Ciasto z serkiem homogenizowanym pieczone
Często szukasz przepisów na dobre wilgotne ciasta? Już nie musisz wertować internetu. Zapraszam Cię po najlepszy przepis na proste ciasto z serkiem waniliowym z wiaderka lub kubeczka np. z serków Danio.
Z tego przepisu możesz też upiec babkę z serkiem waniliowym. Wszystko zależy od tego jakiej formy do pieczenia użyjesz. To jedno z moich ulubionych ciasto, które zawsze się udaje. Czasem wybieram je nawet zamiast rewelacyjnego przepisu na ciasto czekoladowe z jabłkami i orzechami - ciasto salceson.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Liczba porcji: forma 22/32 cm
Dieta: wegetariańska
- 400 g serka waniliowego - 2 małe kubeczki
- 4 średnie jajka
- kostka masła - 200 g
- 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej - 450 g
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody
Użyłam formy do pieczenia o wymiarach 22/32 cm
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jajka oraz masło i serki wyjmij wcześniej z lodówki - powinny mieć temperaturę pomieszczenia.
Jakich serków waniliowych użyć do ciasta:
Ja zazwyczaj wybieram serki homogenizowane, waniliowe sprzedawane w kubeczkach (tak jak śmietana) po 200 g. Wówczas kupuję dwa opakowania. Wybieram markę Rolmlecz, ale może to być też Danio lub inny serek, który lubisz. Takie serki waniliowe sprzedawane są też w dużych kubełkach o wadze 1 kg.
W sporej misce umieść jajka oraz cukier. Ucieraj całość kilka minut na jasny puch. Ja używam do tego miksera. Łyżka po łyżce dodawaj kolejno masło. Masło powinno być miękkie. Jeśli jest jeszcze dość twarde, wówczas możesz je podgrzać około 10 sekund w mikrofalówce. Po chwili dodaj też serek waniliowy i chwilę miksuj na małych obrotach. Łyżka po łyżce dodawaj mąkę przesianą z sodą i proszkiem do pieczenia. Całość miksuj tylko chwilę do połączenia składników.
Formę wysmaruj od środka resztkami masła i obsyp bułką tartą. Wylej gęste ciasto i wyrównaj powierzchnię. Ciasto umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Środkowa półka z grzaniem góra/dół. Ciasto piecz do 50 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Po 15 minutach możesz już wyjąć ciasto z pieca.
Ciasto po upieczeniu można od razu wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.
A tutaj cudowne pączki, które również szykujesz z serkiem homogenizowanym. Zapraszam po przepis na pączki z serka homogenizowanego!
Smacznego.
