Kotlety z ziemniaków i kurczaka

Kotlety z ziemniaków i kurczaka

Delikatne mięso z piersi kurczaka oraz tarte ziemniaki.. te kotlety "podbiją" każde podniebienie :-)

- bez jajek
- bez glutenu
- bez mleka
- i tylko kilka składników

Z podanych składników wyjdzie do 25 kotletów.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas smażenia: 30 minut
Ilość porcji: 6-8

Składniki:
  • 300 g filetu z piersi kurczaka (1 mała lub połówka większej piersi)
  • 1 kg ziemniaków - również młode
  • 1 dymka ze szczypiorem
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • płaska łyżeczka soli i szczypta pieprzu
  • opcjonalnie łyżka cukru

Będziesz potrzebować również olej do smażenia i szeroką patelnię z grubym dnem.

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce, na drobnych oczkach. Odciśnij nadmiar wody np. używając czystej ściereczki bawełnianej. Masa powinna być mokra na tyle, by można było z niej formować kule i nie będzie się rozlewać.

Do miski z ziemniakami dodaj również zmielone mięso z piersi kurczaka oraz pozostałe składniki. Szczypior dobrze posiekaj lub zmiel razem z mięsem. Dobrze wszystko wymieszaj.

Nagrzej patelnię, wlej olej. Odmierzaj porcję na kotlety - wielkość większego orzecha włoskiego. Kotlety lekko spłaszczaj i układaj obok siebie na patelni. Smaż z obu stron na rumiano. Po kilka minut na stronę, na średniej mocy palnika.

kotlety-z-ziemniakow-i-kurczaka-1

kotlety-z-ziemniakow-i-kurczaka-2

Kotlety świetnie smakują z surówką z ogórka i cebuli
Smacznego :-)

Średnia 5.0 / 5 (6 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

k.orka
2017-06-19 22:43
Robili cos takiego na patelni plenerowej. Pan Zbigniew prowadził imprezę . To było jedno z wielu dan, ale najbardziej mi spasowało. Twój przepis cudny.
Kasia
2017-06-20 11:18
A czy można takie kotlety upiec?
Ania
2017-06-20 16:48
Można Kasiu, ale lepiej smakuje smażony.