Ciasto leśny mech

Ciasto leśny mech

Leśny mech.. ciasto ze szpinakiem, śmietanowym kremem oraz kontrastującym granatem.

Najprostszy przepis na na ten zjawiskowy deser..

Czas przygotowywania: do 1h
Czas pieczenia: około 40 minut
Ilość porcji: mała tortownica do 18 cm średnicy

Składniki na ciasto:
• 200 g mąki pszennej tortowej -  1 szklanka
• 200 g świeżego szpinaku baby
• 3 małe jajka
• niecałe pół szklanki cukru
• niecałe pół szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody

Składniki na krem i dodatki:
• 150 g śmietanki 30-36 %
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 śnieżka - 50 g
• połowa pestek z owocu granatu


Całe jajka (wcześniej wyjęte z lodówki), przepłukany szpinak oraz olej zmiksuj na gładki krem przy pomocy blendera.

Mąkę, cukier, proszek i sodę wymieszaj w misce i dodaj do papki szpinakowej. Całość dobrze wymieszaj łyżką.

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i zapnij obręcz. Formę od środka wysmaruj resztkami oleju. Ciasto wylej do tortownicy i umieść na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piecz 40 minut do suchego patyczka.

ciasto-lesny-mech-1


Kilka uwag:
•  Możesz użyć szpinaku mrożonego,
jednak pamiętaj o tym , by odcisnąć go z nadmiaru wody. Kolor po upieczeniu nie będzie tak intensywny, jak w przypadku szpinaku świeżego.

•  W przypadku użycia małej tortownicy i pokazanej ilości składników ciasto wyrasta w kopczyk, jest dość ciężkie i wilgotne. Jeśli planujesz użyć większej blaszki i podwoić ilość składników polecam wcześniej udzielić białka od żółtek. Żółtka zmiksować z olejem i szpinakiem. Białka ubić na sztywno i wmieszać delikatnie w masę na sam koniec, przed przelaniem ciasta do formy.

---
Po wyłączeniu piekarnika lekko uchyl drzwi na 10 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj aż ostygnie. Ostrym nożem odetnij wystający fragment ciasta i odłóż go do późniejszego pokruszenia.

Dobrze schłodzoną śmietankę, cukier i śnieżkę ubijaj klika minut mikserem na bardzo gęsty krem.

Krem wyłóż na ciasto. Następnie obsyp go pokruszonym ciastem z odciętego grzybka. Górę udekoruj pestkami owocu granatu.

ciasto-lesny-mech-2

ciasto-lesny-mech-3

ciasto-lesny-mech-4

ciasto-lesny-mech-5

Smacznego!

Średnia 5.0 / 5 (8 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

user pic
Dorota Kamińska
2016-12-14 14:00
Pani Aniu, zdecyduję się ubić osobno białko, ponieważ zrobię wyższe ciasto i dodatkowo przełożę je masą.. to będzie taki torcik :-)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-12-14 16:39
Daj znać jak wyszedł torcik ;-)
user pic
Angelika i Monika (Candy Pandas)
2016-12-16 12:59
Robiłyśmy z jarmużu i nawet nam bardziej smakuje niż ze szpinaku :D
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-12-16 13:58
Ciekawy pomysł.. muszę spróbować.
user pic
Alicia
2016-12-25 09:34
Czy mogę użyć innych owoców?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-12-26 12:05
Oczywiście, że tak. W okresie zimowym idealnie sprawdzają się owoce granatu. Jeśli jednak masz ochotę użyć np. malin, borówek czy też innych owoców - bardzo proszę :-) Pamiętaj tylko o tym, by były to owoce, które nie puszczają za mocno soku.
user pic
Sylvia
2017-10-28 11:42
Dziękuję Kochana z Twoje przepisy sa wspaniale i pyszne <3
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-10-28 16:12
Dziękuję Sylwio! Twój leśny mech wygląda rewelacyjnie!
user pic
Marta
2017-11-13 21:02
Wspaniały przepis, ciasto super!
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-11-14 09:52
Dziękuję Marto. Ciasto leśny mech robi wrażenie.. te kolory ;-)