Zupa krem z łososia

Zupa krem z łososia

Łosoś w formie zupy krem? Czemu nie, zapraszam. Bez bulionu, bez mąki. Schłodzona zupa dobrze smakuje również jako pasta do kanapek, czy dip :-)

Reklama

Czas przygotowania: 50 minut
Ilość porcji: 6

Składniki:
  • 400 g filetu z łososia
  • kawałek pora - około 5 cm
  • 3 ząbki czosnku
  • średnia marchewka
  • 1 szklanka wody
  • 3 łyżki masła np. klarowanego
  • 125 g serka philadelphia
  • przyprawy: łyżeczka, soli i pieprzu (biały, cytrynowy, ziołowy), łyżka ziół prowansalskich

Obierz i zetrzyj na tarce marchew (grube oczka), pora pokrój na plasterki, ząbki czosnku wyłuskaj i zostaw w całości. Umieść wszystko w średnim garnku, dodaj 2 łyżki masła i podsmażaj 5 minut.

W tym czasie przepłucz pod zimną wodą łososia (bez skóry i ości). Osusz go ręcznikiem, pokrój na mniejsze kawałki i obsyp przyprawami.

Do garnka dodaj łososia i podsmażaj całość około 2 minuty mieszając.
Dodaj wodę. Gotuj zupę pod przykrywką, na małej mocy palnika przez 20 minut. 

Po tym czasie dodaj łyżkę masła oraz serek.
Zupę gotuj jeszcze chwilę. Wyłącz i zmiksuj na gładki krem przy użyciu blendera.

Zupa krem z łososia, 1

Na zdjęciu zupę ozdobiłam odrobiną łososia, który wyłowiłam z garnka przed wlaniem wody.

Zupa będzie dość gęsta i po schłodzeniu można jej użyć jako pasta do kanapek.
Jeśli wolisz rzadszą konsystencję dodaj o pół szklanki więcej wody.

Smacznego :-)

Średnia 4.8 / 5 (6 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/14082

Komentarze

2018-02-12 19:31
Witam jaki serek to ma być 😊
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-13 09:44
Chodzi o serek kremowy typu philadelphia. W zastępstwie szukaj serków kremowych: Piątnica, Almette, Hochland, Turek a nawet Pilos - serek kanapkowy z Lidla.
2017-01-17 14:24
Dodałam trochę więcej wody. Pyszna.
Ania z AniaGotuje.pl
2017-01-17 15:14
Super!