Truskawki to rośliny pochodzące z rodzaju poziomek, jest mieszanką dwóch gatunków: poziomki wirginijskiej oraz chilijskiej. Jej nazwy zwyczajowe to poziomka ananasowa, poziomka wielkoowocowa lub po prostu poziomka truskawka. Produkowana na całym świecie ze względu na swój piękny czerwony kolor, subtelny aromat oraz słodki i soczysty smak. Największym i niekwestionowanym producentem truskawek są Chiny,a zaraz potem Stany Zjednoczone. W pierwszej dziesiątce, a konkretnie na 8 miejscu jest Polska :) Truskawki produkujemy nie tylko na masową skalę, ale uprawiamy także chętnie w przydomowych ogródkach oraz działkach.

Przepisy z truskawkami

Truskawki cieszą się w kuchni niezwykle wielką popularnością i każdy z nas wyczekuje sezonu letniego, kiedy w końcu się pojawią. Ich piękny, bogaty smak jest nie do zastąpienia. Dlatego tak chętnie dodajemy je do ciast, serników, rolad czy koktajlów. Na zimę są natomiast chętnie mrożone, a w pistacji liofilizowanej dodawane na przykład do czekolady.

W lato doskonale pasują do sernik na zimno. Wraz z innymi owocami smakują doskonale pod słodką kruszoną. Polecam zobacz kruszonka przepis. Doskonale sprawdzają się jako farsz do naleśników - czy to w zwykłej, surowej formie, czy ze śmietanką i cukrem - przepis na naleśniki Pięknie prezentują się na tortach jako dekoracja, świetnie smakują w połączeniu z tortową masą i biszkoptem. Zobacz najlepszy przepis na biszkopt.

Co zrobić z truskawek

Najlepszym deserem z dzieciństwa zawsze pozostaną truskawki w galaretce, z bitą śmietaną lub z w domowym kisielu truskawkowym. Używamy ich także do przyrządzenia dżemów, lub weków na zimę - syropów czy soków. Wypróbuj dżem z truskawek. Pysznie smakują lody truskawkowe z prawdziwych owoców, a także shaki i koktajle. A na obiad - zamiast ciężkich pyz z mięsem, możemy przygotować knedle z truskawkami. Będzie się nimi zajadał bez wątpienia nawet największy niejadek. I na koniec, ale pewnie dla wielu najważniejsze :) Ciasto z truskawkami - przepyszne, łatwe ciasto idealne na lato do przygotowania w 20 minut. A do picia zaś kompot z truskawek. Wypróbuj!

Truskawki kalorie

Bardzo dużą zaletą tych owoców, mimo ich słodkiego smaku, jest niewielka zawartość kalorii. Tylko 33 kcal w 100 gramach truskawek. Co sprawia, że możemy zajadać się nimi nawet będąc na diecie. Oprócz tego są niezwykle bogate w witaminy: A, B1, B2, B3, B6, B9, E oraz C, a także w minerały: cynk, fosfor, magnez, wapń, żelazo.

Ania Gotuje

Sernik na zimno z twarogu

Mini serniczki

Tort truskawkowy

Racuchy drożdżowe z truskawkami

Crème brûlée

Deser z truskawkami

Ryż z truskawkami

Sernikobrownie z truskawkami

Ciasto drożdżowe z truskawkami

Zupa owocowa

Makaron z truskawkami

Nalewka z truskawek