Ciasto z czereśniami

Najprostsze i najszybsze ciasto z czereśniami jakie można upiec. To przepis, w którym mieszasz łyżką wszystkie składniki. W 10 minut Twoje ciasto ucierane jest gotowe do pieczenia. Wychodzi wilgotne i puszyste!

- bez użycia miksera
- gotowe do pieczenia w 10 minut
- tanie i popularne składniki

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 55 minut
Liczba porcji: tortownica średnicy 25 cm
W 100 gramach: Wartość energetyczna 252 kcal Węglowodany 39 g - W tym cukry 14 g Białko 6 g Tłuszcze 8 g Dieta: niskotłuszczowa, wegetariańska

3 szklanki mąki pszennej - 480-500 g
2 średnie lub duże jajka
duży kubełek jogurtu naturalnego - pojemność 400 g
niecałe pół szklanki oleju roślinnego
pół szklanki cukru - 130 g
400 g czereśni
2 łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody

Ciasto z czereśniami

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml
Do zrobienia ciasta z czereśniami użyłam formy okrągłej: tortownica o średnicy 25 cm.

Jogurt i jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Powinny mieć temperaturę pomieszczenia.
Po upieczeniu, ciasto można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.

Szybkie i proste ciasto z czereśniami! Latem jest tak ciepło i pięknie, że czasem marzymy tylko o tym, by zjeść coś słodkiego i pysznego a niekoniecznie się przy tym napracować. I tutaj z pomocą przychodzi właśnie ten niezwykły przepis na ciasto czereśniowe.

Pokrojone, jasne ciasto z czereśniami zostało oprószone cukrem pudrem. W przekroju jest puszysty, drobny miękisz, a na wierzchu znajdują się całe owoce i ciemnoczerwone ślady soku. Jeden kawałek jest oddzielony od reszty.

Do większej miski wbij dwa średnie lub duże jajka. Dodaj też całą zawartość kubełka jogurtu naturalnego. Będzie to większy kubełek o pojemności 400 gramów. Wlej również olej. Niecałe pół szklanki oleju roślinnego np. ryżowego, rzepakowego, czy też oleju z pestek winogron to około 120 ml. Całość możesz zamieszać łyżką.

Duża misa zawiera porcję gęstego jogurtu naturalnego, dwa wbite jajka i jasny olej zbierający się przy brzegach. W środku znajduje się łyżka, a składniki czekają na dokładne połączenie przed dodaniem suchych produktów.

Do masy dodaj też mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. Ilość mąki pszennej np. tortowej mierzę do tego ciasta na szklanki. Będą to trzy szklanki o pojemności 250 ml każda, czyli do 500 gramów mąki pszennej.

W dużej misce znajduje się jasna, sypka mieszanka mąki z dodatkami do spulchnienia i cukrem. Masa jest nierówna i lekko spękana, a metalowa łyżka zbiera składniki od dna, przygotowując je do połączenia z mokrymi składnikami.

Całą zawartość miski dokładnie wymieszaj łyżką. Potrwa to tylko chwilę. Ciasto będzie dość gęste lub odrobinę luźniejsze, jeśli jajka były większe.

Duża metalowa misa zawiera jasną, gęstą masę o grudkowatej strukturze, gotową po wymieszaniu składników łyżką. Na ściankach zostały ślady suchej mąki, a w cieście tkwi metalowa łyżka, którą masa była łączona.

Dno formy wyłóż papierem do pieczenia. Aby boków formy nie obsypywać bułką tartą umieściłam też paski papieru do pieczenia od wewnętrznej strony tortownicy. Boki trzeba wówczas wcześniej lekko natłuścić, by papier ładnie się ich trzymał. Ciasto przełóż do formy i rozprowadź je całej powierzchni.

W okrągłej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia znajduje się jasne, gęste ciasto o nierównej, smużystej powierzchni po mieszaniu łyżką. Masa została już przełożona do formy i przygotowana do kolejnego etapu z owocami.

Ciasto chwilę odpoczywa a piekarnik nagrzewa się do temperatury 175 stopni - opcja grzania góra/dół. To idealny moment na przygotowanie czereśni. Po ich umyciu, osuszeniu, zdjęciu ogonków i usunięciu pestek wyszło mi 350 gramów owoców. Wydrylowane czereśnie ułożyłam na całej powierzchni ciasta. Każdą czereśnię polecam lekko zatopić w cieście, by zachowała swoją pozycję podczas pieczenia.

Okrągła tortownica wyłożona papierem do pieczenia zawiera grubą, jasną masę ciasta. Na powierzchni równomiernie rozmieszczono ciemne czereśnie, lekko wciśnięte w ciasto, przygotowane do pieczenia.

Formę z ciastem z czereśniami umieść w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (grzanie góra/dół). Wybierz środkową półkę. Ciasto piecz minimum 45 minut. Po tym czasie możesz lekko uchylić drzwi piekarnika i sprawdzić czy ciasto jest już upieczone. Najlepszy do tego jest drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli patyczek po wyjęciu z ciasta jest suchy, to znaczy, że ciasto jest upieczone. Moje ciasto piekło się 55 minut.

Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Po 10 minutach otwórz drzwi i wyjmij ciasto z pieca.