Ania Gotuje
Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy
Omlet z szynką

Omlet z szynką

Omlet z szynką i serem oraz z dodatkiem świeżego szczypiorku, to świetny pomysł na proste, ale i pyszne śniadanie lub kolację. To przepis błyskawiczny w przygotowaniu. 

Czas przygotowania: 25 minut
Liczba porcji: 1 duży omlet

Kaloryczność kcal: 365 w 1 omlecie [ więcej ]

Składniki [ więcej ]

  • 2 duże jajka - około 120 g po rozbiciu
  • 2 plasterki ulubionej szynki - około 30 g
  • 1 łyżka mąki pszennej - do 15 g
  • 1 łyżka mleka krowiego lub roślinnego
  • 10 g sera - np. bursztyn lub cheddar albo mozzarella
  • 1 łyżeczka masła klarowanego - około 5 g
  • garść siekanego szczypiorku
  • po szczypcie soli i pieprzu

Omlet z szynką
Omlet z szynką, 1

Omlet z szynką, 2

Krok 1: Przygotuj jajka

Zacznij nagrzewać większą patelnię pod omlet. Ustaw niską moc, by patelnia dobrze i "równo" się nagrzała. 

Bardzo ostrożnie i dokładnie oddziel żółtka od białek. Białka umieść w szklanej lub metalowej misce. Żółtka trzymaj w osobnym naczynku. Zacznij ubijać białka przy pomocy miksera zaczynając od mniejszych obrotów. Stopniowo je zwiększaj. Białka ubijaj tak chwilę, by nie przebić pęcherzyków powietrza. Sztywne białko wygląda jak piana z kąpieli w wannie (u mnie trwało to niecałe 15 sekund). Kolejno dodaj też żółtka i całość tylko chwilę miksuj na niskich obrotach lub wmieszaj je przy pomocy rózgi kuchennej. 

Przygotuj jajka

Krok 2: Dodaj resztę składników

Od razu dodaj po łyżce mleka i mąki (oba te składniki można pominąć i omlet też się uda) oraz około 30 gramów plasterków szynki pokrojonej na mniejsze kawałki. Całość delikatnie wymieszaj. 

Dodaj resztę składników

Krok 3: Usmaż i podawaj

Na patelnię wyłóż łyżeczkę masła klarowanego lub oleju roślinnego do smażenia. Tłuszcz rozprowadź równomiernie po całej powierzchni użytkowej patelni. 

Następnie powoli wylewaj też puszystą masę  jajeczną pod omleta. Powinna stopniowo pokryć większość dna patelni. Zredukuj moc palnika (dość niska moc - u mnie 3,5/9) . Górę oprósz solą i pieprzem. Na całej powierzchni rozłóż tarty lub pokrojony cienko ser. Ja wybrałam cheddar, ale może to być też inny, ulubiony ser. Patelnię przykryj przykrywką. W ten sposób smaż omlet z szynką przez około 3-4 minuty, a następnie nakryj połowę ciasta drugą (jak składanie kartki na pół). Ponownie przykryj patelnię przykrywką, ale na trochę dłużej, bo na około 3 minuty.

Omlet zdejmij z patelni i od razu podawaj z dodatkiem siekanego szczypiorku. Dodatkowo można też podać świeże pomidory oraz kilka plasterków szynki podsmażonych na nagrzanej po omlecie patelni.

Usmaż i podawaj

Omlet z szynką, 6

Smacznego. 
Średnia 4.9 / 5 (40 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie.
Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem. Ania

Omlet z szynką

Omlet z szynką i serem to zdecydowanie jedno z tych dań, które idealnie wpasowują się zarówno w poranny, jak i wieczorny jadłospis. Jest to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku, a także wartościami odżywczymi, które są kluczowe dla zdrowego odżywiania. Po pierwsze, omlet z szynka i serem to świetny sposób na rozpoczęcie dnia z pełną dawką białka, które zapewniają nam siłę i energię na długie godziny. Białko zawarte w jajkach, szynce oraz serze jest niezbędne dla budowania i regeneracji mięśni, co czyni ten omlet idealnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie. Po drugie, elastyczność tego dania sprawia, że możemy dopasować je do naszych indywidualnych potrzeb i upodobań. Możemy wykorzystać różne rodzaje sera – od łagodnych po wyraziste, co pozwoli nam na eksperymentowanie z bogactwem smaków. Dodatek szynki przynosi do omletu przyjemną teksturę i sytość, a także dodatkowe białko. Po trzecie, omlet z szynka i serem to doskonała propozycja na posiłek, który dostarcza nam nie tylko protein, ale także różnorodnych witamin i minerałów zawartych w dodatkowych składnikach, takich jak warzywa. Możemy go wzbogacić o pomidory, szpinak, paprykę czy cebulę, co uczyni omlet jeszcze bardziej kolorowym i odżywczym. To też bardzo puszysty omlet z szynką i serem, ponieważ ubijamy wcześniej białka, a zajmuje to dosłownie chwilę. Nie można także zignorować aspektu praktycznego. Przygotowanie omletu jest szybkie i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kuchennych. To sprawia, że przepis na omlet z szynką jest świetnym wyborem dla osób zapracowanych lub tych, które nie czują się pewnie w kuchni. Omlet z szynką i pomidorami oraz z serem to również danie uniwersalne. Omlet z szynką pasuje zarówno na spokojne, rodzinne śniadanie, jak i szybką kolację po dniu pełnym zajęć. Możemy podać go na ciepło, tuż po przygotowaniu, lub na zimno, jako smaczny posiłek do pracy czy szkoły. Omlet z szynką i serem żółtym to nie tylko pyszna, ale i zdrowa opcja, która zadowoli różnorodne podniebienia. Szybkość i łatwość przygotowania, w połączeniu z elastycznością komponowania składników, czynią z niego doskonały wybór na każdą okazję. Jeśli zatem chcesz zobaczyć i sprawdzić samodzielnie jak zrobić omlet z szynką i serem to zapraszam po mój przepis.