Delikatna pasta z makreli i jajek

Delikatna, lekka, bardzo prosta sałatka - pasta na kanapkę, czy do krakersa. Propozycja na podwieczorek lub lekką kolację również dla Dzieci :-)

Czas przygotowania: 10 minut
Liczba porcji: 2
W 100 g: Wartość energetyczna 230 kcal Węglowodany 0 g - W tym cukry 0 g Białko 17 g Tłuszcze 18 g Dieta: bezglutenowa, keto, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa

makrela wędzona - około 300 gramów
2 jajka
1 łyżka lekkiej śmietany lub jogurtu
szczypta pieprzu

szczypior
plasterki pomidora
ciemne pieczywo

Otwórz makrelę i przebierz z ości. Im "świeższa" ryba, tym mniej słona. Wybierając w sklepie kieruj się tym, by była "pękata" a skóra błyszcząca. Ryba nie powinna być przesuszona, szczególnie od głowy. W środku nie może być też mazista.

Ugotuj jajka na twardo. Opłucz w zimnej wodzie, obierz. Przekrój do żółtka. Wyjmij całe żółtka a białko poszatkuj na 2-3 mm kawałki.

Do jednej miski włóż przebraną rybę, łyżkę śmietany lub jogurtu naturalnego, żółtka oraz poszatkowane białko. Dodaj szczyptę pieprzu - białego. lub zielonego.

Zamieszaj widelcem, lekko ugniataj. Składniki mają się ładnie połączyć, jednak dobrze by było, gdyby nie poswatała jednolita pasta.