Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy
Łazanki z grzybami

Łazanki z grzybami

Tradycyjny przepis na łazanki składał się kiedyś głównie na grzyby zasmażane z cebulą. I chociaż uwielbiam łazanki z suszonymi grzybami, to zapragnęłam spróbować zrobić łazanki bez kapusty. Są pyszne.. gorąco polecam zrobić!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 20 minut
Liczba porcji: 4

Dieta: wegetariańska

Składniki

  • 50 g suszonych grzybów
  • duża cebula
  • 5 łyżek oleju roślinnego
  • 150 g makaronu - pełna szklanka (przed ugotowaniem)
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • po pół łyżeczki soli i pieprzu

Łazanki z grzybami

Łazanki z grzybami, 1

Łazanki z grzybami przepis

50 gramów suszonych grzybów przepłucz pod zimną wodą. Umieść je w rondelku i dodaj szklankę wody. Najlepiej zrobić to wieczorem i odstawić garnek z grzybami, by zmiękły przez noc. Garnek możesz zostawić w spiżarce lub nawet na blacie w kuchni.  

Namoczone po nocy grzyby wyjmij z wody. Woda nie będzie potrzebna. Możesz ją wlać do kapusty z grzybami i śliwkami. Grzyby pokrój drobno. Cebulę obierz i poszatkuj. Zeszklij ją na oleju. Po kilku minutach dodaj też grzyby oraz sól i pieprz. Całość smaż bez przykrycia 20 minut. Co parę minut mieszaj grzyby drewnianą łyżką. 

W czasie smażenia grzybów ugotuj makaron. Pełną szklankę suchego makaronu do łazanek (płaskie romby lub prostokąty) ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź na sitku. Zachowaj jednak 1/3 szklanki gorącej wody przy odlewaniu makaronu. Do wody po makaronie dodaj 3 łyżki śmietany. Dobrze ją wymieszaj i taką zahartowaną śmietaną zalej grzyby. Po kilku minutach wyłącz sos z grzybami. 

Łazanki z grzybami, 2

Smacznego.
Źródło przepisu: "Praktyczna kuchnia domowa" wyd. 1937 roku. 
Średnia 4.9 / 5 (169 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie.
Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem. Ania

Co to są Łazanki

Łazanki są rodzajem makaronu. Makaron na łazanki można zrobić samemu. Ciasto jest takie same, jak przy tradycyjnym makaronie. Inaczej się je kroi. Zazwyczaj w romby lub prostokąty na centymetrowe paski.

Łazanki z suszonymi grzybami

Przepisów na łazanki jest bardzo dużo. Można je podawać na słodko i na wytrawnie. Najpopularniejsze w okresie Świątecznym są łazanki z makiem oraz łazanki z kapustą. Bardzo często łazanki dodaje się również do zupy grzybowej - zupa grzybowa. Przy okazji zapraszam również po inne ciekawe przepisy na zupy