Kremowa zupa z dyni i batatów

Kremowa zupa z dyni i batatów

Średnia 0.0 / 5 (0 głosów)     Oceń!

Zupa w postaci kremu, to idealna propozycja na pierwsze danie. I nie chodzi tu tylko o przyjemną do jedzenia konsystencję.. taka zupa, to dobry sposób na przemycenie warzyw, gdy ma się w domu małego niejadka;-)

A do tego dynia i batat to wspaniały duet - przekonaj się sama!

Ilość porcji: 8 x 250 ml

Składniki:
• 1 kg dyni ze skórą*
• 500 ml wody
• 500 g batatów/patatów - 1 sztuka
• 300 ml mleczka kokosowego

*Wybierz spośród: Dynia zwyczajna (Cucurbita pepo), Hokkaido, Muscat

przyprawy: łyżka słodkiej papryki w proszku, po łyżeczce imbiru, czarnego pieprzu, kuminu w proszku, łyżeczka trawy cytrynowej ze słoiczka, płaska łyżeczka soli.

Dodatkowo:
• pestki dyni, natka pietruszki, olej z pestek dyni lub chilli do oprószenia i ozdobienia zupy na talerzu.

Dynię oraz słodkiego ziemniaka obierz i pokrój w kostkę. Umieść w średnim garnku, zalej wodą i gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw - do 1h.

Po godzinie dodaj mleczko kokosowe i wszystkie przyprawy. Zamieszaj i gotuj jeszcze 20 minut.

Po wyłączeniu użyj ręcznego blendera, by powstała gładka, kremowa zupa.

kremowa-zupa-z-dyni-i-paptatow-1

kremowa-zupa-z-dyni-i-paptatow-2

Smacznego :-)

Ola | Mikmok blog
2015-11-20 14:19
Lubię zupy-kremy, a ta ma wyjątkowo piękny kolor :)
feel-sexy
2015-11-20 19:36
Ostatnio bardzo polubiłam zupę dyniową, ale z batatem jeszcze nie jadłam. Koniecznie musze wypróbować przepis :)
Sport to Pestka
2015-11-20 20:02
...musi mieć baaaardzo ciekawy smak :) Z dodatkiem patatów jeszcze nie jadłam tej zupy...ale ogólnie...baaaardzo ją lubię :) W ogóle przepadam za wszelkimi zupami-krem :)
Kasia
2015-11-21 13:18
Uwielbiam zupy krem a z dyni to jedna z moich ulubionych.
Ewa
2015-11-21 13:42
Wiem, że smak jest najważniejszy, ale te czarne pestki tak ładnie kontrastują z pomarańczową zupą :)
Ania
2015-11-21 13:53
Tak.. zanim zjemy napawamy się wyglądem i zapachem potrawy ;-)
Agnieszka - Polska Zupa
2015-11-22 15:38
Też lubię kremy i też między innymi za to, że mogę tam czasami coś przemycić :)
Emmanuelle Pawłowska
2015-11-22 18:48
wygląda pysznie, zupy z dyni uwielbiam więc przepis muszę wypróbować :D
Magda
2015-11-23 12:22
Mniam, mniam, oj na pewno wypróbuję przepis w najbliższej przyszłości.:)
Ania
2015-11-23 12:38
Polecam ;-)