Jajka faszerowane szpinakiem

Jajka faszerowane szpinakiem to świetna propozycja nie tylko na Wielkanoc. Przepis jest bardzo szybki i prosty, a do tego jajka można przygotować z wyprzedzeniem. Będą super na przyjęcia.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania jajek : 8 minut
Liczba porcji: 10 połówek jajek faszerowanych
W 100 g: Wartość energetyczna 237 kcal Węglowodany 2 g - W tym cukry 1 g Białko 10 g Tłuszcze 21 g Dieta: bezglutenowa, keto, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wegetariańska

5 średniej wielkości jajek ugotowanych na twardo
100 g szpinaku świeżego baby - dwie duże garście
2 pełne łyżki dobrej jakości majonezu - około 60 g
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
po sporej szczypcie soli i pieprzu
ewentualnie do posypania: ser ricotta lub ser feta

Jajka faszerowane szpinakiem

Krok 1: Ugotuj jajka

Pięć jajek ugotuj na twardo. Aby jajka pięknie obierały się ze skorupek polecam wsypać do wody kilka łyżek soli. Ugotowane jajka zalej w garnku bardzo zimną wodą, a następnie każą sztukę poobijaj, by uszkodzić skorupkę. Po dłuższej chwili obierz jajka. Po przestudzeniu, jajka przekrój wzdłuż na pół. Połówki białek odłóż na bok, zaś żółtka odłóż do osobnej miski. Ugotowane żółtka będą jednym ze składników farszu.

Na jasnym, dekoracyjnym talerzu z motywem kwiatów ułożono pięć gładkich, obranych jajek ugotowanych na twardo. Skorupki są już zdjęte, a jajka są przestudzone i gotowe do przekrojenia na połówki do farszu.

Krok 2: Podgrzej szpinak

Umyj i osusz 100 gramów świeżego szpinaku baby. Można też ewentualnie sięgnąć po szpinak mrożony w liściach lub w ostateczności siekany.

Szpinak umieść na patelni i ustaw niską moc palnika. Czekaj, aż szpinak zacznie się rozmrażać (jeśli używasz mrożonego), a potem się "zagotuje". Mieszaj zawartość patelni. Szpinak bardzo szybko "mdleje" i zmniejsza objętość. Po zagotowaniu możesz go wyłączyć. Jeśli jest wilgotny, to odsącz nadmiar wody/soku lub nawet odciśnij wodę.

Ciemna patelnia zawiera podgrzany szpinak, który ściemniał i pomarszczył się, tworząc wilgotne kępki liści i łodyżek. Szpinak jest rozłożony cienką warstwą, co pokazuje etap redukcji objętości przed dokładnym odciśnięciem wody do farszu.

Krok 3: Dodaj żółtka i majonez

W jednym naczyniu umieść podduszony szpinak bez wody, żółtka wyjęte z ugotowanych jajek oraz około 60 gramów ulubionego majonezu. Całość albo bardzo dokładnie ugnieć widelcem, by powstał niejednolity farsz, albo też zmiksuj na gładko przy pomocy blendera ręcznego typu żyrafa.

Farsz dopraw solą i pieprzem. Wlej też łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Sprawdź smak farszu i w razie potrzeby dodaj np. nieco więcej soli.

W białej misce umieszczono odciśnięty, ciemnozielony szpinak, pokruszone żółtka z jajek na twardo i gęsty majonez. Składniki są ułożone osobno i czekają na rozgniecenie lub zblendowanie na jednolity farsz.

Krok 4: Faszeruj jajka

Przygotowane połówki jajek wypełnij farszem. Ponieważ blendowałam farsz, to przełożyłam go do rękawa cukierniczego z tylką gwiazdką i wycisnęłam jak krem. Farsz można też nałożyć dowolnie np. łyżką.

Porada: Aby smak jajek był jeszcze ciekawszy polecam posypać całość np. kruszonym serem feta lub łagodniejszym serem ricotta. Sery można też wymieszać wcześniej z farszem, przed jego nałożeniem.

