Placki z borówkami

Placki z borówkami

Pachnące słońcem i puszyste placki z borówkami, to świetny pomysł na pyszne śniadanie lub podwieczorek. To też idealny przepis na placuszki z borówkami fit dla czteroosobowej rodziny lub wygłodniałej pary :-)

Podobne, a jednak zupełnie inne są moje placki z jagodami. Jeśli masz jednak pod ręką tylko banany, to zobacz koniecznie przepis na placki z bananami

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 10 minut
Ilość porcji: 4 placki o średnicy 15 cm

Kalorie: 250 w 1 placku

Składniki:
  • pełna szklanka borówek - 200 g
  • niecała szklanka mąki - 160 g
  • 2 średnie jajka
  • nieco ponad pół szklanki jogurtu lub maślanki - 170 g
  • łyżka cukru
  • płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 4 łyżeczki masła do smażenia placków

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Jajka oraz jogurt  powinny być wcześniej wyjęte z lodówki, by osiągnęły temperaturę pomieszczenia. Ja bardzo często dodatkowo lekko podgrzewam jogurt. Aby zrobić te pyszne placki z borówkami możesz też użyć maślanki. Można się nawet pokusić o nazwanie ich średniej wielkości pancakes z borówkami, ponieważ do ich zrobienia trzeba ubić pianę z białek. Są też niezwykle puchate!

Placki z borówkami, 1

Placki z borówkami amerykańskimi

Borówki umyj pod zimną, bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Do placków użyjesz zapewne nie więcej niż 1,5 szklanki borówek. Resztą owoców udekorujesz gotowe placki już podane na talerzu. 

Placki z borówkami, 2

Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w czystej i suchej szklanej lub metalowej misce, zaś żółtka umieść w szklance. Do miski z białkami możesz dodać jeszcze szczyptę soli. Białka ubij na sztywno. Zacznij od niskich obrotów miksera i stopniowo zwiększaj je do maksymalnych. Gdy białka zrobią się białe i puszyste (już po minucie ubijania) możesz dodać łyżkę cukru. Białka z cukrem ubijaj dalej, aż zrobią się idealnie białe i puszyste. Będzie to trwało jedną, do dwóch minut. Białko ubite z niewielką ilością cukru jest lekkie jak piana z wanny. 
Placki z borówkami, 3

Do szklanki z żółtkami dodaj jogurt jogurt naturalny lub maślankę w temperaturze pokojowej. No koniec wsyp płaską łyżeczkę sody i całość wymieszaj łyżką. Po chwili jogurt z żółtkami zacznie się lekko pienić.
Placki z borówkami, 4

Mus jogurtowy z żółtkami przełóż od razu do większej miski i wsyp mąkę. Całość dobrze wymieszaj przy pomocy miksera. 
Placki z borówkami, 5

Do miski z ciastem - łyżka po łyżce oddawaj ubite białko. Po każdej łyżce ostrożnie i krótko mieszaj ciasto. Wmieszaj tak całą pianę z białek. 
Placki z borówkami, 6

Nagrzej dobrze patelnię. Możesz użyć małej patelni, ponieważ placki będziesz smażyć po kolei. Na nagrzaną patelnię wyłóż łyżeczkę masła. Zmniejsz moc palnika do średniej i wyłóż łyżką 1/4 ciasta. Ciasto rozprowadź równo na grubość 1 cm. O razu wyłóż też borówki. Placka smaż do 1,5 minuty.
Placki z borówkami, 7

Gdy już placek z borówkami jest od spodu rumiany, pora przewrócić go ostrożnie na drugą stronę. Przyda się do tego płaska szpatułka. Druga strona powinna być gotowa trochę szybciej.. 
Placki z borówkami, 8

Po każdym placku warto ostrożnie i szybko przetrzeć patelnię ręcznikiem papierowym. Borówki puszczają sok i patelnia może się "palić". Tak więc kolejna łyżeczka masła i następny placek ląduje na patelni. 

