Muffinki murzynki

Muffinki murzynki

To jeden z przepisów, który musisz zrobić odwiedzając mojego Bloga :-)
Te kakaowe muffinki to hit w moim domu.. być może będzie również i w Twoim! Wilgotne i puchate, szybkie, proste i pyszne!

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Ilość porcji: 10 sztuk

10 sztuk w papilotkach denko śr. 5 cm

Składniki:
  • 4 małe jajka
  • 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • po łyżeczce proszku do pieczenia i sody
  • pół szklanki cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 0,25 szklanki mleka
  • kostka masła - 200 g

Jajka wyjmij wcześniej z lodówki.

Mleko, kakao, cukier i masło umieść w rondelku. Masę podgrzewaj kilka minut na małej mocy palnika, do rozpuszczenia masła i cukru. Dokładnie wymieszaj i odstaw.

Oddziel białka od żółtek. Białka odłóż do szklanego, wysokiego naczynia, zaś żółtka wlej do przestudzonej masy czekoladowej. Ciągle mieszając masę, np. trzepaczką wsyp również mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz sodą. Możesz też użyć miksera.

Białka ubij na sztywno. Masa powinna być błyszcząca. Przy pomocy szpatułki wmieszaj delikatnie sztywne białka w ciasto.

Ciasto przełóż do papilotek przy pomocy łyżki lub przez rękaw cukierniczy.  Umieść tyle ciasta, by zostawić  1 cm wolnej przestrzeni od wewnętrznej krawędzi.

Piecz 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (do suchego patyczka). Po wyłączeniu piekarnika otwórz lekko drzwiczki na 10 minut przed wyjęciem muffinek.

Muffinki murzynki, 1

Muffinki murzynki, 2

Muffinki murzynki, 3

Muffinki murzynki, 4

Muffinki po wystudzeniu możesz oprószyć cukrem pudrem lub użyć dowolnej, cukrowej posypki.

Smacznego :-)

Średnia 4.7 / 5 (26 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/13246
Reklama

