Domowa pizza balls

Domowa pizza balls

Niezwykła pizza na puszystym cieście, czyli pizza balls do odrywania - kawałek po kawałku. W każdej kulce ciągnący się kawałek sera. Nie trzeba jej kroić. 12 puchatych kulek z ulubionymi dodatkami.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Ilość porcji: 6

Składniki na ciasto

  • 400 g mąki do pizzy - typ. 00
  • po łyżeczce soli oraz cukru
  • 7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
  • szklanka ciepłej wody - 250 ml
  • łyżka oliwy + druga do wysmarowania formy

Składniki na dodatki

  • 500 g sera mozzarella - twardy lub z zalewy
  • 12 plasterków ulubionego salami
  • pół szklanki siekanych pomidorów bez skórki lub gęstej passaty
  • łyżka ziół prowansalskich plus świeże (oregano, bazylia lub tymianek)

Dodatkowo do zrobienia pizzy: Okrągła forma lub tortownica o średnicy 23 cm, odrobina mąki do podsypywania.

Pizza Balls 

Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj ze sobą w dużej misce. Wyrabiaj ciasto ręcznie. Wystarczy kilka minut, do połączenia składników w elastyczną kulę. Możesz również najpierw rozetrzeć w mice drożdże z cukrem i ciepłą wodą - łatwiej połączą się z mąką.

Ciasto na pizzę przykryj bawełnianą ściereczką lub ręcznikiem papierowym i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce. Ja bardzo często włączam piekarnik na 50 stopni, chwilę nagrzewam do 30 stopni i do takiego ciepłego pieca wkładam  ciasta do wyrośnięcia. Tym razem na pełną godzinę.

Po tym czasie przygotuj okrągłą formę, na której będzie pieczona pizza - nawet tortownicę o  średnicy 23 cm.  Wyleją na nią łyżkę oliwy i rozprowadź dłońmi. Nie wycierając dłoni z oliwy wyrośnięte ciasto przełóż na obsypany mąką blat. Ciasto wydłuż i podziel na 12 równych kawałków. Każdy kawałek rozpłaszcz w dłoni. W środek umieszczaj kawałki mozzarelli. (200 gramów z odważonych 500 gramów sera podziel na 12 kawałków). Ser zamykaj w cieście. W dłoniach formuj w kulę i układaj jedna obok drugiej w natłuszczonej formie.

Domowa pizza balls, 1

Formę z kulkami przykryj ściereczką i wstaw do lekko ciepłego piekarnika, ale już tylko na 30 minut. W tym czasie przygotuj dodatki. Po 30 minutach zacznij nagrzewać piekarnik. Ustaw najwyższą temperaturę. U mnie jest to 250 stopni - góra/dół. Jeśli Twój piekarnik ma taką opcję, to wybierz grzanie od dołu z termoobiegiem.

Na wyrośnięte kule wylej połowę gęstej passaty lub wyłóż siekane pomidory.
Domowa pizza balls, 2

Całość posyp suszonymi ziołami oraz częścią pozostałego sera sera - około 150 gramów. Na każdą kulę wyłóż również po plasterku salami. Ja użyłam mini plasterków pepperoni, więc kładłam po 3 na kulę.
Domowa pizza balls, 3

Szufladę z pizzą umieść na środkowej półce i piecz 15 minut, do zarumienienia. Przed samym wyłączeniem dodaj resztę sera. Po wyjęciu zaś pizzy z pieca dodaj świeże, siekane zioła.
Domowa pizza balls, 4

 

Domowa pizza balls, 5

Foccacia z rozmarynem, bazylią czy oliwkami to również pyszna przekąska, którą warto samodzielnie przygotować. Zapraszam!

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (79 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Pizza na cieście drożdżowym przepis

Fantastyczna pizza na puszystym cieście, której nie trzeba kroić po upieczeniu. Wcześniej układasz na blaszce 12 kulek ciasta, które wyrasta i tworzy całość. Po upieczeniu można odrywać kulki pizzy bez użycia dodatkowego narzędzia. Przepis na to ciasto do pizzy jest sprawdzony i bardzo prosty. Pizza wychodzi gruba i puszysta. W każdej kulce ukryty jest kawałek ciągnącego się przy jedzeniu sera.

Pizza na grubym cieście suche drożdże

Zazwyczaj wytrawne wypieki szykuję z drożdży suchych. Zawsze są pod ręka i są wygodne w użyciu. Ma kilka bardzo sprawdzonych przepisów na super ciasto do pizzy i w zależności jaki chcę osiągnąć efekt, taki przepis wybieram. Gorąco polecam też przepis na ciasto do pizzy, w którym używam minimalną ilość drożdży. Jeśli lubisz piec to zapraszam po moje przepisy na chleb

Pizza na mecz

Domowa pizza, która składa się z 12 kulek, które odrywasz w trakcie jedzenia. To jest idealna pizza, którą możesz zaserwować do meczu piłki nożnej. Pizza w kształcie piłki nożnej to najlepszy pomysł na pyszną przekąskę dla każdego kibica. Koniecznie zobacz jak smakuje domowa pizza z patelni - super przepis!