Deser bezowy z malinami
Deser bezowy z malinami to idealny deser na każdą okazję. Przepis jest prosty, a deser szybki w przygotowaniu. Jest pyszny, pięknie się prezentuje, a do tego maliny można zastąpić innymi owocami.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas chłodzenia kremu: 30 minut
Liczba porcji: 2 duże lub 4 pucharki
W 100 g deseru: Wartość energetyczna 265 kcal Węglowodany 16 g - W tym cukry 14 g Białko 3 g Tłuszcze 22 g Dieta:
bezglutenowa, niskowęglowodanowa, wegetariańska
- śmietanka kremówka 30 % lub 36 % - mocno schłodzona 250 ml
- serek mascarpone - mocno schłodzony 250 g
- cukier puder 30 g
- mini bezy 60 g - 8 dużych
- maliny - można dać inne owoce 250 g
Deser bezowy z malinami
Bardzo dobrze chłodzoną śmietankę (250 ml śmietanki kremówki 30 %), 250 gramów również schłodzonego serka mascarpone oraz 30 gramów cukru pudru umieść w wyższym naczyniu. Krem ubijaj zaczynając od niższych obrotów i powoli je zwiększaj, aż do wysokich. Śmietankę z mascarpone ubijaj tak długo, aż mocno zgęstnieje i zrobi się sztywna.
Porada: Można też użyć tylko śmietanki 36 %, która ubije się szybciej ale będzie tłustsza i kaloryczniejsza, albo też wymieszać śmietankę 30 % i 36 % w proporcji pół na pół.
Przygotuj dwa większe lub cztery mniejsze pucharki. Na dnie każdego wyłóż porcję pokruszone mini bezy (domowe lub sklepowe) oraz porcję kremu. Potem znowu maliny, porcja kremu i bezy. Powtarzaj sekwencję, aż do momentu, gdy skończą Ci się składniki.
Porady: Gorąco polecam mój przepis na mini bezy oraz na bezy wegańskie. Maliny można zamienić na dojrzałe mango, truskawki lub borówki.
Gotowe desery warto udekorować na górze resztą bezików, malinami oraz miętą lub melisą. Można je podawać od razu po zrobieniu lub trzymać przez kilka godzin w lodówce.
Smacznego.