Połówki jajek zostały równomiernie napełnione gładkim, jasnozielonym farszem szpinakowym uformowanym w dekoracyjne rozetki. Na wierzchu każdej porcji znajduje się świeży listek szpinaku, a całość jest podana na talerzu w zbliżeniu.

Połówki jajek zostały wypełnione zielonym, gładkim farszem wyciśniętym w dekoracyjne rozetki. Na wierzchu każdej porcji znajduje się świeży listek szpinaku baby. Całość jest ułożona na wzorzystym talerzu i gotowa do schłodzenia.

Przygotowane dzień przed podaniem, trzymamy je w lodówce.
Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (256 ocen) Oceń!

Jajka faszerowane szpinakiem

W świecie przekąsek, które łatwo można przygotować z wyprzedzeniem, a zarazem zaskoczyć smakiem i prezentacją, jajka faszerowane szpinakiem wybijają się na pierwszy plan. Ta wysublimowana, ale zarazem prosta przystawka to prawdziwy hit nie tylko na wielkanocnym stole, ale również podczas różnorodnych uroczystości, przyjęć, pikników czy nawet casualowych spotkań przy kawie z przyjaciółmi. Ciągle szukamy sposobów na to, jak mądrze zarządzać naszym czasem, szczególnie w kuchni. Jajka faszerowane szpinakiem są w tym aspekcie idealne. Można je przygotować dzień wcześniej, co sprawia, że są doskonałą opcją dla każdego, kto chce mieć więcej czasu na inne przygotowania do imprezy, a także dla tych, którzy po prostu wolą mieć więcej wolnego czasu. To, że po przygotowaniu mogą spędzić noc w lodówce, tylko podkreśla ich uniwersalność. Jednym z głównych atutów jajek faszerowanych szpinakiem jest ich smak. Połączenie kremowego żółtka z lekkością i świeżością szpinaku tworzy danie, które jest jednocześnie sycące i odświeżające. To właśnie ta harmonijna równowaga smaków czyni je idealnym wyborem na każdą porę roku i okazję. Prezentacja to kolejny aspekt, dla którego warto docenić te faszerowane szpinakiem jajka. Ich wizualny aspekt łatwo można dostosować do charakteru danego spotkania. Mogą wyglądać elegancko, podane na wykwintnej zastawie, lub też bardziej swobodnie, gdy zdecydujemy się na serwowanie ich na rustykalnej drewnianej desce. Niezależnie od wybranego stylu, z pewnością zrobią wrażenie na gościach, dodając ogniwa elegancji lub luźnej, nieformalnej atmosfery do spotkania. Nie mniej ważne jest to, że jajka faszerowane ze szpinakiem mają duży potencjał zdrowotny. Szpinak jest źródłem żelaza i witamin, a jajka dostarczają wysokiej jakości białka. Wybierając składniki wysokiej jakości, można przygotować nie tylko smaczną, ale i pożywną przekąskę. Podsumowując, jajka faszerowane pastą ze szpinakiem to przekąska, która łączy w sobie wiele zalet. Są eleganckie, smaczne, zdrowe, a przy tym łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem, co sprawia, że doskonale nadają się na przeróżne okazje. Niezależnie od tego, czy planujesz wielką uroczystość, czy po prostu chcesz zaskoczyć domowników kreatywnym i smacznym przysmakiem, te faszerowane jajka szpinakiem z pewnością sprawdzą się znakomicie. Zobacz też inne przepisy na jajka faszerowane. Rewelacyjna jest też pasta jajeczna z chrzanem, na kanapki lub do jajek faszerowanych! Ze szpinakiem możesz też upiec ciasto. Babka Leśny Mech to wspaniały przepis. A tutaj jeszcze przepis na sos musztardowy na zimno, super nie tylko do jajek. Zobacz też przepis na pyszne jajka faszerowane w skorupkach. Świetne są również roladki z łososia z kremowym serkiem i awokado z innymi dodatkami.

Jajka faszerowane szpinakiem

Jajka faszerowane szpinakiem

Zobacz podobne przepisy

Jajka faszerowane szpinakiem