Tort Raffaello

Tort Raffaello

Tort rafaello z mascarpone to pyszny i prosty tort, który szykuje się błyskawicznie. Aby zrobić to ciasto nie musisz piec warstw, ponieważ używasz gotowych andrutów. Krem do tortu jest również super prosty.

Przepis na ten sernik kokosowy polecam szczególnie zimą. Biel ciasta idealnie pasuje do śniegu i mrozu na szybach..

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Ilość porcji: torcik o średnicy 15 cm

Składniki:
  • 12 sztuk andrutów (płatki kaliskie)
  • pół szklanki wiórków kokosowych
  • 200 g śmietany 30-36%*
  • 250 g serka mascarpone - małe opakowanie
  • 3 łyżki cukru pudru

Do dekoracji tortu możesz użyć mojego przepisu kulki kokosowe lub gotowych ciastek Raffaello.

Sernik raffaello

Śmietanę, cukier puder oraz serek mascarpone obijaj dwie minuty przy pomocy miksera. Odrobinę kremu rozprowadź na paterze. Następnie połóż pierwszy andrut. Wówczas torcik nie będzie się przesuwał podczas układania warstw.

*Śmietana jest gęsta, dlatego tez nie ma potrzeby wcześniejszego upijania. Możesz jednak ubijać ją chwilę z cukrem pudrem i dopiero potem dodać serek mascarpone. Możesz również użyć śmietanki np. 30%, która jest rzadka i zdecydowanie wymaga wcześniejszego schłodzenia i ubicia na sztywno. Krem z użyciem śmietanki będzie "lżejszy".

Na środku płatka umieść łyżkę kremu i ostrożnie rozprowadzaj go promieniście na całej powierzchni. Krem obsyp wiórkami. Połóż kolejny płatek. Lekko dociśnij. W ten sposób ułóż wszystkich 12 płatków.

Pozostały krem rozprowadź na całej powierzchni tortu, łącznie z bokami. Wiórkami, które zostały obsyp boki i górę. Na górze ułóż kokosanki. Podawaj od razu lub trzymaj w lodówce do 7 dni. Porcje krój ostrym nożem.

Tort Raffaello, 1

Tort Raffaello, 2


Tort Raffaello, 3

Andruty nie zachowają swojej kruchej struktury. Chłoną wilgoć z kremu i robią się elastyczne.

Smacznego.

Średnia 4.7 / 5 (140 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Sernik rafaello z mascarpone

Najczęściej szykujemy serniki i ciasta bez pieczenia na spodzie z krakerów czy herbatników. Ciasto rafaello na herbatnikach lub biszkopcie jest cudownie pyszne. Tym razem jednak zapraszam po coś nowego.. po ciasto rafaello na spodzie z andrutów. Taki torcik jest niezwykle delikatny i pięknie się prezentuje.

Sernik rafaello bez pieczenia

Aby zrobić taki sernik bez potrzeby pieczenia potrzebujesz tylko kilka składników i chwilę Twojego czasu. Efekt jest piorunujący. Ten przepis na jak tort raffaello polecam szczególnie na szybkie przyjęcia, sylwestra czy urodziny. Jeśli lubisz słodkości z serem to polecam Ci inne moje przepisy na serniki. Natomiast z tortów warto wypróbować przepis na tort z malinami i truskawkami w czekoladzie.