Domowa pizza balls

Domowa pizza balls

Niezwykła pizza na puszystym cieście, czyli pizza balls do odrywania - kawałek po kawałku. W każdej kulce ciągnący się kawałek sera. Nie trzeba jej kroić. 12 puchatych kulek z ulubionymi dodatkami.

Jeśli lubisz wytrawne drożdżowe wypieki, to z pewnością spodoba Ci się też mój przepis na paluchy chlebowe z makiem.

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Ilość porcji: 6

Składniki na ciasto

  • 400 g mąki do pizzy - typ. 00
  • po łyżeczce soli oraz cukru
  • 7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
  • szklanka ciepłej wody - 250 ml
  • łyżka oliwy + druga do wysmarowania formy

Składniki na dodatki

  • 500 g sera mozzarella - twardy lub z zalewy
  • 12 plasterków ulubionego salami
  • pół szklanki siekanych pomidorów bez skórki lub gęstej passaty
  • łyżka ziół prowansalskich plus świeże (oregano, bazylia lub tymianek)

Dodatkowo do zrobienia pizzy: Okrągła forma lub tortownica o średnicy 23 cm, odrobina mąki do podsypywania.

Pizza Balls 

Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj ze sobą w dużej misce. Wyrabiaj ciasto ręcznie. Wystarczy kilka minut, do połączenia składników w elastyczną kulę. Możesz również najpierw rozetrzeć w mice drożdże z cukrem i ciepłą wodą - łatwiej połączą się z mąką.

Ciasto na pizzę przykryj bawełnianą ściereczką lub ręcznikiem papierowym i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce. Ja bardzo często włączam piekarnik na 50 stopni, chwilę nagrzewam do 30 stopni i do takiego ciepłego pieca wkładam  ciasta do wyrośnięcia. Tym razem na pełną godzinę.

Po tym czasie przygotuj okrągłą formę, na której będzie pieczona pizza - nawet tortownicę o  średnicy 23 cm.  Wyleją na nią łyżkę oliwy i rozprowadź dłońmi. Nie wycierając dłoni z oliwy wyrośnięte ciasto przełóż na obsypany mąką blat. Ciasto wydłuż i podziel na 12 równych kawałków. Każdy kawałek rozpłaszcz w dłoni. W środek umieszczaj kawałki mozzarelli. (200 gramów z odważonych 500 gramów sera podziel na 12 kawałków). Ser zamykaj w cieście. W dłoniach formuj w kulę i układaj jedna obok drugiej w natłuszczonej formie.

Domowa pizza balls, 1

Formę z kulkami przykryj ściereczką i wstaw do lekko ciepłego piekarnika, ale już tylko na 30 minut. W tym czasie przygotuj dodatki. Po 30 minutach zacznij nagrzewać piekarnik. Ustaw najwyższą temperaturę. U mnie jest to 250 stopni - góra/dół. Jeśli Twój piekarnik ma taką opcję, to wybierz grzanie od dołu z termoobiegiem.

Na wyrośnięte kule wylej połowę gęstej passaty lub wyłóż siekane pomidory.
Domowa pizza balls, 2

Całość posyp suszonymi ziołami oraz częścią pozostałego sera sera - około 150 gramów. Na każdą kulę wyłóż również po plasterku salami. Ja użyłam mini plasterków pepperoni, więc kładłam po 3 na kulę.
Domowa pizza balls, 3

Szufladę z pizzą umieść na środkowej półce i piecz 15 minut, do zarumienienia. Przed samym wyłączeniem dodaj resztę sera. Po wyjęciu zaś pizzy z pieca dodaj świeże, siekane zioła.
Domowa pizza balls, 4

 

Domowa pizza balls, 5

Smacznego.