Możesz też usmażyć więcej, a mniejszych placków. Takie mini pancakes z borówkami będą się smażyły jeszcze szybciej. Wówczas możesz już użyć dużej patelni. 
Placki z borówkami, 9

Gotowe placki z borówkami polecam podać z resztą pozostałych borówek, cukrem pudrem a nawet polać je dodatkowo jogurtem naturalnym lub lekką śmietaną wymieszaną z cukrem. 
Placki z borówkami, 10

Placki z borówkami, 11

Zapraszam też po jeden z ulubionych przepisów moich dzieci.. placki z serków waniliowych. Również podane z borówkami!
Placki z borówkami, 12

Smacznego.

Średnia 5.0 / 5 (25 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/75118

Komentarze

2018-06-28 20:32
Wyglądają pysznie😋 czy kefir tez może być?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-29 11:20
Tak, tylko uważaj, by nie był za rzadki. Jak jest bardzo rzadki, to nalej go do połowy szklanki.
2018-07-01 09:38
Smakują jak marzenie! Przepyszne!❤️🙂
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-01 09:53
Ale smakowite placki z borówkami.. no sama bym je zjadła teraz 😜😍
2018-07-01 10:03
Moja córka wczoraj 6 zjadła🙂 dziś też chciała, ale nie miałam owoców..😀
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-01 10:46
Ewuniu, na brak owoców mam świetny przepis na placki, które zrobisz z serków homogenizowanych waniliowych. Zawsze warto mieć takie serki w lodówce - Placki z serków waniliowych 🌼
2018-07-02 19:56
Placuszki są pyszne. Dziękuję za wspaniały i szybki przepis😊
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-03 10:38
Super placki.. i jakie idealnie okrągłe. Bardzo ładne placki z borówkami Renatko.. i na pewno pyszne!🌼
2018-07-03 16:56
Placki z borówkami - Pyszne :) polecam :)
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super! Smacznego 👍
2018-07-06 13:29
Smaczne :) 👌
zdjecie uzytkownika
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-06 17:54
Super placki z borówkami!!! 😍
2018-07-16 19:54
Najlepsze 😍 Pierwszy raz zrobiłam i nie ostatni.Pyszne!
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Wyglądają super!
2018-08-01 20:29
Dziś 2 razy skorzystałam z Twoich przepisów 😍 na pewno kolejne będę wypróbowane 😍
Placuszki obłędne 😍😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudowne😍
2018-08-02 07:50
Najlepszy prepis na placuszki polecam
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję! wyglądają super👍
2018-09-26 09:37
placki wyszły przepyszne, smak dzieciństwa i placków pieczonych przez nasze babcie, palce lizać.... rodzinka powiedziała, że to najlepsze placki jakie do tej pory robiłam,Dziękuję za przepis.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-26 11:03
Ależ musiało być Ci miło.. mnie również jest miło, jak czytam taki optymistyczny komentarz 🌼🌼

Placki z borówkami amerykańskimi

Świetny przepis na proste placki z borówkami, które zawsze wychodzą. Te szybkie placki z borówkami wychodzą puchate i super pyszne. To jeden z lepszych pomysłów na śniadanie a nawet obiad lub kolację. To takie placki z borówkami blw, bo dzieciaki lubią wybór! To są również placuszki z borówkami fit. Jeśli nie posypiesz ich cukrem pudrem i tylko lekko wysmarujesz masłem patelnię do smażenia, to będą one miały znacznie mniej kalorii. Są to więc  dietetyczne placuszki z borówkami na jogurcie.

Przepis na placki z borówkami

Możesz usmażyć kilka większych sztuk i zrobić średniej wielkości pancakes z borówkami lub użyć dużej patelni i usmażyć więcej, ale małych placuszków. Myślę, że takie placuszki jogurtowe dla dzieci z borówkami będą pycha. Placuszki z jogurtu naturalnego z borówkami możesz też zrobić na maślance lub też usmażyć placuszki z borówkami na jogurcie greckim. Gorąco polecam Ci też mój najlepszy przepis na gofry oraz inne świetne przepisy na domowe placki i naleśniki. Koniecznie zobacz najlepszy przepis na rosyjskie racuchy na maślance