Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy
Sos musztardowy na zimno

Sos musztardowy na zimno

Domowy sos musztardowy na zimno to ekspresowy w przygotowaniu, super pyszny i niezwykłe uniwersalny sos, który możesz podać np. do jajek na twardo, wędlin lub tłuczonych ziemniaków.

Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: około 190 g sosu

Kaloryczność kcal: 42 w 10 g sosu [ więcej ]
Dieta: wegetariańska

Składniki [ więcej ]

  • 3 płaskie łyżki musztardy np. Dijon - około 30 g
  • 3 żółtka średnich jajek - do 60 g
  • 3 łyżki miękkiego masła - do 60 g
  • 3 łyżki soku z cytryny - 30 ml
  • 6 łyżek śmietanki 30 % - 40 g

Sos musztardowy na zimno
Sos musztardowy na zimno, 1

Krok 1: Przygotuj masło, żółtka i musztardę

W jednej misce umieść razem trzy żółtka średnich jajek, trzy płaskie łyżki ostrzejszej musztardy np. Dijon lub musztardy sarepskiej ostrej, a także trzy łyżki bardzo miękkiego masła. 

Porada: Jeśli obawiasz się użycia surowych żółtek, to możesz zastąpić je majonezem. Łączysz wówczas cztery łyżki majonezu z musztardą, śmietanką i sokiem z cytryny. Pomijasz w przepisie żółtka oraz masło. Zobacz jak zrobić domowy majonez.

Przygotuj masło, żółtka i musztardę

Krok 2: Zmiksuj składniki

Żółtka, musztardę i masło zmiksuj na gładki krem. Możesz to zrobić mikserem lub blenderem ręcznym typu żyrafa. Jeśli Twoje masło nie jest idealnie miękkie, to znacznie szybciej i łatwiej jest użyć blendera. Obok, przygotuj sobie też cytrynę oraz śmietankę kremówkę 30 %. 

Zmiksuj składniki

Krok 3: Dodaj śmietankę

Do miseczki z kremem musztardowym wlej sześć łyżek śmietanki. Będzie to 40 gramów rzadkiej śmietanki kremówki - "słodkiej" 30 %. Dodaj też trzy łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki i wszystko dokładnie wymieszaj lub zmiksuj. 

Porada: Jeśli wolisz mniej kwaśny sos, to zacznij od 1-2 łyżek soku i po wymieszaniu zdecyduj, czy dodasz więcej soku z cytryny.

Dodaj śmietankę

Krok 4: Podawaj tak, jak lubisz

Sos musztardowy jest już gotowy. Ponieważ używam musztardy Dijon, to nie dodaję już ani soli, ani pieprzu. Dla mnie sos ma idealny smak. Jeśli jednak użyjesz łagodnej lub miodowej musztardy, to być może zajdzie potrzeba dorzucenia jeszcze szczypty soli. Sos musztardowy na zimno podaję zazwyczaj do jajek na twardo. Idealnie sprawdzi się też do różnych sałatek oraz mięs i szynek podawanych na zimno oraz na kanapki.

Podawaj tak, jak lubisz

Sos musztardowy na zimno, 6

Sos musztardowy na zimno przechowuj w lodówce, w szklanym naczyniu z zamknięciem. Świeżość zachowa przynajmniej przez 2-3 dni. Przed użyciem wymieszaj dobrze sos. 
Smacznego. 
Średnia 4.9 / 5 (31 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie.
Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem. Ania

Sos musztardowy na zimno

Sos musztardowy na zimno to jedna z tych kulinarnych perełek, która nie tylko ożywi każde danie, ale także doda mu wyrafinowanego smaku, zachowując przy tym swoją prostotę przygotowania. Dlaczego więc warto poświęcić kilka chwil, aby stworzyć tę wyjątkową mieszankę w domowej kuchni? Odpowiedź kryje się w jej uniwersalności, szybkości wykonania oraz bogactwie smaków, które z łatwością zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przepis na sos musztardowy na zimno tworzy harmonijne połączenie musztardy z żółtkami jajek, masłem, śmietanką oraz nutą cytrynową, tworząc skomplikowany profil smakowy, jednocześnie pozostając nieskomplikowany w przygotowaniu. Nie wymaga wielogodzinnych przygotowań czy też specjalistycznego sprzętu kuchennego, a jedynie chęci i kilka podstawowych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Jego uniwersalność objawia się w możliwościach dopasowania do szerokiej gamy potraw. Od delikatnych sałatek, przez pieczone ryby, pieczone mięsa, aż po bogate i sycące stek. Sos musztardowy na zimno przepis doskonale komponuje się zarówno z daniem głównym, jak i z przystawkami. Co więcej, może stanowić nie tylko sos, ale też bazę do marynat czy dressingów, dodając głębi smaku zarówno mięsom, jak i warzywom. Równie istotną zaletą domowego sosu musztardowego jest świadomość składników, z których go przygotowujemy. Unikając konserwantów i dodatków znajdujących się w gotowych sosach z supermarketów, mamy pełną kontrolę nad jakością i świeżością każdego z nich, co przekłada się zarówno na smak, jak i wartości odżywcze serwowanych potraw. Samodzielne przygotowanie sosu pozwala na dostosowanie jego intensywności i kremowości do własnych preferencji, co jest nieocenioną zaletą dla osób ceniących możliwość personalizacji swoich kulinarnych wyborów. Podsumowując, domowy sos musztardowy na zimno do jajek i nie tylko, to znakomity sposób, aby szybko i łatwo podnieść poziom każdego posiłku, dodając mu wyrafinowanego smaku i aromatu. Jego prostota przygotowania, uniwersalność zastosowania oraz możliwość personalizacji sprawiają, że zasługuje on na stałe miejsce w kulinarnej bibliotece każdego smakosza. Bez względu na okazję, sos musztardowy na zimno z pewnością zachwyci Twoich gości, podnosząc Twoje dania na wyższy poziom, jednocześnie oferując przyjemność z domowego gotowania. A tutaj przepis na pyszny sos musztardowy na ciepło. Koniecznie wypróbuj też inne super potrawy wielkanocne. Zobacz też przepis na pyszne jajka po turecku, idealne na śniadanie. Bardzo gorąco polecam też mój super przepis na pyszny omlet z szynką i serem.