Ania Gotuje
Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy
Domowa pizza balls

Domowa pizza balls

Niezwykła pizza na puszystym cieście, czyli pizza balls do odrywania - kawałek po kawałku. W każdej kulce ciągnący się kawałek sera. Nie trzeba jej kroić. 12 puchatych kulek z ulubionymi dodatkami.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Liczba porcji: 6

Składniki na ciasto

  • 400 g mąki do pizzy - typ. 00
  • po łyżeczce soli oraz cukru
  • 7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
  • szklanka ciepłej wody - 250 ml
  • łyżka oliwy + druga do wysmarowania formy

Składniki na dodatki

  • 500 g sera mozzarella - twardy lub z zalewy
  • 12 plasterków ulubionego salami
  • pół szklanki siekanych pomidorów bez skórki lub gęstej passaty
  • łyżka ziół prowansalskich plus świeże (oregano, bazylia lub tymianek)

Dodatkowo do zrobienia pizzy: Okrągła forma lub tortownica o średnicy 23 cm, odrobina mąki do podsypywania.

Pizza Balls 

Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj ze sobą w dużej misce. Wyrabiaj ciasto ręcznie. Wystarczy kilka minut, do połączenia składników w elastyczną kulę. Możesz również najpierw rozetrzeć w mice drożdże z cukrem i ciepłą wodą - łatwiej połączą się z mąką.

Ciasto na pizzę przykryj bawełnianą ściereczką lub ręcznikiem papierowym i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce. Ja bardzo często włączam piekarnik na 50 stopni, chwilę nagrzewam do 30 stopni i do takiego ciepłego pieca wkładam  ciasta do wyrośnięcia. Tym razem na pełną godzinę.

Po tym czasie przygotuj okrągłą formę, na której będzie pieczona pizza - nawet tortownicę o  średnicy 23 cm.  Wyleją na nią łyżkę oliwy i rozprowadź dłońmi. Nie wycierając dłoni z oliwy wyrośnięte ciasto przełóż na obsypany mąką blat. Ciasto wydłuż i podziel na 12 równych kawałków. Każdy kawałek rozpłaszcz w dłoni. W środek umieszczaj kawałki mozzarelli. (200 gramów z odważonych 500 gramów sera podziel na 12 kawałków). Ser zamykaj w cieście. W dłoniach formuj w kulę i układaj jedna obok drugiej w natłuszczonej formie.

Domowa pizza balls, 1

Formę z kulkami przykryj ściereczką i wstaw do lekko ciepłego piekarnika, ale już tylko na 30 minut. W tym czasie przygotuj dodatki. Po 30 minutach zacznij nagrzewać piekarnik. Ustaw najwyższą temperaturę. U mnie jest to 250 stopni - góra/dół. Jeśli Twój piekarnik ma taką opcję, to wybierz grzanie od dołu z termoobiegiem.

Na wyrośnięte kule wylej połowę gęstej passaty lub wyłóż siekane pomidory.
Domowa pizza balls, 2

Całość posyp suszonymi ziołami oraz częścią pozostałego sera sera - około 150 gramów. Na każdą kulę wyłóż również po plasterku salami. Ja użyłam mini plasterków pepperoni, więc kładłam po 3 na kulę.
Domowa pizza balls, 3

Szufladę z pizzą umieść na środkowej półce i piecz 15 minut, do zarumienienia. Przed samym wyłączeniem dodaj resztę sera. Po wyjęciu zaś pizzy z pieca dodaj świeże, siekane zioła.
Domowa pizza balls, 4

Domowa pizza balls, 5

Foccacia z rozmarynem, bazylią czy oliwkami to również pyszna przekąska, którą warto samodzielnie przygotować. Zapraszam!

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (168 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie.
Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem. Ania

Pizza na cieście drożdżowym przepis

Fantastyczna pizza na puszystym cieście, której nie trzeba kroić po upieczeniu. Wcześniej układasz na blaszce 12 kulek ciasta, które wyrasta i tworzy całość. Po upieczeniu można odrywać kulki pizzy bez użycia dodatkowego narzędzia. Przepis na to ciasto do pizzy jest sprawdzony i bardzo prosty. Pizza wychodzi gruba i puszysta. W każdej kulce ukryty jest kawałek ciągnącego się przy jedzeniu sera. Bardzo ciekawym przepisem jest też Stromboli, czyli pizza zawijana. 

Pizza na grubym cieście suche drożdże

Zazwyczaj wytrawne wypieki szykuję z drożdży suchych. Zawsze są pod ręka i są wygodne w użyciu. Ma kilka bardzo sprawdzonych przepisów na super ciasto do pizzy i w zależności jaki chcę osiągnąć efekt, taki przepis wybieram. Gorąco polecam też przepis na ciasto do pizzy, w którym używam minimalną ilość drożdży. Jeśli lubisz piec to zapraszam po moje przepisy na chleb

Pizza na mecz

Domowa pizza, która składa się z 12 kulek, które odrywasz w trakcie jedzenia. To jest idealna pizza, którą możesz zaserwować do meczu piłki nożnej. Pizza w kształcie piłki nożnej to najlepszy pomysł na pyszną przekąskę dla każdego kibica. Koniecznie zobacz jak smakuje domowa pizza z patelni - super przepis!