Komentarze

2016-10-18 12:24
Wyglądają obłędnie... akurat chodziło za mną coś słodkiego! :)
Ania z AniaGotuje.pl
2016-10-18 14:03
Dziękuję :-)
2018-02-03 03:13
Czy można je przed upieczeniem wzbogacic w srodku o dzem? Myśle czy to sie uda ,czy może będzie zakalec???
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-03 09:39
Chcesz dodać dżem do ciasta, czy jako nadzienie? Myślę, że nic by im się nie stało.. zależy też ile tego wsadu chcesz dodać.. Napisz czy dodałaś dżem, jak i ile... oraz jak wyszły muffinki 🙂🙂
2018-02-04 11:10
mysle o nadzieniu.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-04 11:15
Powinno się udać bez problemu. 🙂
2018-03-11 12:40
Dopiero dziś piekłam. Wyszły pyszne,ale niestety dżem jakby wyparowal. Nie ma nadzienia😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-11 16:18
Może piekły się troszkę za długo i odparowała wilgoć. Nic nie szkodzi, skoro w smaku muffinki wyszły pyszne 👍
2016-10-18 13:22
Wyglądają cudnie. Szkoda, że muszę zaraz wyjść z domu, bo od razu bym upiekła. Zapiszę przepis na później.
Ania z AniaGotuje.pl
2016-10-18 14:04
Dziękuję Karolino.. smacznego!
Absolutnie idealne i nic im nie brakuje <3
Ania z AniaGotuje.pl
2016-10-18 18:22
Miło mi :-)
2016-10-18 18:14
Aniu cudowne ci wyszły :-)
Ania z AniaGotuje.pl
2016-10-18 18:22
Dziękuję Ci Marzenko :-)
2016-10-19 13:14
Aż mam ochotę na miffinki i podkradam przepis! :)
Ania z AniaGotuje.pl
2016-10-19 13:15
Bardzo proszę Ilono i smacznego :-)
2016-10-19 23:36
Wyglądają super, pięknie wyrosły :)
Ania z AniaGotuje.pl
2016-10-20 10:06
Dziękuję pięknie :-)
2016-11-14 22:06
Obserwowałam Cie do tej pory na insta, ale jak przeczytałam ten przepis na muffinki to chyba stanę sie nie tylko obserwatorem ale tez testerem ??
Ania z AniaGotuje.pl
2016-11-14 22:16
:-) Marto - zapraszam serdecznie! Te muffinki są rewelacyjne :-)
2018-01-12 21:13
droga Pani Aniu przeglądam przepis po przepisie i boje się czy to nie błąd bo utucze ta moja rodzinkę 😁jutro zaczynamy od ciastek maslanych
Ania z AniaGotuje.pl
2018-01-12 21:23
Ha ha.. ❤️❤️ Kasiu kochana.. sałatki i fajne zupki też mam 😜🌼💐
2018-02-01 20:49
Ile to jest 0,25mleka
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-02 09:15
Maju, chodzi o 1/4 szklanki mleka - około 60 ml mleka.
2018-02-26 20:55
I jeszcze tu mnie nie było 😜. Zostałam przez bratanka poproszona,o upieczenie babeczek na komunie. Te będę testować i jak sie smak dzieciakom (moim i brata) spodoba to pewnie postawie na nie.
Jak myslisz Aniu będą pasować na taką uroczystość? Czy coś innego polecasz?
Szczerze się przyznam, że do tej pory robiłam z kupnej mieszanki,więc był to taki waniliowy smak z kawałkami czekolady.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-27 09:17
Małgosiu, te muffinki są śliczne po upieczeniu i myślę, że będą smakowicie wyglądać na imprezie 👍
2018-03-04 15:55
Czy jeśli nie dodam kakao i zastapilabym go maka to wyjda mi babeczki zwykle. Chciałabym zrobic zwykle lub mieszane ciasto biale Z kakaowym tzw zebre.
Co myslisz? I jak wtedy z proporcjami?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-04 17:25
-4 łyżki kakao = + 2 łyżki mąki pszennej. 👍
2018-03-06 05:26
Hehe. Dzięki.Rozumię więc ze już tak wersje te maszdwa sprawdzoną. Dzięki. Będę działać w najbliższy weekend.😜
-- Ania z AniaGotuje.pl Powodzenia Olu 👍
2018-03-17 18:45
Obiecałam Ani, że pokażę moje muffinki, chociaż wiem, że daleko im do ideału. Ale muszę zaznaczyć, że to moje pierwsze i jestem z nich dumna 😊 Bliscy powiedzieli, że smakują obłędnie, a to chyba najważniejsze 😉 w każdym bądź razie gorąco Wam polecam przepisy Ani (próbowałam też pączków z serków homogenizowanych i były pyszne 😍) Aniu, jeszcze raz dziękuję za inspirację 😀💐
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-17 20:24
Cześć Karolinko! Te drugie muffinki które pokazałaś mi na Instagramie też wyszły super! Już myślę o nowym przepisie na muffiny wiosenne. Specjalnie dla Ciebie 🌼🌼
2018-03-17 22:32
Dziękuję pięknie 😊 na pewno przepis wypróbuję. 😙 dzisiaj odkryłam zakwas do barszczyku i mam w planach jutro wypróbować 😀🌻
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-18 09:43
Świetnie! Domowy zakwas jest najlepszy i wbrew pozorom bardzo prosty do zrobienia❤️
2018-07-22 07:17
Moje muffinki według tego przepisu też sie udały. Ale mam pytanie, bo zrobić, żeby nie pękały z boku, tylko tak ładnie od góry i żyby były kształtne, a nie przechylone ;) Dziękuję za przepis.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-22 19:19
Myślę, że Twój piekarnik należy ustawić na niższa o 10 stopni temperaturę. Będą wówczas równo rosły.
2018-08-15 10:37
A mogę dodać czekoladę lub borówki?🌼
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-15 20:10
Tak, wyjdą bez problemu.
2018-10-13 18:04
Mam pytanie czy zamiast cukru mogę użyć ksylitolu?Jeżeli tak to w jakiej ilości?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-14 07:53
To spora ilość ksylitolu.. nie dawałaby więcej już 1/4 szklanki.
2018-11-11 10:20
A piekarnik ustawić na termoobieg czy gora/dół?🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-11 13:40
Góra/dól.
2018-11-26 18:08
Witam 🍰 Można dać zamiast masła np. Kasie? 😀 Jeśli tak to też 200g czy jakieś inne proporcje? 😜
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak, 200 gramów.
Reklama