Gofry kruche z dodatkiem cynamonu
Chrupiące gofry o smaku cynamonu.
Możesz oprószyć je cukrem pudrem, nałożyć ulubione owoce lub bitą śmietanę. W każdej wersji smakują wspaniale ;-)
Ilość gofrów: 7-8 sztuk
Składniki:
• 150 g mąki pszennej tortowej
• 200 ml mleka
• 40 g cukru
• płaska łyżeczka cynamonu
• 100 ml oleju
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatki:
cukier puder, konfitury, świeże owoce, krem czekoladowy, bita śmietana
Jajka i mleko wyjmij wcześniej z lodówki. Oddziel białka od żółtek. Żółtka umieść w dużej misce, zaś białka w drugiej - podłużnej.
Do miski z żółtakami dodaj mleko, cukier olej oraz przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Miksuj chwilę do połączenia składników.
Umyj mieszadła i ubijaj osobno białko, aż będzie sztywne i błyszczące. Możesz się wspomóc odrobiną soli lub dodać w trakcie szczyptę kwaśnego winianu potasu.
Możesz już podłączyć gofrownicę, by się nagrzała.
Szpatułką dodawaj sztywną pianę z białka do ciasta. Mieszaj tylko do połączenia składników. Nakładaj porcje ciasta do nagrzanej gofrownicy i piecz po kilka minut na złoty kolor (długość pieczenia zależna jest od mocy Twojej gofrownicy).
Smacznego :-)
