Mini pączusie - serowe robaczki

Mini pączusie - serowe robaczki

Moja szybka i zaskakująco smaczna propozycja na Tłusty Czwartek.
Bardzo proste, serowe mini pączki :-)

Ilość pączków: około 40 sztuk długości 3-4 cm

Składniki:
• 1,5 szklanki mąki - około 270 g
• 400 g tłustego sera mielonego (u mnie Piątnica)
• 100 g kwaśnej śmietany 18%
• 0,5 szklanki cukru - około 100 g
• 3 jajka s/m
• łyżeczka sody

Dodatkowo:
• 350 ml oleju do smażenia - rzepakowy lub słonecznikowy, rafinowany
• mały rondelek
• ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu z pączków
rękaw cukierniczy bez tylki - jeśli nie nakładasz ciasta łyżką
• cukier puder do oprószenia

Wszystkie "lodówkowe" składniki przygotuj 30 minut wcześniej. Możesz też użyć ich od razu, a gotowe do smażenia ciasto odłożyć na 30 minut do wyrównania temperatury (tak jak ja to zrobiłam).

Przygotuj dużą miskę. Wszystkie składniki - oprócz oleju - umieść w misce w dowolnej kolejności. Wyrób ciasto ręcznie tylko do połączenia składników. Możesz też użyć miksera z hakiem.

Do małego rondelka wlej olej. Ustaw średnią moc palnika. Aby sprawdzić, czy można już smażyć pączki - umieść w garnku odrobinkę ciasta. Powinno zacząć skwierczeć.

Do zwykłego rękawa cukierniczego z obciętą końcówką nałóż ciasto (jest dość gęste). Wyciskaj na olej robaczki dowolnej długości. Smaż partiami do zarumienienia z obu stron. Powinno wystarczać po minucie na każdą partię.

Odkładaj pączki na ręcznik papierowy. Po ostudzeniu możesz oprószyć cukrem pudrem. Nie jest to jednak konieczne.

mini-paczusie-serowe-robaczki-1

mini-paczusie-serowe-robaczki-2

Pączki są puchate, delikatne i słodkie. Po upieczeniu nie czuć już smaku sody.

Polecam gorąco!

A.R.T.
2016-02-02 16:28
Zjadłbym takie chętnie. Poproszę Żonę, może upiecze :)
Ania
2016-02-04 12:27
Taka żona to skarb :-)
Kinga Borkowska
2016-02-03 14:53
Wyglądają przepysznie, na pewno wykorzystam ten przepis. Dzięki! :)
Ania
2016-02-04 12:08
Bardzo proszę i smacznego.
Katarzyna Mierzwa
2016-02-03 19:11
Wydają się mega proste aż nie wiem czy nie spróbuję zrobić?. A ciasto to takie podobne jak na oponki?
Ania
2016-02-04 12:09
Tak Kasiu, podobne. Pyszne są?
justa
2016-02-04 11:42
to ja poproszę :) wymienię kilka za faworki, które smażyłam w nocy :D
Ania
2016-02-04 12:11
Ok? Bardzo lubię czwórki.
Edyta Mój kawałek podłogi
2016-02-04 15:11
Nie mogę do Ciebie wchodzić, bo od razu mam ochotę coś jeść ;) coś czuję, że w ten weekend przeszukam całego Twojego bloga i zaczerpnę sporo inspiracji :)
Ania
2016-02-05 09:00
Edytko.. Kochana jesteś. Daj znać od czego zaczęłaś.
Maria N.
2016-02-04 16:24
Dziś jak wrócę z pracy będę je robić :)
Królowa Karo
2016-02-05 06:50
Ja wczoraj sobie pofolgowałam nieco, więc póki co szlaban na pączki ;)
Ania
2016-02-05 09:02
Doskonale Cię rozumiem.
Anna B.
2016-02-05 11:11
Ciekawy przepis z sodą zamiast drożdży i z serem :-) Wyobrażam sobie, że mogą dobrze smakować. Może spróbuję zrobić.
Ania
2016-02-05 11:36
Aniu, spróbuj?
mara- marta
2016-02-05 11:18
Szybkie i proste w przygotowaniu - to lubię. :)
Emaliowany Czajnik
2016-02-05 13:10
Wyglądają bajecznie. Nawet myślałam wczoraj o tym, aby przygotować jakieś pączki, niemniej wydawało mi się, że jest to bardziej skomplikowane.
Z Kuchni Do Kuchni
2016-02-05 17:40
Dziś zjadłabym , nawet sporo !
Agnieszka
2016-02-06 18:20
Mniam! Ale bym teraz je zjadła... :)