Makaron tagliatelle z kurkami i sosem kaparowym

Makaron tagliatelle z kurkami i sosem kaparowym

Cudowny makaron tagliatelle i pyszne dodatki skąpane w sosie śmietanowym. Fantastyczny obiad dla całej rodziny!

- najwyższa jakość makaronu Barilla
- proste i pyszne danie sezonowe
- bez mięsa 
- podane w jednym naczyniu

Czas przygotowania: 1 godzina
Ilość porcji: 6-8

Składniki:
  • 500 g makaronu tagliatelle Barilla
  • 500 g kurek
  • 200 g śmietanki 30 %
  • 70 g kaparów z zalewy
  • mała główka czosnku
  • 5 łyżek masła klarowanego
  • pęczek koperku
  • sok z 1 cytryny
  • łyżeczka soli i pieprzu ziołowego

Zacznij od sosu
Kurki bardzo dobrze przepłucz pod bieżącą, zimną wodą. Osusz je i posiekaj (małe sztuki możesz zostawić w całości). Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane. Dodaj obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Podsmażaj je kilka minut na średniej mocy palnika. Dodaj posiekane kurki oraz sól i pieprz. Po 10 minutach duszenia bez przykrywki, wlej również śmietankę. Dodaj kapary (bez zalewy), posiekany koperek oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny. 

W trakcie przyrządzania sosu ugotuj makaron
Do garnka wlej wodę i zagotuj. Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. Do całej paczki makaronu dodaję do wrzątku pełną łyżkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. Makaron powinien być sprężysty, ale nie łamać się po nawinięciu na palec. 

Odlewając wodę zostaw przynajmniej pół szklanki na potem - przyda się do nadania odpowiedniej konsystencji i finalnego smaku potrawy. Makaron z durszlaka przełóż z powrotem do garnka. 

Całość sosu z patelni dodaj do makaronu. Jeśli uznasz, że makaron mógłby być wilgotniejszy dodaj wodę, która została wcześniej odlana.
Podawaj od razu.

makaron-tagliatelle-z-kurkami-i-sosem-kaparowym-1

A teraz super informacja dla Was!

Trwa III edycja konkursu Barilla Cup!

Zadanie polega na przygotowaniu potrawy Barilla, zrobienie zdjęcia i umieszczenie go w galerii na stronie BarillaCup.

Nagrody:
- wycieczka do Włoch
- 50 paczek z rocznym zapasem makaronu
- brytfanny firmy Le Creuset
- aż 500 nagród gwarantowanych

Szanse na zdobycie cennej nagrody są naprawdę duże :-)
Zatem do dzieła!

Średnia 4.2 / 5 (10 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

Quchcic
2017-07-20 15:16
Przepyszności!!! Wygląda obłędnie i tak też smakuje! Kocham makarony w każdej postaci i chyba nigdy mi się nie znudzą. Dziękuję za inspirację, bo czasami pomysły się kończą.