Sernik malinowy na bezglutenowym biszkopcie

Sernik malinowy na bezglutenowym biszkopcie

Średnia 0.0 / 5 (0 głosów)     Oceń!

Przepis na prosty sernik na zimno z biszkoptem z mąki jaglanej. Masa serowa z mascarpone oraz galaretka i kwaśne maliny tworzą razem pyszne połączenie :-)

Polecam nie tylko dla osób z nietolerancją glutenu.

Czas przygotowywania: do 2 h
Czas pieczenia biszkoptu: 20 minut
Ilość porcji: niski sernik z tortownicy średnicy 24 cm


Składniki na biszkopt oraz przepis:

• 2 jajka rozmiar m
• 1 łyżka cukru pudru – z lekkim czubem
• 2 łyżki mąki migdałowej – z czubem

Składniki na masę serową:
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki mleka w proszku
• łyżka esencji lub ekstraktu z wanilii
• łyżka cukru pudru
• 100 ml wody
• czubata łyżka żelatyny

Składniki na galaretkę:
• 1 czerwona galaretka np. malinowa
• 300 ml wrzątku
• 200 g malin świeżych lub rozmrożonych


Upiecz biszkopt według przepisu i odłóż do ostudzenia.


Galaretka:
Czerwoną galaretkę zalej 300 ml wrzątku i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Do galaretki dodaj rozmrożone wcześniej lub świeże maliny. Odłóż.

Masa serowa:
Do 100 ml wrzątku dodaj żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Możesz też lekko podgrzewać żelatynę z wodą w rondelku ciągle mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia, bo żelatyna straci swoje właściwości. Odstaw żelatynę do wystygnięcia na 10 minut.

W szklanej misce wymieszaj dobrze  serek, mleko w proszku, wanilię oraz cukier puder. Dodaj przestudzoną żelatynę ciągle mieszając masę. Możesz również użyć miksera.

Na spód ciasta wylej masę serową i wstaw formę do lodówki. Gdy już częściowo stężeje (około 20 minut) możesz dodać również galaretkę z malinami. Ciasto zostaw w lodówce do całkowitego stężenia na minimum 40 minut.


sernik-malinowy-na-bezglutenowym-biszkopcie-1


Sernik jest pyszny..
Smacznego :-)


 

Zdrowo zakręcona
2016-09-26 18:24
Zrobię na 100 % !!! Piekłam biszkopt z przepisu z linku i zawinęłam go z bitą śmietaną i truskawkami w roladę - wyszła fantastycznie!
Ania
2016-09-27 10:02
Świetnie.. życzę smacznego ciasta :-)
Marzena
2016-09-26 18:31
Aniu wspaniałe ciasto :-)
Ania
2016-09-27 10:02
Dziękuję Ci :-)
Angelika i Monika (Candy Pandas)
2016-09-27 19:40
Takie serniki to chyba najczęściej robione przez nas desery w czasie lata <3
Ania
2016-09-27 19:41
O każdej porze roku są pyszne ;-)