Sałatka jajeczna z groszkiem

Sałatka jajeczna z groszkiem i kukurydzą, którą robi się szybciej niż kanapki! Bez gotowanych warzyw i przypraw. Bardzo dobra dla Dzieci, na świąteczny stół oraz każdą inną okazję.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4-6
W 100 g: Wartość energetyczna 114 kcal Węglowodany 8 g - W tym cukry 2 g Białko 5 g Tłuszcze 6 g Dieta: bezglutenowa, niskocukrowa, wegetariańska

3 jajka gotowane na twardo
140 g groszku z puszki
140 g kukurydzy z puszki
dwa kiszone ogórki
łyżka majonezu i szczypior
garść kiełków buraka - młode roślinki

Sałatka jajeczna z groszkiem

Jajka ugotuj na twardo (jajka na twardo) i ostudź w garnku zalewając zimną wodą. W tym czasie w misce umieść groszek i kukurydzę. Ogórki pokrój w kostkę wielkości groszku. Dodaj młode roślinki buraka (hoduje się je tak samo jak rzeżuchę). Jajka obierz i wyjmij żółtka. Białko poszatkuj drobno i dodaj do sałatki, zaś żółtka ugnieć z majonezem. Wszystko delikatnie wymieszaj i posyp posiekanym szczypiorkiem. W razie potrzeby można do niej dodać trochę soli i pieprzu.