mój przepis na mięciutkie świąteczne pierniczki.