Ciasteczka z sezamem

Proste, kruche, mało słodkie i bardzo smaczne ciasteczka z sezamem i cukrem muscovado. Świetny pomysł na drugie śniadanie dla Dziecka. Idealne też do kawy lub herbaty :-)

Czas pieczenia: 25 minut
Liczba porcji: 4
W 100 g: Wartość energetyczna 504 kcal Węglowodany 50 g - W tym cukry 13 g Białko 8 g Tłuszcze 29 g Dieta: wegetariańska

200 gramów mąki pszennej
3 łyżki cukru muscovado lub zwykłego trzynowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki sezamku nieprażonego, najlepiej łuskanego
100 gramów masła
1 łyżka kwaśnej śmietany 18 %

białko jajka do posmarowania ciastek
wykrawaczka do ciastek lub szklanka

Ciastka z sezamem

Do jednej miski włóż mąkę, proszek do pieczenia, miękkie masło, śmietanę oraz dwie łyżki cukru. Ugniataj aż powstanie plastyczna masa. Zrób kulę, lekko spłaszcz i owiniętą w folię lub woreczek umieść do lodówki na godzinę.

W małej miseczce przygotuj sobie białko jajka, w drugiej wymieszaj łyżkę cukru z sezamem.

Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj na blacie na grubość około 3-4 mm i wykrawaj kółka. U mnie foremka miała 10 cm średnicy.

Ciasteczka układaj obok siebie na papierze do pieczenia. Powinno powstać około 9 ciastek. Smaruj je pędzelkiem z lekko roztrzepanym białkiem a następnie posypuj mieszanką sezamu i cukru.

Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz około 25 minut. Po ostygnięciu są gotowe do zjedzenia!