Chrupiące ciasteczka z płatków jaglanych i kokosa

Chrupiące ciasteczka z płatków jaglanych i kokosa

Raj dla podniebienia.. pyszne, słodkie i chrupiące ciasteczka z płatków jaglanych i wiórków kokosowych.

To przepis, w którym każdy składnik dobrałam tak, by osiągnąć efekt kruchości, świeżości.. słodyczy..

Ciasteczka są proste, bardzo proste do zrobienia. Są też bezglutenowe, więc mam nadzieję, że większość z Was będzie mogła ich spróbować. Ostrzegam jednak, że są słodkie.. tak już musi być :-)


Czas przygotowywania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut

Ilość ciasteczek: 20 dużych ciastek

Składniki:
• 1 jajko
• 100 g masła
• 150 g płatków jaglanych, błyskawicznych - pełna szklanka
• 2 czubate łyżki wiórków kokosowych
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru - pełna szklanka
• 30 g mąki kokosowej lub jaglanej


Wszystkie składniki, z wyjątkiem mąki kokosowej lub jaglanej, umieść w misce i ręcznie wyrób lepiące się, nieformowalne ciasto. Odstaw miskę na 10 minut.

Mąkę kokosową wysyp na talerz. Łyżką nabieraj ciasto z miski. Formuj kulki średnicy około 2 cm. Obtaczaj je w mące (u mnie kokosowa) i spłaszczaj wnętrzem dłoni do średnicy 4-5 cm. 

Ciasteczka okładaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj odstępy minimum 1,5 cm, gdyż ciastka podczas pieczenia lekko się rozejdą i urosną.

Ciastka piecz 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.


chrupiace-ciasteczka-z-platkow-jaglanych-i-kokosa-1

chrupiace-ciasteczka-z-platkow-jaglanych-i-kokosa-2

chrupiace-ciasteczka-z-platkow-jaglanych-i-kokosa-3

chrupiace-ciasteczka-z-platkow-jaglanych-i-kokosa-4


Te aromatyczne pyszności zaserwowałam sobie na cudnym zestawie Bolesławieckiej ceramiki. Komplet kamionkowy zaprojektował Polski Artysta Oskar Zięta.

Podkładka, kubek oraz talerz.. idealny zestaw śniadaniowy oraz na romantyczną kolację :-)

Ceramika Bolesławiecka znana jest w Polsce jak i na świecie, jako niepowtarzalny i unikatowy symbol Bolesławca.

Dzięki wprowadzeniu metody stempelkowej ceniona jest w całej Europie. Zachwyca urodą barwnej dekoracji i zdobywa serca ludzi wrażliwych na sztukę, ręcznie malowane i zdobione przedmioty codziennego użytku.

Walory artystyczne Ceramiki Bolesławieckiej idą w parze ze znakomitą jakością tych naczyń, ceramika z bolesławca jest bowiem żaroodporna i kwasododporna.

Zachęcam do odwiedzenia sklepu ceramika-design.com.pl. Znajdziesz tu wszystkie aktualnie dostępne kolekcje ceramiki Bolesławieckiej.

*Wpis zawiera lokowanie produktu

 

Średnia 5.0 / 5 (2 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

Barbara P.
2016-05-18 11:36
Chętnie spróbuję tych ciasteczek. Tylko cukier zastąpię jakąś zdrowszą alternatywą. Bardzo ciekawy przepis :)
Ania
2016-05-18 12:52
Dziękuję Basiu i polecam upiec ;-) Sam zapach rozchodzi się na cały dom.. hmmmm
Tenebris
2016-05-18 13:03
Chętnie je kiedyś zrobię. Znam podobny przepis, tylko że na ciasteczka owsiane. Również przepyszne!
Ania
2016-05-18 13:07
Z każdego rodzaju płatków można wyczarować pyszne ciasteczka.. owsiane są najuniwersalniejsze i najpopularniejsze.. pyszne prawie ze wszystkimi dodatkami :-)
Marzena
2016-05-18 13:07
Wspaniałe ciasteczka a ten komplet mnie zachwycił :-)
Ania
2016-05-18 15:09
Tak.. jest świetny.. te ptaki.. można się rozmarzyć :-)
Angelika i Monika (Candy Pandas)
2016-05-18 14:45
Chyba wiemy jak mniej więcej smakują, bo podobnie wyglądają do ciastek Irenek, które tak kochamy :D
Ania
2016-05-18 15:07
To prawda :-)
Jud
2016-05-18 23:00
Piekłam kiedyś podobne, płatki jaglane fajnie chrupią :)
Ania
2016-05-19 09:33
Dokładnie tak.. dlatego wiórki kokosowe nadają im wilgotności i takiej świeżej słodyczy :-)
Pomysl na sniadanie
2016-05-20 09:43
Piękny kamionkowy zestaw! A ciasteczka? Tak je opisałaś, że w weekend będę musiała przetestować :)
Ania
2016-05-20 09:45
Wiedziałam, że się skusisz :-)
Agnieszka - Polska Zupa
2016-05-22 09:17
Już widzę, że bym lubiła :)
Ania
2016-05-22 18:27
Na pewno Agnieszko :-)
Porcelanowe smaki
2016-06-09 20:47
Piękna kompozycja
Ania
2016-06-10 09:23
Dziękuję bardzo :-)
Ania
2017-03-10 12:42
Ciasteczka super...a ceramika...oczywiście też, jestem bolesławianką ;-)
Ania
2017-03-10 13:57
;-) Czyli mam dwa plusy od Ciebie :-)
Nadia
2017-07-02 14:13
Jaką szklanką Pani odmierza 100gr cukru ?
Ania
2017-07-02 14:16
Szklanka o pojemności 250 ml.