Banany to jedne z najbardziej pożywnych owoców, dlatego chętnie sięgamy po nie, by zaspokoić pierwszy głód. Są to owoce tropikalne, pochodzące w głównej mierze ze strefy podzwrotnikowej - z Afryki, Ameryki Południowej oraz z Azji. Spotykamy najczęściej banany o charakterystycznym żółtym kolorze skórki, ale istnieją też odmiany okryte skórką czerwoną.

Banany przepisy kulinarne

Po banany w kuchni sięgamy bardzo często, zwłaszcza przy tworzeniu deserów. Oczywiście banan może być deserem samym w sobie dzięki swojej słodyczy - można go jeść na surowo, zapiekać lub smażyć, ale z jego dodatkiem można przygotować także przepyszne potrawy. Doskonale sprawdzi się do ciast, ciasto bananowe, np. z dojrzałych bananów, lub do ciasta banoffee. Nada charakteru zwykłym plackom, placuszki bananowe, lub naleśnikom. Można z bananów zrobić miazgę, a następnie dodać ją do ciasta, lub zapiekać je z kawałeczkami banana. Z bananów możemy przygotować również doskonały kisiel bananowy, ciasteczka owsiane, a także mąkę bananową. Ja osobiście bardzo lubię chlebek bananowy. Zobacz też jak wykorzystać przejrzałe banany.

Banany kalorie

Banany mają dosyć sporo kalorii (89 kcal na 100 gram), a także wysoki indeks glikemiczny - dlatego nie będą najlepszym wyborem przy dietach redukcyjnych oraz dla diabetyków. Jednak mimo tego banany mają bardzo dużo zalet: zawierają szereg witamin A, C, E oraz K, dużo błonnika, a także minerały takie jak potas (zdecydowanie najwięcej), magnez, wapń i fosfor. Są doskonałą przekąską dla osób uprawiających sport. Sprawdź też inne przepisy kulinarne.

Ania Gotuje

Muffinki bananowe

Bananowiec

Brownie z fasoli

Koktajl truskawkowy

Koktajl ze szpinakiem

Koktajl bananowy

Bananowy lany chrust

Chlebek bananowy

Koktajl brzoskwiniowy

Koktajl z mango

Koktajl z bananów i pomarańczy

Racuszki z bananami