Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kurczakiem

Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kurczakiem

Jeśli lubisz pieczonego kurczaka, to z pewnością polubisz tę sałatkę. Prażona kasza gryczana, szpinak, suszone pomidory i kukurydza.. pycha!

Reklama

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Ilość porcji: 6

Składniki:
  • torebka kaszy gryczanej prażonej
  • 20 dag kurczaka pieczonego*
  • 150 g kukurydzy z puszki
  • garść świeżych liści szpinaku
  • 3 suszone kawałki pomidora wraz z olejem**
  • sok z 1/4 cytryny

* Ja kupuję dużego kurczaka i piekę go na rożnie bez przypraw. Podkładam dodatkową  formę na wyciekający tłuszcz i soki. Jeśli kurczak waży około 1 kg pieką go godzinę. W trakcie pieczenie pipetką polewam go sosem, który z niego wycieka. Tutaj przepis na lekko doprawianego pieczonego kurczaka.
** Używam dobrej jakości suszonych pomidorów w oleju ze słoika. Zazwyczaj olej ze słoiczka dodaję do dania.

Przygotuj dużą miskę i dodawaj kolejno:
Dowolne kawałki wcześniej upieczonego kurczaka podziel na małe kęsy. Skórę zdejmij i nie dodawaj do sałatki.

Ugotuj torebkę kaszy gryczanej według przepisu na opakowaniu, jednak o jedną minutę krócej niż zalecają.

Liście szpinaku umyj, oderwij ogonki a zieleninę porwij ręcznie na małe kawałki.
Wyciśnij sok z cytryny.

Suszone pomidory pokrój na małe kawałki. Dodaj również 3 płaskie łyżki oleju ze słoika. Dodaj kukurydzę.

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.

Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kurczakiem, 1

Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kurczakiem, 2

Smacznego :-)

Średnia 4.3 / 5 (16 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/10373