Średnia 4.6 / 5 (54 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/16980

Komentarze

2017-09-04 17:06
Genialna sprawa, że nie trzeba się męczyć z równym krojeniem :D
2017-09-07 22:18
A te 250 stopni to nie za dużo?Nie spali się toto?
Ania z AniaGotuje.pl
2017-09-08 10:19
Do pizzy ustawiam wysoką temperaturę. Możesz użyć 220 stopni i piec trochę dłużej.. sprawdź jak reaguje Twój piekarnik.
2017-09-09 19:33
Zrobiłam-są pyszne,takie mięciutkie i puchate.Piekłam w 220 stopniach ,a na ostatnie 10 minut obniżyłam do 200 stopni.
2017-09-17 15:57
Witam. Czy z innego typu mąki pizza też wyjdzie taka puszysta i chrupiąca? Bo nie mogę u mnie dostać typu 00, a bardzo chciałabym ją zrobić bo wygląda obłędnie:-)
Ania z AniaGotuje.pl
2017-09-17 19:35
Tak Kasiu, będzie dobra i puszysta.
2017-09-18 16:08
Najlepsza, najbardziej puszysta, najprostsza i najszybsza pizza jaką robiłam :-D Rewelacyjny przepis!!! Polecam każdemu:-)
2017-11-20 23:51
Aniu! Świetny przepis! Pizza jest bardzo puszysta :) Niestety, nastawiłem chyba zbyt wysoką temperaturę (mimo, że 220 stopni) i boki pizzy przywarły do tortownicy. (od dna odeszła bez problemu) Chyba nie doceniłem możliwości mojego piekarnika ;) Wypróbuję drugi raz, w niższej temperaturze. Ale mam pytanie: jak sądzisz... czy delikatnie posypanie boków tortownicy tartą bułką nie rozwiązałoby problemu przywierania ciasta? Bo u Ciebie na zdjeciach widać, że ciasto ładnie "odeszło"....
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2017-11-21 08:55
Danielu, Twoja pizza wygląda super! Faktycznie piekarnik ma moc ;-) więc troszkę zmniejsz temperaturę. Formę przed włożeniem do niej ciasta wysmaruj dobrze oliwą - boki również. To lepszy sposób niż obsypywanie bułką, ponieważ skórka od oliwy robi się rumiana i super chrupiąca! Taka rada odnośnie oliwy.. użyj zimnej oliwy lub nawet filiżankę z oliwą umieść wcześniej w zamrażalniku by zrobiła się gęsta i mętna. Co Ci to da? Oliwa będzie lepiej trzymała się boków formy. Wówczas od razu układasz kulki z pizzy.
2017-11-21 16:57
Super! Dziękuję za słowa uznania i radę dotyczącą oliwy!
Ania z AniaGotuje.pl
2017-11-21 17:29
Bardzo proszę :-)
2017-11-28 16:27
wszystko pięknie wyrosło, ale już od pół godziny jest w piekarniku i góra z lekka podpieczona za bardzo, a dół surowy :-(
Ania z AniaGotuje.pl
2017-11-28 17:26
Ewo, jaki masz piekarnik i co ustawiłaś? To zdecydowanie wina pieca, ponieważ tak jak napisałaś.. ciasto pięknie wyrosło.
2017-12-15 00:14
Pani Aniu dziękuję że Pani jest :) zrobiłam córce pizzożercy 12 kulkową i usłyszałam : no i nie mam się do czego doczepic, pyszna :)dziękuję!
zdjecie uzytkownika
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2017-12-15 08:49
O, jak miło! Twoja pizza Tolu wygląda pysznie! Aż się dziwię, że zdążyłaś zrobić zdjęcie :-)
2018-06-13 09:53
Pizza Balls - Witaj Aniu😊Robiłam z Twojego przepisu tylko z podwójnej porcji.Jest bardzo pyszna😋Polecam
zdjecie uzytkownika
2018-06-13 09:54
Pizza
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-13 10:14
Super pizza Asiu! A wiesz, że to też świetna pizza do zajadania w trakcie meczu piłki nożnej?! 🙂
2018-06-13 09:55
Domowa pizza na grubym cieście - Mąż był zachwycony 😁 bardzo mu smakowało 🙂
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-13 10:15
Super! Jeśli Mąż jest kibicem piłki nożnej, to tę pizzę możesz mu zrobić, gdy nasi będą kopać piłkę w Rosji 😀
2018-06-13 13:44
Pizza balls!
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pyszna!!
2018-06-16 20:27
Domowa pizza na grubym cieście - Wszystko zjedzone w 5 min 😂😂
Super przepis 👌👌
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-17 09:04
Pizza balls jak marzenie! Brawo 👌
2018-07-03 11:07
Super przepis! Wszystko pięknie wyrosło. Mąż był bardzo zadowolony, mi tez smakowało:)
Ps. Mam nadzieję, że nie pogniewasz się, jak zamieszę przepis u siebie;)
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-03 17:02
Bardzo się cieszę.. możesz skorzystać z mojego przepisu jeśli umieścisz link do oryginalnego przepisu z mojego Bloga Kulinarnego.
2018-08-07 22:36
Aniu to, że znalazłam Twój blog to strzał w 10! Uwielbiam Twoje przepisy, które podbijają serca mojej rodziny i znajomych.
Dziś zrobiłam pizze balls. Przefajna koncepcja. A że u moich dzieciaczków były dzieci z sąsiedztwa, to aż pizzy brakło, a my z mężem tylko po jednym kawałku zjedliśmy, reszte dzieci pochłonęły. Dla mnie to była wielka przyjemność patrzeć jak pizza znika ☺ Dzięki wielkie, i twórz dalej tego fantastycznego bloga.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-08 11:19
Dziękuję Ci Małgosiu! Pizza balls to też duży hit w naszym domu. A widziałaś mój przepis na pizzę z patelni ? Jest świetna.. polecam Ci ją 🙂🙂
2018-08-08 21:36
Wchodzę na Twojego bloga codziennie więc nic mi nie umknie 😜. Pizze z patelni widziałam i jest na liście do wypróbowania.
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudownie! 🙂
2018-08-08 11:23
Pizza balls
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super pizza!🌼
Reklama

Pizza na cieście drożdżowym przepis

Fantastyczna pizza na puszystym cieście, której nie trzeba kroić po upieczeniu. Wcześniej układasz na blaszce 12 kulek ciasta, które wyrasta i tworzy całość. Po upieczeniu można odrywać kulki pizzy bez użycia dodatkowego narzędzia. Przepis na to ciasto do pizzy jest sprawdzony i bardzo prosty. Pizza wychodzi gruba i puszysta. W każdej kulce ukryty jest kawałek ciągnącego się przy jedzeniu sera.

Pizza na grubym cieście suche drożdże

Zazwyczaj wytrawne wypieki szykuję z drożdży suchych. Zawsze są pod ręka i są wygodne w użyciu. Ma kilka bardzo sprawdzonych przepisów na super ciasto do pizzy i w zależności jaki chcę osiągnąć efekt, taki przepis wybieram. Gorąco polecam też przepis na ciasto do pizzy, w którym używam minimalną ilość drożdży. Jeśli lubisz piec to zapraszam po moje przepisy na domowe chleby

Pizza na mecz

Domowa pizza, która składa się z 12 kulek, które odrywasz w trakcie jedzenia. To jest idealna pizza, którą możesz zaserwować do meczu piłki nożnej. Pizza w kształcie piłki nożnej to najlepszy pomysł na pyszną przekąskę dla każdego kibica.