Czekoladowe ciasteczka z mąki gryczanej

Czekoladowe ciasteczka z mąki gryczanej

Najlepsze ciasteczka z mąki gryczanej. Bezglutenowe, kruche z zewnątrz i pysznie mięciutkie w środku.
Te wytrawnie czekoladowe pyszności z nutą goryczki możesz upiec nawet jeśli tolerujesz gluten. Warto spróbować czasem nowych smaków :-)


Ilość ciasteczek: około 25 sztuk średnicy 3 cm


Składniki:
• szklanka mąki gryczanej - około 180 g
• 130 g mleka kokosowego - z puszki
• 0,5 szklanki cukru palmowego*
• 100 g masła
• 30 g kakao - 2 czubate łyżki
• łyżeczka proszku do pieczenia

*Cukier palmowy pozyskiwany jest z soku palny kokosowej. Możesz go zastąpić dowolnym innym cukrem.


Suche składniki przesiej do jednej miski.

Masło roztop w kąpieli wodnej, mikrofalówce na małej mocy lub na palniku w rondelku - również na małej mocy.

Masło i mleko kokosowe dodaj do miski z suchymi składnikami i mieszaj łyżką do połączenia w gęstą masę.

Ciasto przykryj folią i włóż do lodówki na minimum 1 godzinę. Im dłużej potrzymasz ciasto w lodówce, tym łatwiej będzie Ci potem formować z niego kulki.

Po wyjęciu ciasta z lodówki ustaw piekarnik na 190 stopni. Blachę przykryj papierem do pieczenia. Formuj dłońmi kulki wielkości małego orzecha włoskiego i układaj na papier w odstępach minimum 3 cm.

Piecz ciastka 20 minut. Wyłącz piekarnik i zostaw je jeszcze w środku na pięć minut. Po wystudzeniu są gotowe do zjedzenia :-)


czekoladowe-ciasteczka-z-maki-gryczanej-1

czekoladowe-ciasteczka-z-maki-gryczanej-2

czekoladowe-ciasteczka-z-maki-gryczanej-3



Przed podaniem możesz lekko oprószyć je cukrem pudrem :-)

Co Ty na to?

Średnia 5.0 / 5 (3 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

user pic
Połącz Kropki
2016-01-27 12:40
Wyglądają pysznie, a co najważniejsze są zdrowsze od tych kupnych:)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-01-27 13:03
Tak.. Ja nie widziałam w sklepie ciastek gryczanych.
user pic
Anita Katarzyna Dąbrowska
2016-01-27 12:46
Mniam, narobiłaś mi smaka na te ciasteczka, z pewnością niedługo zagoszczą na moim stole, dzięki :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-01-27 13:03
Smacznego dla Ciebie i Twojej Rodziny :-)
user pic
Edyta Mój kawałek podłogi
2016-01-27 19:20
Ojej! Wyglądają obłędnie! :) Z chęcią bym spróbowała :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-01-27 19:33
Edyto, są bardzo proste.. upiecz sama :-)
user pic
Agnieszka - Polska Zupa
2016-01-28 10:01
Jestem jak najbardziej za próbowaniem nowych smaków, a te dodatkowo ślicznie się prezentują. :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-01-28 10:35
Agnieszko.. akurat Ty - nie wątpię! Dziękuję za komplement :-)
user pic
Córa Sławy
2016-02-15 15:24
Fantastyczny przepis akurat nie mam co zrobić z mąką gryczana. Pewnie coś pozmieniam, ale wykonanie będę sumiennie naśladować :) jeśli masz ochotę poznać jakieś moje przepisy zapraszam ! waciki-na-toniki.blogspot.com Pozdrawiam :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-02-17 10:37
Oczywiście, że zajrzę Olu :-)
user pic
Aneta
2017-03-17 16:25
Pani Aniu, czy można użyć innego mleka w tym przepisie?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-03-17 17:11
Pani Aneto, mleko kokosowe jest idealnie tłuste oraz dość gęste, jednak myślę, że możesz użyć zwykłego mleka. Wówczas dodaj o 20 gramów więcej masła i o 20 gramów więcej mąki :-)