Uwielbiam ten smak! Zupa tajska z kurczakiem lub z krewetkami, to zupa, którą mogłabym jeść każdego dnia. Zapraszam po mój ulubiony i sprawdzony przepis oraz po garść porad.
- do podania z ryżem lub z makaronem
- w przepisie również wersja na zupę z krewetkami lub z tofu
- można użyć zarówno czerwonej, jak i żółtej lub zielonej pasty curry
Krem z kukurydzy to zaskakująco pyszna i niezwykle prosta w przygotowaniu zupa. Ugotujesz ją dosłownie z kilku składników, a do tego nie potrzebujesz nawet bulionu.
- można użyć kukurydzy z puszki
- kilka propozycji na ciekawe podanie zupy
- świetny przepis nawet dla osób początkujących
Pina Colada to koktajl alkoholowy o dominującym smaku kokosa i ananasa. Przepis jest bardzo prosty, a sam drink delikatny i orzeźwiający. Idealny na letnie przyjęcia.
- gotowy w 10 minut
- tylko kilka składników
- można go zrobić bez alkoholu
Kurczak po tajsku z mlekiem kokosowym oraz kwaśno ostrą nutą, to przepyszne danie idealne na chłodniejsze dni. Podaję go zazwyczaj z ryżem lub ulubionym makaronem ryżowym.
- świetny pomysł na wyjątkowy obiad
- dokładny opis wykonania wraz ze zdjęciami
- wiele porad i propozycji zamienników składników
Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym to przepyszna i bardzo prosta zupa krem, idealna na jesień. Można ją podać na wiele sposobów oraz doprawić tak, by była łagodna lub ostra.
- świetna zupa bez bulionu
- całość szykowana w jednym garnku
- bardzo dokładny opis wykonania i dużo porad
Pyszny, super zdrowy i niezwykle prosty do zrobienia koktajl z ananasa. Smak koktajlu z pewnością Cię zaskoczy. Jest orzeźwiający, kwaśny, ale jednocześnie słodki i tropikalny. Ten koktajl ananasowy jest boski!
- tylko 3 składniki koktajlu
- super napój na każdą porę roku
- gotowy do picia w niespełna 10 minut
- Piña colada i dla dzieci i dla dorosłych
Bardzo uniwersalny przepis na polędwiczkę lub filet z mintaja smażony i duszony chwilę w kremowym, słodko kwaśnym sosie maślanym z mleczkiem kokosowym. Filet z mintaja polecam podawać z makaronem lub ryżem.
Jeśli lubisz ryby, to zapraszam też po kilka innych sprawdzonych przepisów. Łosoś smażony lub ryba po grecku to jedne z popularniejszych dań rybnych.
Jeśli marzą Ci się intensywnie kokosowe lody, to cudownie się składa. Mój przepis na lody kokosowe jest bowiem nie tylko super prosty, ale i sprawdzony. Nie dodajemy jajek, nie mieszamy masy w trakcie mrożenia.
Jeśli oczywiście masz maszynkę do lodów, to zwróć tylko uwagę na to, czy pojemność komory pomieści tę ilość składników. Gorąco polecam też szykowanie tych lodów w foremkach i pudełeczkach wielokrotnego użytku, przeznaczonych do robienia do lodów na patyku.. są super pyszne!
Kurczak w mleczku kokosowym z dodatkiem szpinaku, orzechów nerkowca i świeżego czosnku. To bardzo uniwersalne danie, które można podawać zarówno z makaronem jak i ulubioną kaszą.
Mleczko kokosowe to produkt spożywczy, wywodzący się z kuchni azjatyckiej. Powstaje w wyniku zalania gorącą wodą składników pochodzących bezpośrednio z owocu kokosa, tj. miąższu lub kopry. Następnie taką mieszaninę odsącza się czego wynikiem jest powstanie substancji przypominającej konsystencją i kolorytem gęste mleko - stąd nazwa. W mleczku kokosowym zawartość tłuszczu waha się w granicy 15%-25% - a zależne jest to od ilości wody, której użyjemy przy produkcji. W sklepach zaś możemy kupić ekstrakt mleczka kokosowego nawet 95 procentowy. W takich przypadkach czasami spotykamy się też z nazwą krem kokosowy.
Mleczko kokosowe dostaniemy już praktycznie w każdym sklepie, chociaż kiedyś nie było to tak proste. Im bardziej popularna staje się w Polsce kuchnia azjatycka, tym prościej zaopatrzyć się w jej składniki. Mleko kokosowe dostaniemy najczęściej w puszcze w postaci ekstraktu. Najlepsze jest to o zawartości ekstraktu kokosowego powyżej 70%. Ja osobiście kupuję zazwyczaj ekstrakt 85%, który ma najlepszy stosunek jakości do ceny. Mleczko kokosowe używamy najczęściej do kurczaka i warzyw. Możemy dodać je do muli (mule przepis), na słodko do deserów i lodów (lody kokosowe), a także zastępować nim śmietanę i zaprawiać nim zupy i sosy.
Mleczko kokosowe nie należy do najbardziej dietetycznych produktów. W zależności od ilości wody w ekstrakcie w 100 ml znajdziemy około 200-230 kcal. Jest za to bogate w wartości odżywcze (potas, magnez, żelazo, witamina C), a przy tym bardzo smaczne :)
