Maxi babeczki czekoladowe z orzechami pekan

Śliczne, duże i puchate.. a przy tym aromatyczne i bardzo, bardzo czekoladowe :-) Takie są właśnie te pyszne babeczki czekoladowe z orzechami.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 27 minut
Liczba porcji: 6-12
W 100 g: Wartość energetyczna 405 kcal Węglowodany 37 g - W tym cukry 19 g Białko 8 g Tłuszcze 25 g Dieta: wegetariańska

4 jajka
100 g masła
100 ml mleka
100 g cukru
100 g gorzkiej czekolady
150 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
garść orzechów pekan

Babeczki z orzechami

Zobacz też film na moim kanale YouTube

#video#

Do małej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.

Do większej miski wbij jajka i dodaj cukier. Pamiętaj, by jajka, masło i mleko wyjąc wcześniej z lodówki. Powinny mieć temperaturę pomieszczenia. Jajka z cukrem ubijaj około 5 minut na puszystą masę. Najlepiej ubijać je w misie z podstawką na mikser.

W tym czasie w małym rondelku rozpuść czekoladę. Odstaw do ostygnięcia. Zmniejsz obroty miksera i dodaj miękkie lub rozpuszczone masło. Następnie mleko oraz porcjami dodawaj czekoladę. Na samym końcu, łyżka po łyżce wsypuj mąkę. Przelej ciasto do papilotek/foremek zostawiając wewnątrz ponad 1 cm przestrzeni. U mnie była to metalowa forma, więc dodatkowo wysmarowałam wgłębienia babeczek resztkami masła.

Dla wygody nakładania możesz przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego z większym otworem. Wypełnij każdy otwór w formie. Na wierzchu babeczek układaj połówki orzechów pekan.

Wstaw babeczki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 27 minut.