Ciasteczka bez glutenu

Ciasteczka bez glutenu przygotowywane z mieszanek różnych mąk. Do tego nasiona chia oraz garść suszonych wiśni albo żurawiny. Smacznie i zdrowo! 

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: około 40 sztuk

Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

• 1 jajko
• 100 g masła
• 1 łyżka kakao
• garść suszonych wiśni lub żurawiny
• 2 łyżki nasion chia
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• mąki: 3 łyżki jaglanej, 2 kokosowej, 2 z pestek dyni, 2 z pestek arbuza*

*Mieszanka mąk powinna ważyć łącznie 200 gramów. Możesz użyć dowolnych mąk, w dowolnych proporcjach. Jeśli posiadasz tylko mąkę pszenną - użyj tylko takiej :-)

Wszystkie składniki umieść w misce i ręcznie wyrabiaj do połączenia składników. Uformuj kulę ciasta, przykryj folią w misce lub zawiń ciasto w folię i odłóż do lodówki na minimum 30 minut.

Odrywaj kawałki ciasta średnicy około 2 cm i formuj kulki. Lekko spłaszcz każdą sztukę dłonią i układaj obok siebie na papierze do pieczenia.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piecz 30 minut.

Polecam wypróbuj też pyszne ciasteczka owsiane z miodem i słonecznikiem. Idealne na drugie śniadanie.

Smacznego :-)